Náčrtky ze slavonských vinic: od vína Zlatni po mistrovskou třídu Graševina

Během pouhých čtyř dnů se ve Slavonii uskutečnily dvě velké vinařské akce; Golden Wine End v Trnavě první sobotu v měsíci a Graševina Masterclass, která začala 9. října, končí dnes festivalem vína v Principovaci v Iloce.

Slavonské vinice
Zdroj fotografií: Mario Jukić

Okres Osijek Baranja má čtyři vinice; na západě je to vinice Feričačac, na severu je to Baranja, na východě je to Erdut a na jihu Đakovo vinice. Ve městě Đakovo nejsou žádná vinařství; nacházejí se buď v Mandićevac, asi dvacet kilometrů na severozápad, nebo v Trnavě, která je asi patnáct kilometrů na jihovýchod. Na těchto dvou místech mají sídlo dvě velká vinařství; Vína Đakovo (působící v rámci koncernu Kutjevo) se nacházejí v Mandićevac a vína Misna, jejichž sídlo je v Trnavě, jsou ve vlastnictví arcidiecéze Đakovo - Osijek.

V každé z těchto dvou vesnic je několik rodinných vinařství. Pokud v Đakovu nejsou žádná vinařství ani vinice, tak proč právě Đakovo Vineyards? Protože to byli biskupové z Đakova, kdo inicioval výsadbu vinné révy na mírných kopcích Krndije (Mandićevac) a Dilja (Trnava).

Đakovo vinice
Zdroj fotografií: Mario Jukić

Zlaté víno která se po týdenním zpoždění kvůli dešti uskutečnila 5. října byla ideální příležitostí k návštěvě Đakovské vinice. Začátek byl v hromadných vínech. Jejich historie sahá až do roku 1716 a téměř polovinu jejich rozlohy pokrývá traminec. Sklízí ručně. Druhým bodem bylo školní praktikum v Trnavě, ve kterém studenti středního odborného učiliště z Đakova získávají znalosti o enogastronomii a agroturistice. Degustovala se stařená i mladá vína a pohled z verandy nedávno zrekonstruovaného více než sto let starého zámečku se táhne až do bosenských hor. Jak říkají hostitelé, státní hranice je jen 16 kilometrů vzdušnou čarou.

Zlaté víno
Zdroj fotografií: Mario Jukić

Jsou tu ještě dva hédonistické body; z hlavní silnice se stáčí do kopce k vinná cesta Zlatarevac. Vinařství LI se nachází na OPG Ivana Lukačeviće. Mají dobrou upřímnost a skvělý majetek zařízený v rustikálním stylu. Konečnou zastávkou bylo vinařství Agro Zlatarevac, kde svá vína představila další vinařství z Đakovské vinice - Milanović, Apostol a Hrvoje Lukačević. Nechyběl ani zajímavý fotopoint a mohli jste si pochutnat i na výtečných delikatesách, jako jsou wineburgery a domácí langoše.

Mario Jukic
Zdroj fotografií: Mario Jukić

Ve středu 9. října začalo druhé vydání Mistrovská třída Graševina v organizaci spolku Graševina Croatica. První den byl věnován studijní cestě na vinici Kutjevac a prvním místem byla stará stodola v lokalitě Vidim ve vlastnictví vinařství Krauthaker. Spolu s pochoutkami, které připravil tým z restaurace Grozd ve Slavonském Brodě, se ochutnalo i pinot noir členů sdružení. Je velkou ctí a radostí, když vám víno nalévá osobně taková legenda vinařství, jako je Ivo Enjingi, a čest organizátorům, protože správně usoudili, že první ochutnávka musí být přímo na vinici.

Mistrovská třída Graševina
Zdroj fotografií: Mario Jukić

Další workshop s názvem „Konzistence excelence vín a vinařství“ Graševina Croatica se konal v supermoderním vinařství Galić, kde víno zraje v nerezu, dřevěných sudech a betonových vejcích.

vína ze Slavonie
Zdroj fotografií: Mario Jukić

V pořadí již třetí workshop nazvaný „Terroir 2.0 vinic Slavonie a Hrvatski Podunavlja“ se konal ve vinařství Sontacchi, kde nám hostitelé prozradili, že brzy otevřou restauraci, která bude sdílet jméno s jejich slavným bílým vínem Superslav . V nedávno otevřené restauraci Slavonska kuća Vinkomir se konala degustační večeře, kde se vybrané delikatesy spojily s víny Slavonie a chorvatského Podunají.

Slavonské vinice
Zdroj fotografií: Mario Jukić

Ve čtvrtek 10. října se v návštěvnickém centru Pevnosti konala konference "GO graševina Osijek" v rámci kterého se konaly dva panely; první byla věnována současnému stavu a perspektivám chorvatského vinařství a druhá byla zaměřena na to, jak přiblížit kulturu pití vína mladšímu publiku prostřednictvím marketingu, sociálních sítí a influencerů.

Slavonské vinice
Zdroj fotografií: Mario Jukić

V Erdutu odpoledne, "„Ochutnávka na otevřeném ohni” – vinařský workshop s obědem (kapr na vidličku) pod širým nebem a večer se v Iloku konal vinařský workshop Graševina Grand Masterclass s degustační večeří.

Dunajské slavnosti vína Ilok
Zdroj: Mario Jukić

Dnes, v pátek, otevírá Graševina Masterclass své brány všem zájemcům o víno. Od 16 hodin se koná selský statek Principovac Dunajský festival vína kde budou moci návštěvníci ochutnat vína Slavonie a chorvatského Dunaje s nákupem degustačních poukazů. Proto dnes všichni spěchejte do Iloku.

POSLEDNÍ ZPRÁVY

Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje

Týdenní dávka nejlepších turistických příběhů. Zpravodaj vám poskytne vhled do nejdůležitějších událostí a témat, o kterých se psalo na portálu turistickeprice.hr

Vaše e-mailová adresa bude bezpečně uložena a použita pouze pro účely stránky turistickeprice.hr a nebude předána třetím stranám.