Výlet na krok od metropole: Záhřebský vinný prsten

Vinice a vína v Záhřebské župě už od starověku nechyběly. Dnes lze Záhřebský zelený prsten volně nazývat Záhřebský vinný kruh. V blízkosti chorvatského hlavního města se za pár minut ocitnete mezi vinicemi nebo v jedné z mnoha degustačních místností se sklenkou dobrého vína.

A oni prostě jsou Říjnové a listopadové měsíce, které jsou zvláště vhodné pro vinařská dobrodružství v záhřebském zeleném kruhu. Vůně moštu je stále ve vzduchu a vína z předchozích sklizní opékají mladé víno, které právě začíná svou cestu.

A co se pije v Záhřebské župě, části širší vinařské oblasti zvané Bregovita Hrvatska?

Článek pokračuje pod reklamou

Spousta dobrých věcí, většinou bílá. Z tichá vína různé styly prémiová šumivá vína, až do oranžová vína a vína z amfor - tato ne tak velká plocha skrývá velkou rozmanitost, četné speciality a nějakou cennou autochtonní rozmanitost.

Úroveň kvality z roku na rok stoupá, a to dokonce nerovnoměrně skvělé světové uznání neobcházejí skromné ​​a pracovité, většinou rodinné vinařství této oblasti.

Holou stránkou je oblak Záhřebský vinný kruh, mikroregion plný špičkových pozic a vinařů, kteří se nebojí následovat svou vizi. To je nejlépe známé jako lídr ve výrobě šumivých vín, bez čehož se žádný chorvatský vinný lístek neobejde. Ale tady také vznikají nejlepší chorvatský rizling a Pinot Gris a Pinot Noir. Součástí nabídky plešatosti jsou také experimenty s dlouhými maceracemi, stárnutím v amforách za účelem získání speciálních vín plných charakteru a biodynamických principů.

Jména vinařství Tomac, Šember a Korak, průkopníci obnovy vína Plešivica, jsou všeobecně známá a přidávají se k nim vinařství Režek, Kolarić, Kurtalj, Jagunić, Ivančić, Braje, Velikanović a další. Navíc, Region Jaska může se chlubit, že stále má živá spolupráce, jehož tradici můžete poznat návštěvou bačvarské sbírky rodiny Golubů. Přirozeně jsou spojeni s Plešivicí Krašićské vinice a vinice Samobor, s malými a stále ambicióznějšími vinařstvími, která vás mohou překvapit kombinací tradice a moderního přístupu.

Vinaři z krotké oblasti Zeliny vrátili se ke své původní odrůdě vína království a staví na tom budoucnost velmi vážně. Toto lehké a čerstvé bílé víno je dnes Záhřebská značka a Sdružení místních vinařů jí věnuje největší pozornost. A tento autentický příběh završuje jedinečný šumivé víno z království. Spolu s ním byste se měli na Zelinové vinařské cestě zastavit na vynikající chardonnay, Riesling, Sauvignon, Pinot Blanc, Muscat, Pinot Noir. Větší a známější vinařství jsou rodiny Kos, Puhelek-Purek, Jarec-Kure, Kos-Jurišić, Bedeković. Vinařská cesta má asi 14 vinařství, a Sveti Ivan Zelina dokazuje dlouhou tradici tím, že město, kde se konala výstava vín v roce 1860, zatímco dnešní výstava vín kontinentálního Chorvatska náš nejstarší festival vína.

Otázkou zůstává - kdy a kam jít?

Přichází nejšťastnější den vinařského roku St. Martin, 11. listopadu, kdy se všude, kde je víno, koná velká oslava. Martinje je oficiálním koncem vinařského roku a vítáním nového, který je ztělesněn starým obřadem křtu mladého vína. Práva martini večeře nemůže to projít bez tradičního svátku, uprostřed kterého je martini husa.

Jak bylo na venkově zvykem spojovat všechny důležité události v přírodě s katolickým kalendářem, tak i další den je důležitý pro vinaře spojené s jedním svatým. Na St. Vinko, 22. ledna se slaví Vincekovo, oficiální začátek nového roku ve vinici. Vinař poté obejde své vinice a symbolicky rozseká několik větviček. Prořezaná réva je pokřtěna starým vínem a klobásy jsou na něm zavěšeny a vyvolávají dobrou sklizeň. To vše se samozřejmě děje v dobré společnosti, doprovázené dobrou párty. Vinice se pak pomalu přesouvá do nového vegetativního cyklu a vinaři jsou v klidu až do sv. Jiří a jarních prací na poli. V tomto zdánlivě klidném pozdním podzimním a zimním období je třeba jim uznat a pomoci vyprázdnit sklep, aby se vytvořil prostor pro nová vína.

Článek pokračuje pod reklamou

Ať už se rozhodnete navštívit jakoukoli vinici a vinařství, nemůžete se pokazit - budete všude srdečně vítáni, získáte nové přátele, nové znalosti a uvědomíte si, že za nejlepšími zážitky někdy nemusíte cestovat daleko.

- Reklama -

POSLEDNÍ ZPRÁVY

Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje

Týdenní dávka nejlepších turistických příběhů. Zpravodaj vám poskytne vhled do nejdůležitějších událostí a témat, o kterých se psalo na portálu turistickeprice.hr

Vaše e-mailová adresa bude bezpečně uložena a použita pouze pro účely stránky turistickeprice.hr a nebude předána třetím stranám.

Autor

kategorie