První recept na zadarské Maraskino byl napsán v 16. století a byl také opilý na Titanicu

Maraschino je oblíbený nápoj, o kterém ví celý svět, ale udělali jsme dost pro to, abychom ho označili za náš vlastní?

FOTO: Facebook Maraska

Tento likér se vyrábí z třešně marasca a jejích listů a jeho receptura byla poprvé sepsána v dominikánském klášteře v Zadaru v 16. století. Maraschino, jak se zadarské značce říká, i v 16. století vyrobené dominikánskými mnichy a je to vlastně originál byl lék, říkají legendy.

Později se Maraschino stalo jedním z nejznámějších chorvatských produktů, který je dnes obecně přijímán jako špičkový likér získaný z domorodého dalmatského typu třešní, třešeň marasca.

Brela a třešně jsou historicky spjaty

Příběh třešňové marasky je ještě zajímavější. Věděli jste, jak se mají Brela bývalo místem, kde se obyvatelstvo zabývalo především pěstováním třešní, které kupovala zadarská továrna. Na oslech a dokonce i na zádech těžce pracující rolníci nosili své třešně na nákup do Zadaru.

Třešně byly až do začátku turistického boomu vynikajícím zdrojem příjmů. V té době bylo pěstování třešní náhle zastaveno, protože pronájem záhonů a turistika byly mnohem výnosnější podnikání. Cestovní ruch přinesl více peněz mnohem jednodušším způsobem as mnohem menším potem. Na v Brele byly zapomenuty třešně dnes nám historii s třešněmi připomíná pouze dezert Maraska v hotelu Soline. Je také škoda Brely, že turisté, kteří zbožňují toto dalmatské místo kvůli jeho krásným plážím a slunci a moři, nenabízejí ani neprodávají příběh svých třešní na milion způsobů.

Zemunik Donji - plantáž Vlačine, foto: Facebook Maraska

v opačném případě třešeň marasca, původně pochází z Malá Asie. Zdá se ale, že se strom očividně dobře hodil do jinak skoupé kamenité půdy naší Dalmácie, protože se zde dobře zabydlel. Právě kvůli specifičnosti středomořského klimatu zde plod marasca produkuje nejkvalitnější ovoce a stává se autochtonní rostlinou, v Dalmácii také známou jako marasca.

Nejstarší písemný doklad o třešni marasca byl nalezen v záznamech Státního archivu v Zadaru v roce 1399. Píše se to v zápisníku „… Velký strom marasca poblíž města Zadar v poloze Kolovare, ve vinici poblíž fontány, u moře…“. Tento dokument je také nejstarším písemným dokumentem v širší oblasti Dalmácie.

Foto: Maraska.hr

Maraschino se pije po celém světě

Jak je uvedeno na oficiálních stránkách Marasca tento zadarský likér se s velkým úspěchem vyvážel do Vídně, Paříže, Petrohradu, Londýna, Berlína, Frankfurtu, Norimberku, Neapole, Janova, Milána, Konstantinopole a do měst Švýcarska, Francie a Belgie. Později byl exportován do Spojených států, Kanady, Austrálie a mnoha dalších zemí.

/// Staňte se hédonistou - navštivte župu Zadar

Francesco Drioli daleko 1806 přijde s geniálním nápadem a začne ručně plést lahve maraschino. Pletení zůstalo ve své původní podobě dodnes, což dává našemu likéru autentickou a zvláštní vizuální identitu produktu, jedinečný na celém světě.

O popularitě chorvatského likéru svědčí skutečnost, že je 1871. Královna Viktorie stáhla anglické válečné lodě ze Středomoří na palubu Maraschina pro potřeby britského soudu a 1887. Zadarské likérové ​​továrny navštěvuje britský následník trůnu, princ z Walesu, později král Jiří V., kde byla zaznamenána velká objednávka maraschina, řekl „král všech likérů“. Důkaz popularity maraschina spočívá v tom, že velká zásilka likéru byla nalezena na skladě tragicky potopeného luxusu Titánský.

Foto: Facebook Maraska

Příběh Maraskina je chorvatský turistický příběh. Řekněte to a šiřte to dál...

Titulní fotka: Maraska.hr

POSLEDNÍ ZPRÁVY

Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje

Týdenní dávka nejlepších turistických příběhů. Zpravodaj vám poskytne vhled do nejdůležitějších událostí a témat, o kterých se psalo na portálu turistickeprice.hr

Vaše e-mailová adresa bude bezpečně uložena a použita pouze pro účely stránky turistickeprice.hr a nebude předána třetím stranám.