Až 84 chorvatských restaurací nese značky MICHELIN

spot_img

S novým výběrem MICHELIN všechny předchozí chorvatské restaurace s prestižní hvězdou si ponechaly své označení. Řeč je o restauracích Poutníci (Šibenik), 360 º (Dubrovník), Monte (Rovinj), Vánoce (Záhřeb), Milý Lovrane (Lovran), bosenský (Noval), LD terasa (Korčula), Nebo (Řeka), Alfred Keller (Mali Lošinj) i Agli Amici (Rovinj). Kromě 10 restaurací s MICHELINskou hvězdou se Chorvatsko může pochlubit také dvěma restauracemi s označením MICHELIN Green Star, které nyní restaurace nesou. Zinfandel (Záhřeb) a Tavern Mate (Korčula).

Průvodce Michelin je jedním z nejpopulárnějších na světě a je považován za nejuznávanější metodu hodnocení vysoce kvalitních restaurací a kuchyní.

Již v roce 1899 vydal Andre Michelin první vydání průvodce Michelin s názvem Le Guide Michelin s cílem, aby majitelé automobilů věděli, kde mohou natankovat, opravit auto, ale také kde se dobře najíst a napít. Za tímto účelem bratři Michelinové prošli celou zemi a shromáždili velké množství informací, které zadali do průvodce. Tímto krokem získali důvěryhodnost a důvěru a jen o několik let později se tento průvodce stal gurmánskou biblí a místo v něm je tichým utrpením každého kuchaře a gurmánské restaurace. 

- Naši inspektoři věnovali zvláštní pozornost kvalitě kulinářských zážitků v restauraci, týmy prokázaly konzistentnost, ukázaly, jak důležitá je stálá kvalita a důležité kritérium pro rozlišování a získávání MICHELIN hvězd, vysvětlil Gwendal Poullennec, mezinárodní ředitel průvodce MICHELIN.

Bib Gourmand - známka dobré hodnoty za peníze

Dodejme, že je na seznamu kromě zmíněných prestižních hvězd Bib Gourmand, včetně restaurace Svrab (Split), takže toto označení dnes nese celkem 12 restaurací v Chorvatsku, přičemž dalších 62 restaurací má doporučení tohoto uznávaného gastronomického průvodce.

Ne tak úplně hvězda, ale rozhodně ne cena útěchy, Bib „Gourmet“ – pojmenovaný po Bibendumovi, přívětivém Michelin Manovi a oficiálním maskotovi společnosti je ve skutečnosti vysoce uznávaným oceněním, které uznává restaurace, které nabízejí vysoce kvalitní jídlo za rozumné ceny. Přiměřené ceny znamenají tříchodové jídlo s předkrmem, hlavním chodem a dezertem v rámci pevného cenového rozpětí, které je dnes 36 eur ve většině evropských měst, 40 USD v amerických městech, 300 HK v Hongkongu a 5 000 Y v Tokiu.

V roce 1997 průvodce MICHELIN poprvé představil symbol Bib Gurmana - obrázek lízání Michelin Man. Od té doby se Bibendum stalo oblíbeným majákem pro ty, kteří hledají kvalitu za rozumnou cenu.

- Rok co rok zaznamenáváme rostoucí závazek vašich restaurací a profesionálů k udržitelnější gastronomii se zaměřením na vysoce kvalitní produkty místního původu, díky nimž je chorvatské kulinářské dědictví hrdé., uzavřel Poullennec.

MICHELINOVA talíř - známka dobrého jídla

Vydání Pařížského průvodce pro rok 2016 představilo zcela nový symbol L’Assiette nebo The Plate, který uznává restaurace „Jednoduše servírujte dobré jídlo“.

Nové etikety jsou výsledkem tajné prohlídky chorvatských restaurací profesionálními inspektory z MICHELIN, celosvětově nejvýznamnějšího a uznávaného průvodce pro restaurace, na kterých stránky zveřejněný seznam pro Chorvatsko.

POSLEDNÍ ZPRÁVY

Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje

Týdenní dávka nejlepších turistických příběhů. Zpravodaj vám poskytne vhled do nejdůležitějších událostí a témat, o kterých se psalo na portálu turistickeprice.hr

Vaše e-mailová adresa bude bezpečně uložena a použita pouze pro účely stránky turistickeprice.hr a nebude předána třetím stranám.