V hlavním městě maďarské župy Baranya se i letos konal Adventní festival vína v Pécsi. Jako loni místem konání byl hlavní trh v Peči.

Ten letošní festival zorganizoval Dušan Filákovity z vinotéky Pannonův šroub, a stejně jako loni, i letos pořádá spolek Karafa která stojí i za pořádáním Osieckého festivalu vína, delikates a příjemného bydlení WineOS, vyslal autobus vinařských požitkářů z Osijeku na Pečuské vinařské slavnosti.
Svá vína představila asi stovka vinařství a bylo tam opravdu všechno; od místních úspěchů vína Baranja z Peč, Mohače a Vilaje až po vína ze Španělska a italské Kalábrie. Pécs jako sídlo župy Baranya byla vždy silným vinařským centrem, což by nemělo být překvapivé, protože název regionu pochází z maďarských slov bor a anya. Bor je víno, Anya je matka, takže je to tak Baranya znamená matka vína.

Pécs má také vinařský institut a vinařský statek v rámci své univerzity - Pécsi überbirtok borbirtok. Mimo jiné představili odrůdu vína zenit která vznikla v ústavu v Pécsi v roce 1951 křížením odrůd vína ezerjó a bouvier. Její původní jméno bylo Badascony 7a v roce 1976 byla zařazena do národního katalogu odrůd vín.
Senzací tohoto festivalu bylo i italské vinařství Hippolytus. Jde o nejstarší vinařství v nejjižnější italské pevninské provincii – Kalábrii. Vinařství Ippolito zdědilo 178 let starou vinařskou tradici a nachází se v historickém centru města. Ciro Marina která leží na břehu Jónského moře. Na erbu tohoto města je profil Bakcha – boha vína. Vyrábí se tam vína DOC, tedy vína s etiketou "Denominazione di Origine Controllata". Užili jsme si etikety Pecorello, Calabrise, I mori, Liber Pater...

Na festivalu nechybělo ani několik vinařství ze Španělska; Bodegas escudero, Bodegas care, U mes u, Familia Torres, Sabate + celler l'encaster, Mentes a Castellroig který potěšil svými šumivými víny. Ze slovinských vinařství se objevila vinařství Puklavec a Jeruzalém Ormož která předchozí tři roky po sobě, stejně jako v předchozích letech, získala v regionu prestižní titul „Vinař léta“. Svůj sauvignon blanc na tento festival přivezlo i Vinařství Puklavec Sedm čísel z roku 2021, která na letošním hodnocení Mundus vini získala zlatou medaili.

Festivalu se zúčastnilo i největší makedonské vinařství Tykáš která vlastní vinařství ve Francii. Standardně dobrá temjanika a kratošija a nohy srazila bílá kupáž Paviána (albarinha/chardonnay/viogne) a červená směs z místa Bar (vranca a kratošija). Vinařství se představilo z Německa, přesněji z regionu Rheinland-Pfalz se svým ryzlinkem ze slunného kopce - Sonneberg Neiss. Nechybělo ani víno z Chorvatska; představil vybrané vinařské úspěchy Slavonie a chorvatského Podunají sommelier Damir Zrnoa představili se vinařství Coronica, Galić a Katunar.

Z místních baranských vinařských sil, které tomuto veletrhu stále dominovaly, je třeba zmínit například vinařství Tiffany která se jmenuje podle příjmení zakladatele. Historie vinařství této rodiny sahá až do roku 1746. V roce 1991 získal zakladatel moderního, postkomunistického vinařství Eda ocenění vinař roku a v roce 2018 byl korunován cenou Maďarské vinařské akademie za celoživotní dílo. Jejich kadarka z roku 2021, kterou jsme měli možnost ochutnat, pochází z lokality Ördögarok, což v překladu do chorvatštiny znamená „ďáblův příkop“.

Jsou to krásné terasovité vinice ve velkém, hlubokém údolí, které se svažuje k jihu. V údolí zůstává uvězněn vlhký a teplý vzduch, což má za následek unikátní mikroklima vyznačující se mimo jiné teplotou o 3-5 stupňů vyšší než ve zbytku vinice Vilanova. Jejich směs Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Merlot jmenovala Carissimae pochází z (i) vizuálně fascinující pozice Kopr. Jde o jižní svah kopce Szársomlyó, kterému Chorvaté říkají také Aršanj. Tato strana kopce se zdá být v Dinaride, ne v Panonii.

Vinařství Vilanja Csányi do tohoto salonu přinesla i svůj sekt Teleki výběr syrah bílý. Vilanski Vinatus měl skvělé červené kupáže Sliny a Crassus. Vilajská Sauska nám nabídl sekt brut méthode traditionnelle, a vinařství Šikloška Fontány borászat přinesla vlastní Jen picante pannon cuvée. Vinařství Gáspár z Mozsgó se nachází na extrémním západě Baranye a jejich vína se pěstují na kopci Zselic. Makk půllitry pochází z Mecseknádasdu, který se nachází na severu Baranyi a my jsme ochutnali jejich chardonnay barrique a pinot noir rosé. Tűzkő Birtok nachází se na vinici Seksard ve městě Bátaapáti, v kraji Tolna, ale hned vedle Baranya. Ochutnali jsme jejich veltlínské zelené jméno Banka.

Vinařství Pálffy pochází ze severní strany Balatonu, svá vína pěstují na vulkanické půdě a do tohoto salonu přivezli hrst svých sektů. Tokajské vinařství Disznókő přinesla vlastní Aszú 5 puttonyos z roku 2013. Aszú je maďarské slovo pro scvrklé hroznové bobule infikované bortritidou a víno, které se z nich vyrábí. Jde o nejstarší a pravděpodobně nejznámější dezertní víno na světě.

A dalo by se jich vyjmenovávat donekonečna. Adventní festival vína v Pécsi je skvělou událostí, která otevírá dveře do kouzelného světa maďarských (nejen maďarských) vín. Všem, kteří toto vinařské setkání ještě nenavštívili, vřele doporučuji, aby tak učinili již příští rok.
Zdroj foto: Mario Jukic