Atlas chutí tradičně zveřejňuje svůj seznam na konci roku - 100 nejlepších kuchyní světa. Podle některých objektivní, jiní naopak subjektivní, se žebříček každoročně těší velkému zájmu, nutno však podotknout, že jej nesestavili odborníci, ale žebříček vznikl na základě hodnocení v databázi Atlas chutí. Žebříček byl letos sestaven podle 477.827 15.478 hodnocení u XNUMX XNUMX jídel.
Podle měřítka se zdá, že nejlépe jí v Evropě, konkrétně ve Středomoří. V první desítce se umístilo až šest středomořských zemí. V čele žebříčku je Řecko s průměrným hodnocením 4,60, což je jen o 0,01 bodu více než druhá Itálie, a třetí na žebříčku je Mexiko.
Až pět chorvatských regionů v TOP 100
Chorvatská kuchyně letos skončila na 17. místě, a pět nejlépe hodnocených jídel je: Slavonský kulen (4,6), Zagorski mlinci (4,6), Pažské jehněčí (4,6), gradele (4,5) a fuži (4,5).
///Slovanské speciality: Kde rostou kulenovy seki?
Vyzdvihováni jsou také nejlepší výrobci gurmánských jídel v Chorvatsku. První čtyři místa obsadili výrobci z Istrie a páté pochází z ostrova Pag: Aura Destilerija z Buzetu, Oleum Maris z Vodnjanu, Rossi Destilerija z Vižinady, Orna ze Zambratije a Sirana Gligora z Kolanu.
///Paški sýr – pochoutka obohacená o vonné bylinky, mořskou sůl a lidskou vášeň
Nejlépe hodnocené jsou tradiční restaurace Záhřebské Le Bistro Esplanade, Konoba Vinko v Konjevratu, Hotel Dunav v Iloku, Mala Hiža v Mačkovci a Restaurant Johnson v Mošćenička Draga.
Atlas chutí zveřejnil i žebříček TOP 100 z nejlepších potravinářských regionů a měst. Nejlépe hodnoceným chorvatským regionem je Istrie na 30. místě, následuje Dalmácie na 34. místě, Severní Chorvatsko na 58. místě, Primorje a Lika na 76. místě a Slavonie a Baranja na 83. místě. Prvním regionem světa je italská Kampánie. Na seznamu měst byl pouze Záhřeb na 59. a Split na 72. místě s Neapolí na prvním místě.
