Finálový večer vinařsko-gastronomické akce Cabernet Sauvignon & blue fish proběhl s láskou

Letošní ročník vinařské a gastronomické akce poznamenaly tři nezapomenutelné pátky Cabernet Sauvignon a bluefish, s láskou, a finálový večer se konal v restauraci Sv. Mikuláše v Poreči, jedna z nejlepších restaurací v Poreči, známá svou vynikající kuchyní a elegantní atmosférou.

Cabernet Sauvignon Blue Fish 2024
Foto: Manuel Paljuh

Dnes večer završil událost která spojuje kouzlo chuti modrá ryba a prémiový Cabernet Sauvignon, za uměleckého přispění renomovaných kuchařů Robert Benzija i Jurice Obrola a sommelier Emil Perdec, jehož odborný přístup obohatil tento jedinečný zážitek.

Večer zahájil aperitiv - sekt Ružica Vinodol z roku 2022 (vinařství Pavlomir, Novi Vinodolski) – což byla dokonalá předehra ke čtyřem pečlivě navrženým chodům s pečlivě vybranými víny.

večerní modrá ryba Cabernet Sauvignon
Foto: Manuel Paljuh

Večeře začala úvodem do světa istrijských chutí s trisom ančovičky, v kombinaci s Růžová Amálie od roku 2023 (vína Anđelini, Pazin). Pokračovalo to unikátním zápasem těstoviny obohacené pesto verde, uzené modré ryby a mandle, a toto jídlo bylo navíc zdůrazněno aromatickou Cabernet sauvignon od roku 2022 (vína Sosich, Lašići). Podává se jako hlavní chod tuňákový brodet s římskými noky, špenátem a křupavými krutony z chleba, se kterým souhlasil Cabernet sauvignon od roku 2021 (vína Siljan, Šegotići). Na závěr je večeře zakončena sladkou symfonií - pistácie, bílá čokoláda a malinový dezert, který se snoubí s vínem Anténa Porat z roku 2009 (vína Roxanich, Motovun).

Sommelier Emil Perdec obohatil každý chod svými příběhy o historii vína a jeho snoubení s modrou rybou, zatímco šéfkuchaři Benzia a Obrol, známí svým inovativním přístupem, dále zdůraznili harmonii chutí prostřednictvím nápadité přípravy každého pokrmu a poskytli hostům nezapomenutelný eno-gastronomický zážitek.

večerní modrá ryba Cabernet Sauvignon
Foto: Manuel Paljuh

Nenad Velenik, ředitel Turistická sdružení města Poreč, vyjádřil spokojenost s letošním úspěchem akce. Zdůraznil, že všechny večery byly vyprodané, což potvrzuje velký zájem a podporu publika. Upozornil také, že restaurace Sv. Nikola je ideální hostitel pro takové akce díky své profesionalitě, oddanosti detailům a schopnosti poskytnout každému hostu speciální zážitek. Oznámil, že tato akce bude návštěvníky těšit i v roce 2025.

Akce Cabernet Sauvignon a modrá rybka vznikla s láskou jako spojení vášně pro víno a gastronomii, spojuje lidi s podobným smýšlením – špičkové kuchaře a sommeliéry – aby hostům poskytli nezapomenutelné chutě a vůně prostřednictvím kreativních pokrmů a pečlivě vybraných vín. Tento speciální eno-gastronomický příběh opět ukázal, jak může jednoduchost modrých ryb a bohatost Cabernet Sauvignon vytvořit zážitek, který stojí za zapamatování.

Mikulášská restaurace
Foto: Manuel Paljuh

POSLEDNÍ ZPRÁVY

Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje

Týdenní dávka nejlepších turistických příběhů. Zpravodaj vám poskytne vhled do nejdůležitějších událostí a témat, o kterých se psalo na portálu turistickeprice.hr

Vaše e-mailová adresa bude bezpečně uložena a použita pouze pro účely stránky turistickeprice.hr a nebude předána třetím stranám.