Croatiangrapes: Nový koncept párování světových sýrů a hvarských vín

Holandští dovozci chorvatských vín Croatiagrapes.com nadále ukazují svou vynalézavost a odhodlání pracovat a spojují chorvatská vína se sýry z celého světa. Nedávno představili zcela nový koncept stravování a spotřebitelů, kteří chtějí kombinovat vína v dokonalé harmonii s vybranými sýry. Na svém projektu spolupracují s obchodem se sýry Amuse, s Betty Kostnerovou, špičkový odborník na sýr, se kterým již uspořádali workshopy v Nizozemsku a na Hvaru.

Jsou na této prezentaci Betty Kosterová iz Fromagerie L'Amuse a chorvatští odborníci na víno Diederik Swart i Mario Pranic iz Croatiagrapes.com investovali všechny své dovednosti, znalosti a zkušenosti, aby sestavili tento velmi kompletní koncept párování. - Nejlepší způsob je nejprve analyzovat chutě a vůně vína a podle toho upravit talíře sýra. Kromě toho je moudré „pojistit se“ sýry z různých „rodin“, jako je tvrdý, kozí, niva, s červenou nebo bílou kůrou. - Je to těžké udělat? Ano, je to opravdu obtížné. A proto jsme pro vás již provedli přípravné práce - hrdě zdůrazňuje Mario Pranic.

Proč kombinace sýra a chorvatských vín?

Článek pokračuje pod reklamou

Podle slov velvyslankyně chorvatských vín v Nizozemsku z roku 2018 Betty Koster z L'Amusea„Mnoho výrazných chorvatských vín z původních odrůd hroznů je skvělých pro párování se sýry, zejména proto, že mají velmi čistou vůni. Nejvíce zkušeností mají s hvarskými vinařstvími Carić a Svirče, s bogdanušou a plavac mali. Kromě toho Chorvatsko je v současné době v Nizozemsku super hit: počet nizozemských přenocování v Chorvatsku se zvýšil o 780 procent ve srovnání s obdobím před koronou. Nejnovější řada Expedice Robinson byl natočen v Chorvatsku a televizní kuchař Gordon Ramsey celou epizodu věnoval také Chorvatsku.

Koncept cateringu

V pohostinství lze tento koncept uplatnit "jeden na jednoho". Bylo naplánováno a nabídnuto osm různých kombinací pro různá vína - a výsledky byly velmi překvapivé. 

- Co říkáte například na to, že ke všem sýrům, i k tomu modrému, se hodí čerstvé bílé víno nebo sekt. Zajímavé, že? Samozřejmě je možné vyrábět přizpůsobené a speciální kombinace sýrů a vín, pro individuální šetření restaurací, zdůraznil  Diederik Swar

Návrh pro spotřebitele doma

Spotřebitel si může tento koncept užít i doma - je obzvlášť příjemné, když můžete ve svém domě využít odborné znalosti profesionálů. Můžete překvapit své hosty nebo sebe vínem a dokonalým sýrovým talířem. V obchodech L'Amuse v Amsterdamu a IJmuidenu dostanete krabici s různými víny a talíř s odpovídajícím sýrem. Krabice lze také objednat online a poté doručit zcela vychlazené až ke dveřím. Existuje lepší řešení pro domácí setkání milovníků vína?

- Reklama -

POSLEDNÍ ZPRÁVY

Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje

Týdenní dávka nejlepších turistických příběhů. Zpravodaj vám poskytne vhled do nejdůležitějších událostí a témat, o kterých se psalo na portálu turistickeprice.hr

Vaše e-mailová adresa bude bezpečně uložena a použita pouze pro účely stránky turistickeprice.hr a nebude předána třetím stranám.

Autor

kategorie