Gorski kotar - neodolatelný pro zimní dovolenou

spot_img

Neodolatelný Gorski Kotar je ideální destinací pro strávení radostných dětských zimních prázdnin, protože pobyt v zachovalé přírodě podporuje rozvoj dětské fantazie, hravosti a kreativity, má pozitivní vliv na imunitní systém a snižuje stres u dětí, který bohužel existuje.

Goranski kraj nabízí řadu příležitostí k aktivitám, které děti zabaví a udrží aktivní během zimních prázdnin, a zároveň se mohou hrou a zábavou seznámit se základními životními hodnotami. Hravá dětská srdíčka budou provázet podnětná příroda a svěží čistý goranský vzduch, což pro ně bude výjimečnou příležitostí propojit se s přírodou a zažít její krásy a přednosti.

Jak strávit zimní dovolenou v Gorski kotar

V Centru pro velká zvířata, multimediálním prostředí, ve Staré Sušici se děti zajímavou formou dozvědí vše o medvědech, rysech a vlcích. V Brodě na Kupě na zámku Zrinski se seznámí s historií tohoto regionu s důrazem na rod Zrinských. Podobný, ale zcela odlišný je zámek Zrinski v Čabru, kde je trvale vystavena mimořádně cenná místní sbírka a také sbírka děl akademického malíře a grafika Vilima Svečnjaka.

U do malé školy běžeckého lyžování naučí se další sportovní aktivitu na sněhu, která je bude naprosto bavit, a je možné si také zapůjčit vybavení. V piknikovém areálu Šumska bajka nakrmí srnčata, z bezprostřední blízkosti si budou moci prohlédnout jeleny a srnky a divoká prasata. V jeskyních Lokvarka v Lokvě a Vrelo ve Fužine se dozvědí, co skrývá nepopsatelně bohatý podzemní svět.

To je jen zlomek obsahu, který region Goran nabízí svým nejmenším návštěvníkům i těm velkým, kteří si ho užijí bez zábran a v naprosté svobodě, což je dnes nezbytný luxus.

Tradiční akce jako Zimní expedice do Bjelolasica, která se uskuteční v sobotu 18. února, začínají v 8 hodin v Begovo Razdolje. Túra je určena pro trochu vytrvalejší. Neděle 19. února je vyhrazena 43. ročníku Maratonu míru, tematického lyžařského maratonu, který se koná v Mrkopaljském poli, kraji, který podporoval mír a hledal komunikační mosty i ve chvílích, kdy se to zdálo nemožné. Mimochodem, je to právě Mrkopalj, kolébka lyžování, která letos slaví 110 let lyžařské tradice.

Ravnogorská salámáda

Jako část 14. Festival z babiččiny truhly Dne 25. února 2023 se v Ravna Gora bude konat Ravno Gora salamijade. Věděli jste, že domácí ravnogorský salám je uzený masný výrobek v tlustém střevě, který se připravuje s vepřovým masem a kořením, často s hovězím nebo zvěřinou a také s některými speciálními přísadami, jako jsou sušené hříbky? Uzeniny se primárně suší krátkodobě a jsou hlavně na vaření. Pokud jste to nevěděli, hostitelé vás jistě poznají, protože na Ravnogorské salámijadě najdete také vzdělávací workshop „Tradiční výroba stálých klobás“, výstavu a prezentaci ravnogorských zvyků „Jak je blu prejk“ ( přeloženo z goranštiny: Jak to bylo dříve/bývalo) , jarmark sušených masných výrobků a dalších autochtonních výrobků a suvenýrů, ochutnávka salámů s hodnocením návštěvníků, tříminutová gurmánská výzva, kdo sní nejvíce uzenin.

Oceněn bude i nejlepší salám se stuhou „Zlatá klobása 2023“. Celou akci vede známý fajnšmekr Domagoj Jakopović Ribafish a dobrou zábavu hudebně zpestří Trio Kumpanjoni. Akce je určena nejmenším i dospělým a určitě při ní poznáte místní gastronomické lahůdky, které potěší návštěvníky z tuzemska i zahraničí. Vynikající goranské salámy a klobásy i další lahůdky bohaté goranské gastronomie najdete u goranských restauratérů. Svým menu podporují to nejlahodnější gurmánské dobrodružství Gastroventure à la Gorski Kotar.

Ravnogorsk žaludek - tradiční recept

Přinášíme vám jedinečný tradiční zvyk zpracování vepřového masa v regionu Ravnagorje. V minulosti byla totiž velká pozornost věnována přípravě uzené masové speciality zvané žaludek. Připravuje se z nejkvalitnějšího vepřového masa (vepřový hřbet bez kosti), plného vepřového žaludku s přídavkem kostiček slaniny, celého pepře a soli.

V minulosti nebyla v Ravna Gora téměř žádná rodina, která by neměla alespoň jeden exemplář této speciality, kterou si Ravňané uchovávali pro vzácné hosty a pro významné rodinné události.

Složení:

  • 5 kg vykostěné vepřové panenky
  • 1 – 1,5 kg vepřového tvrdého hřbetu čerstvé slaniny
  • 200 g soli
  • česneková voda z cca 100 stroužků česneku (scezená tekutina)
  • celý pepř

Příprava:

Den před mletím masa si připravte česnekovou vodu. Česnek očistíme a rozšleháme paličkou na maso. Dejte do větší sklenice. Podlijeme vodou a necháme přes noc odstát. Vepřový žaludek očistěte a nechte chvíli odstát ve vodě, do které jste přidali trochu česneku, ocet, červenou cibuli, poté opláchněte.

Maso umeleme hruběji a slaninu nakrájíme na kostičky. Přidejte koření. Maso a koření několikrát dobře promíchejte a přidejte česnekovou vodu. Naplňte žaludek a zašijte. Na břicho položte prkna a závaží a za občasného otáčení a šťouchání párátky nechte den nebo dva přitlačit. Poté vyložte žaludek lištami a položte je na sušičku. Lehce pokuřte, ne na příliš teplém kouři, aby se neuzavíraly póry na žaludku. Během 1-1,5 měsíce lamelami několikrát pohněte, aby se žaludek co nejvíce srovnal a rovnoměrně vysušil. Po období sušení necháme žaludek dozrát na tmavém a vzdušném místě.

Zdroj fotografií: Turistické sdružení Gorski kotar

POSLEDNÍ ZPRÁVY

Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje

Týdenní dávka nejlepších turistických příběhů. Zpravodaj vám poskytne vhled do nejdůležitějších událostí a témat, o kterých se psalo na portálu turistickeprice.hr

Vaše e-mailová adresa bude bezpečně uložena a použita pouze pro účely stránky turistickeprice.hr a nebude předána třetím stranám.