Neodolatelný Gorski Kotar je ideální destinací pro strávení radostných dětských zimních prázdnin, protože pobyt v zachovalé přírodě podporuje rozvoj dětské fantazie, hravosti a kreativity, má pozitivní vliv na imunitní systém a snižuje stres u dětí, který bohužel existuje.
Goranski kraj nabízí řadu příležitostí k aktivitám, které děti zabaví a udrží aktivní během zimních prázdnin, a zároveň se mohou hrou a zábavou seznámit se základními životními hodnotami. Hravá dětská srdíčka budou provázet podnětná příroda a svěží čistý goranský vzduch, což pro ně bude výjimečnou příležitostí propojit se s přírodou a zažít její krásy a přednosti.
Jak strávit zimní dovolenou v Gorski kotar
U Centrum velkých šelem, multimediální prostředí, ve Staré Sušici se děti zajímavou formou dozvědí vše o medvědech, rysech a vlcích. V Brodě na Kupi na zámku Zrinski se seznámí s historií tohoto regionu s důrazem na rodina Zrinských. Podobný, ale zcela odlišný je hrad Zrinski v Čabaru, kde je ve stálé expozici mimořádně cenná místní sbírka a také sbírka děl akademického malíře a grafika Vilima Svečnjaka.
V malé škole běžeckého lyžování se naučí další sportovní aktivitu na sněhu, která je bude naprosto bavit. Na piknikovém místě Lesní pohádka Nakrmí několik kolouchů a budou moci vidět jeleny, srnky a divoká prasata z bezprostřední, ale bezpečné blízkosti. V jeskyních Lokvarka v Lokve a Jaro ve Fužine dozvědí se, co skrývá nepopsatelně bohatý podzemní svět.
To je jen zlomek obsahu, který region Goran nabízí svým nejmenším návštěvníkům i těm velkým, kteří si ho užijí bez zábran a v naprosté svobodě, což je dnes nezbytný luxus.
Za vyzdvihnutí jistě stojí tradiční akce jako např Zimní túra do Bjelolasica který se bude konat v sobotu 22. února od 8 hodin ráno v Begovo Razdolje. Túra je určena pro ty, kteří mají trochu větší výdrž.
Ravnogorská salámáda
Jako část 16. Festival z babiččiny truhly 8. března 2025 se v Ravna Gora bude konat Ravna Gora Salami Festival. Věděli jste, že domácí salám Ravnagora je uzený masný výrobek v tlustých střevech, který se připravuje s vepřovým masem a kořením, často s hovězím nebo zvěřinou, a také s některými speciálními přísadami, jako jsou sušené hříbky? Uzeniny se suší především krátce a jsou hlavně na vaření. Pokud jste to nevěděli, vaši hostitelé vás s tím jistě seznámí, protože na Ravnogorské salámijadě vás čeká prezentace ravnogorských zvyků „Kak je blu prejk“ (přeloženo z Gorski kotar: Jak to bylo dříve/kdysi), veletrh uzenin a dalších domorodých produktů a suvenýrů, návštěva salámů a mnohem více.
Lahodný gorski kotar salám a klobásy, stejně jako další lahůdky bohaté gorski kotarské gastronomie, najdete také v gastronomických zařízeních Gorski kotar. Svými menu všestranně podporují to nejlahodnější gurmánské dobrodružství Gastroventure à la Gorski Kotar.
Ravnogorsk žaludek - tradiční recept
Přinášíme vám jedinečný tradiční zvyk zpracování vepřového masa v regionu Ravnagorje. V minulosti byla totiž velká pozornost věnována přípravě uzené masové speciality zvané žaludek. Připravuje se z nejkvalitnějšího vepřového masa (vepřový hřbet bez kosti), plného vepřového žaludku s přídavkem kostiček slaniny, celého pepře a soli.
V minulosti nebyla v Ravna Gora téměř žádná rodina, která by neměla alespoň jeden exemplář této speciality, kterou si Ravňané uchovávali pro vzácné hosty a pro významné rodinné události.
Složení:
- 5 kg vykostěné vepřové panenky
- 1 – 1,5 kg vepřového tvrdého hřbetu čerstvé slaniny
- 200 g soli
- česneková voda z cca 100 stroužků česneku (scezená tekutina)
- celý pepř
Příprava:
Den před mletím masa si připravte česnekovou vodu. Česnek očistíme a rozšleháme paličkou na maso. Dejte do větší sklenice. Podlijeme vodou a necháme přes noc odstát. Vepřový žaludek očistěte a nechte chvíli odstát ve vodě, do které jste přidali trochu česneku, ocet, červenou cibuli, poté opláchněte.
Maso umeleme hruběji a slaninu nakrájíme na kostičky. Přidejte koření. Maso a koření několikrát dobře promíchejte a přidejte česnekovou vodu. Naplňte žaludek a zašijte. Na břicho položte prkna a závaží a za občasného otáčení a šťouchání párátky nechte den nebo dva přitlačit. Poté vyložte žaludek lištami a položte je na sušičku. Lehce pokuřte, ne na příliš teplém kouři, aby se neuzavíraly póry na žaludku. Během 1-1,5 měsíce lamelami několikrát pohněte, aby se žaludek co nejvíce srovnal a rovnoměrně vysušil. Po období sušení necháme žaludek dozrát na tmavém a vzdušném místě.
