Slavonské tačkrle: vzpomeňte si na chuť svého dětství a vychutnejte si tuto pochoutku

Taški, tašci, tachkrli, tachkrli. Tolik různých jmen, ale recept je vždy stejný a jedinečný – jde o to tradiční slavonské jídlo které připravovaly naše maminky a babičky a po letech a letech mimo domov vám samotná myšlenka na tento lahodný pokrm vrátí viditelné i neviditelné chutě dětství.

tečky sen mijac
Foto: Sanja Mijac, zdroj: archiv Turistického sdružení župy Vukovar-Srijem

Příprava je velmi jednoduchá, zabere asi půl hodiny vašeho času a ty nejchutnější polštářky z domácího těsta plněné marmeládou a sypané drobenkou vrátí nádech jakýchsi starých, nostalgických časů, kdy hospodyňky neznaly kupované těstoviny, ale to bylo vždy vyrobeno s láskou za pomoci jejich blízkých spolubydlících. Tuto náplň můžeme podávat jako dezert nebo jako hlavní chod.

Recept na tatkrles

Složení:

Těsto:
- 500 g mouky
- 2 vejce
- 0,7 dcl vody
- 2 čajové lžičky oleje
- špetka soli

- tvrdý džem
- drobky

Foto: Denis Despot/ Turistické sdružení župy Osijecko-Baranja

Příprava:

Ze všech výše uvedených surovin uhněteme těsto a trochu necháme stranou. Poté dejte vařit osolenou vodu do nádoby, ve které se budou body vařit. Těsto dobře rozválíme na dva díly a jeden díl rovnoměrně potřeme hromádkami marmelády. Poté první díl přikryjeme druhým dílem těsta a prsty vtlačíme mezi hromádky marmelády. Těsto vykrajujeme vykrajovátkem.

Vařte tečky ve vroucí vodě a po pěti až sedmi minutách je vyjměte a rozvalte je ve strouhance opečené na pánvi s cukrem.

Tačkrle, Slavonská gastronomie, Svět Graševiny
Foto: Vedran Bošković

Pokud chcete, můžete toto jídlo podávat také s mletými vlašskými ořechy a cukrem nebo mákem a cukrem, podle toho, co dáváte přednost.

POSLEDNÍ ZPRÁVY

Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje

Týdenní dávka nejlepších turistických příběhů. Zpravodaj vám poskytne vhled do nejdůležitějších událostí a témat, o kterých se psalo na portálu turistickeprice.hr

Vaše e-mailová adresa bude bezpečně uložena a použita pouze pro účely stránky turistickeprice.hr a nebude předána třetím stranám.