Gastro akce "Milujeme zimu, když je kapuce zapnutá!" se bude konat od 15. do 31. ledna 2025., ve stravovacích zařízeních v okolí Turistická sdružení střední Istrie. V uvedeném období budou restauratéři nabízet různá tradiční jídla istrijské kuchyně a/nebo modernizovanou verzi pokrmu z kysaného zelí a sušených masných výrobků, to vše s cílem propojit restauratéry a místní OPG a posílit gastronomickou nabídku střední Istrie v posezónní období, s cílem přispět k rozvoji celoročního cestovního ruchu.
Předzvěstí zimního období budou menu, ve kterých bude hrát hlavní roli kysané zelí, menu se bude skládat z předkrmů, hlavního jídla a dezertu a bude nabízeno za akční ceny od 20 do 30 €. Do akce je zahrnuto šest stravovacích zařízení.
Jídelní lístky ve stravovacích zařízeních
- Agroturistika Stará stodola (Borut, Cerovlje): iota se suchým vepřovým masem | klobásy, bramborová kaše a vařené kysané zelí | domácí dort – 20 €
- Krčma Dišpet (Králíky, Pićan): Něco k okusování | Težački pijat | Imperial crumble - 25 €
- Hospoda Doma (Kranjci, Sveti Petar u Šuma): bruschetta se zápěstím, kapucí, pancettou a čekankou | Istrijská klobása s kapucí, staromódní fazole a hořčice s bisque | překvapivý dezert kapoz s olivovým olejem a červenou paprikou – 23 €
- Taverna Marino (Gračišće): aperitiv na uvítanou | jota | ombolo, sour hood, polenta | palačinka s domácí marmeládou – 20 €
- Restaurace a pizzerie Tinjanski Vijulin (Tinjan): crostini se škvarkovou omáčkou a kyselou čepicí | kyselá kapuce a dřík | krém ze svařeného vína na pečeném ovoci – 30 €
- Tomažova krčma (Voshteni, Sveti Lovreč): aperitiv na uvítanou | noky s prosciuttem a pancettou, salát Kapuz | ombolo, klobásy, nakládané zelí a brambory | domácí dort – 30 €
Organizátoři gastronomické akce "Milujeme zimu, dokud je kapuce!" jsou TZ Střední Istrie a Sdružení pazinských řemeslníků se záštitou obchodu Ciburiproduct z Pazinu a se spolufinancováním Správního odboru pro zemědělství, lesnictví, myslivost, rybářství a vodní hospodářství Istrijské župy.
Více informací o této akci je k dispozici na KONEKTORY.
