O kulinářských dovednostech šéfkuchaře Kristijana Zagorce jsem se přesvědčil již v roce 2019, kdy byl šéfkuchařem tehdy otevřeného Eden Resort Emmaus. O necelých šest let později si Kristijan otevřel vlastní stravovací zařízení v Osijeku, které se nachází v suterénu ulice Dubrovačka v čísle 13.
Medin Podrum je součástí společného podnikatelského podniku, který Kristian založil se svou sestrou Everyn. Rozhodli se splnit si své dětské sny tím, že založili dva podniky – Každý design které, jak název napovídá, vede sestra Everyn, a bistro Medin podrum, které vede Kristijan. Zdůrazňují, že jejich společným posláním je poskytovat kompletní služby, kombinující organizaci akcí se špičkovou kulinářskou nabídkou a dekorací dle výběru, a vytvářet tak jedinečný zážitek pro všechny klienty a hosty.
První etapa realizace tohoto podnikatelského nápadu byla v roce 2022, kdy Everyn jako vystudovaná svatební plánovačka a event stylistka na naléhání a za velké podpory bratra realizovala svůj podnikatelský nápad otevřením podniku specializovaného na organizaci svateb, koordinaci a výzdobu různých akcí a oslav.
Jak zdůrazňuje Everyn – v loňském roce se obchod rozšířil o pronájem obřadních pagod a inventáře a doplnil tak nabídku pro nezapomenutelné akce. K uzavření a završení tohoto rodinného příběhu však stále něco chybělo, a tak se bratr rozhodl letos otevřít vlastní bistro.
Kristijan Zagorec je povoláním profesionální kuchař a osobně o sobě říká, že je velkým gurmánem a fanouškem této profese. Miluje dobré porce a dokonalou chuť jídla, a tak se rozhodl nabídnout to samé v „Medina Podrum“. Zdůrazňují, že jejich motto je: "Společně si splňte své sny a vytvořte vzpomínky s dobrým jídlem a rodinnou atmosférou."
Atmosféra v Medin Podrum je více než příjemná, jak jsme se sami přesvědčili, když jsme je navštívili jen pár dní po otevření. Jako rodáci z Baranji mají Kristijan i Everyn v krvi laskavost a je to okamžitě cítit. Pokud je tento příběh přístupu k hostům doprovázen vynikajícím jídlem, pak je úspěch zaručen.
Vyzkoušeli jsme Caesar salát a vykostěné kuřecí paličky a plec. Šťavnaté a bohaté, bez jediné skutečné stížnosti. Jelikož jsou registrovaní jako bistro, nabídka se snižuje a kromě těchto dvou jídel aktuálně nabízí grilovaný kuřecí řízek s hranolky, kebab v housce s hranolky, hovězí guláš s domácími noky, sarmu s bramborovou kaší.
To je nabídka, se kterou začali, a jak zdůrazňuje Everyn, bude se časem upravovat a doplňovat, přizpůsobovat se sezónním potřebám... Kromě kvalitních pokrmů zde najdete také kvalitní vína a brandy Baranja a také dezerty. Navštivte Medin Podrum a přesvědčte se sami.
