Příběh restaurace, kde jsou talíře ručně vyráběné malovanou keramikou, a nabídka obrázkových knih s příběhem

Je pro mě těžké sdělit, co vám musím říct ... musíte to jen zažít, abyste to pochopili.

Je těžké vyjádřit slovy dojmy, které zanechává Hospoda Didova kuća v Šimuni na ostrově Pag. Přesto se vám pokusím sdělit příběh, který jsem slyšel právě tady. V Konoba Didova kuća se pokrmy připravují podle starých receptů lidí z ostrovů Primorje a Dalmácie a tajnou ingrediencí je láska a ten magický nádech tohoto domu. Ať už tu byl kdokoli, jsem si jistý, že se stále vrací.

Článek pokračuje pod reklamou

„Všechna jídla, která nabízíme v Didově domě, jsou připravována podle starých receptur našich lidí z ostrovů, z Pobřeží az Dalmácie. Tato terasa byla vždy středobodem celé rodiny, pro nás velmi důležitým místem, a tak vám toto vše říkáme. Ranní káva, polední mistrály protlačující se vinnou révou, večery s čakulou, zimní okenice a moje oblíbená vůně mátové frittaty. A fungovala nejlépeboljsou lívance na světě!”, to je snad nejlepšíbolJe to začátek příběhu Konoba Didova kuća.

Dům, ve kterém se dnes nachází hospoda, byl postaven v roce 1906. Postavil jej Ivo pradědeček Ivela Fabijanić pro potřeby hospody. Zde pověsili prosciutto, převařili pažské sýry, nechali víno a sušené ryby. Hospoda byla původně využívána pro slavnosti a slavnosti se společností. Později se Fabijanić do tohoto domu přestěhoval se svou rodinou, manželkou, sedmi syny a šesti dcerami. Dnešní vesnice Šimuni a všechny rodiny Fabijanićů pocházely od praděda Ively a jeho dětí a jeho bratra Jure a jeho rodiny. Každá rodina měla rybářský člun, vinici, ovce a pažskou krajku.

Když jsem se dozvěděl o tomto příběhu, řekli mi, že toto je příběh Šimona na Pagu. Z tohoto domu, kde se nachází Tavern, vzniklo celé místo a zvláštností této restaurace je, že v ní jíte z keramických pokrmů, které jsou ručně vyráběné a malované. Nemusím říkat, jak si každý host chce ty keramické nádobí odnést domů. Jídlo je autochtonní a jak se už léta vyrábí, ale moderně tvarované, ale původní receptura je respektována a zachována.

„Všechno z moře a kolem moře je náš způsob života. To vše jsme přenesli do hospody. Olivy a olej, mandle, vlašské ořechy, fenykl, marinovaná zelenina a ovoce, prosciutto, domácí těstoviny, mušle, ryby, domácí chléb s olivovým olejem, spousta různých lahví dobrého vína ... To vše je identita domu Konoba Didova. Pokud bych měl vybrat tři potraviny, které by identifikovaly naši kuchyni, je to tvaroh, prosecco a ryby. “ Řekne Gordana Fabijanic, která je hlavním viníkem těch nejlepšíchbolturistický a gastronomický příběh Pagu.

Tento příběh musíte zažít, podívat se, jak vypadá, a nabídka, která kvůli koruně nesmí být na stole, je skutečnou obrázkovou knihou a vypráví o historii této oblasti prostřednictvím jídla. Podařilo se mi získat loňské menu za účelem živého reportingu a jeho zvláštností je, že vypráví svůj vlastní příběh. Konkrétně každé jídlo v této nabídce vypráví svůj vlastní příběh. Tato restaurace vždy hledá více stolu, a proto je pro tuto restauraci nutná rezervace.

Pokud existuje příběh, pak tato restaurace je příběh, podle mého názoru jeden z nejlepšíchbolty turistické příběhy, které jsem viděl. Bylinky, jídlo, keramika, obsluha… a servírovaný stůl, ručně vyráběná keramika, domácí víno, sardinky, ančovičky, mušle, jadranské olihně, domácí fíková a prosecco zmrzlina, nejbolI tvaroh, který můžete ochutnat a proti kterému je marskapone jen sýr. Každé jídlo zde vypráví svůj vlastní příběh. Každý kout odhaluje tajemství a výzdoba je tak zvláštní a odlišná, že se zde brzy budete cítit jako doma.

Byl jsem němý a věřím všem, kteří tu byli. V keramice jsou také květiny, každá mísa a každý talíř je vyroben z keramiky a každý kus je jedinečný. Samotný vchod vám už říká, odkud pocházíte, a sebevědomá žena za tímto příběhem pracuje v kuchyni, připravuje jídlo, vyrábí keramiku, kreslí ... a pracovala ve velké korporaci a poté našla sebe a Simona a Dido Dům. A na všem už dříve nezáleželo.

Článek pokračuje pod reklamou

Všichni na Pagu mluví o tomto domě a tento dům mluví o Pagu. Tento příběh je originální, původní, odlišný ... Po návštěvě jsem stále plný dojmů a jak to naživo vypadalo, uvidíte ve videu ...

- Reklama -

POSLEDNÍ ZPRÁVY

Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje

Nejlépe týdenní dávkaboljsou svědky turistů. Newsletter umožňuje nahlédnout do nejdůležitějších událostí a témat, o kterých se psalo na portálu turistickeprice.hr

Vaše e-mailová adresa bude bezpečně uložena a použita pouze pro účely stránky turistickeprice.hr a nebude předána třetím stranám.