Vánoční čas na Istrii začíná sv. Lucem, 13. prosineca končí na Sveta Tri Kralja, 6. antošćak. Podle etnologických výzkumů a záznamů se v období Vánoc a Nového roku podařilo zrodit zvyky, které obstojí ve zkoušce času. Podle mnohých je kořen jejich existence v četných pohanských rituálech.
Na dovolené Svatý. Luciusi pšenice se tradičně seje, aby se do Vánoc zazelenala, což přivolával hojnost a plodnost v nadcházejícím roce. Vypěstovaná pšenice se tradičně převazovala červenou stuhou nebo trikolórou, která chrání před kouzly, a dávala se na stůl, do rohu místnosti nebo pod borovici. Čím hustší a zelenější bude pšenice, podle všeobecného mínění bude rok bohatší, úrodnější a plodnější.
Očekávání Vánoc, pro mnohé oblíbeného svátku, podle křesťanské tradice zakořeněné v našich končinách, začíná první nedělí Příchod nebo advent. Je to období, které se vyznačuje radostným očekáváním tohoto prosincového svátku. Advent je viditelně ve znamení zapálení čtyř adventních svíček, nejčastěji umístěných v adventním věnci, původně vyrobeném z borových větviček nebo keřů.
Vánoční zvyky na Istrii vynikají svou rozmanitostí. Zde, stejně jako v jiných částech Chorvatska, však pobývali především na venkově. Štědrý den byl tradičně nazýván Den Vilia Božího. Před Vánoci se dům uklidí a domácnost se připraví. Po celý den se zdrželi jídla a až večer by jedli postní jídla, která jim zůstala dodnes.
Vánoční zvyky na Istrii
Tradičními pokrmy, které se připravují, jsou istrijské těstoviny jako je ticho nebo fondán, které se kombinují se slanými sardinkami, treskou popř inverzní (kapusta). Vilija Božja se samozřejmě neobejde ani bez tuzemského bílého vína manestre, husté polévky s cizrnou, bramborami a těstovinami. Na závěr přichází cukr a istrijská večeře končí lívanečky a croštulou, což jsou dodnes oblíbené dezerty. Koláče se nepřipravovaly a jako náhražka se často podával chléb zamořené do rozšlehaných vajec, která by se pak usmažila na oleji a posypala cukrem. Maso se snědlo až druhý den.
Ojedinělým zvykem z dob minulých, kdy se ohniště ještě intenzivně využívalo, je přinášení polena k domácímu ohništi. Na Istrii se tomuto pařezu říká kok, vánočka nebo laň a zapaloval by se na Viliju Bojžu a měl hořet až do Tří králů - neustále nebo každý den trochu. S kokem byly spojeny různé věštby, například jaké bude léto. Do koksu se při hoření na ohništi udeřilo foukačem a požádalo o dobrou úrodu v kampani a také o štěstí a zdraví rodiny v následujícím roce. V noci ze Štědrého dne na Vánoce oheň neuhasil.
/// Vánoční příběh na místní způsob: Zapomenuté zvyky Istrie
Koks by nikdy nevyhořel do konce a po prázdninách by se dal na podlahu manjadur krávy ve stodole. V průběhu roku se jeho popel používal na sypání zelí proti housenkám, jako lék pro lidi, proti krupobití a podobně. Otevřená ohniště se postupem času přestala používat, a tak se vánoční zvyky do jisté míry změnily.
Štědrý večer
Před štědrovečerní večeří majitel domu na znamení oslav vypálil pod širým nebem výstřel z pušky nebo pistole. Na některých místech se po jídle střílelo, aby ostatní věděli, že byla podávána večeře.
Hospodyně pálila kadidlem dům, členy domácnosti i dobytek a zapálila zesnulému svíčku, která se pálila i na Štědrý den. Během večeře domácí hostitel posypal z každého jídla trochu a nalil kolu trochu vína, aby byl příští rok plodný a plný hojnosti.
Pod stůl, kde se podávala večeře, se dávalo seno a sláma. Dával se dobytku po jídle, aby ho chránil před nemocemi. Na K chudým vrata chlévů se dobře zavírala, aby byla chráněna před krádeží slámy, protože se věřilo, že dobytek, kterému bylo ukradeno seno, bude hubený a ti, kdo jedí ukradené seno, budou tlustí.
Po večeři následovaly různé hry, aby se zkrátil čas až do půlnoci. Když šli na mši, muži stříleli z pistole a někdy před odchodem krmili dobytek. Dárky byly většinou skromnější než dnes. Většinou se darovaly ořechy jako vlašské a lískové ořechy, ale také jablka, pomeranče, nápoje nebo třeba drobné hračky pro děti, pokud nějaké byly. Byla zaznamenána vzpomínka na staré Istrijce, když byli mladí ten den dostali tužku nebo dovednost a byli velmi šťastní, nikdy to nebyla taková volba jako dnes.
Vánoční večeře a gratulace
Vánoční jídlo bylo připraveno co nejbohatěji. Etnologie podotýká, že na Vánoce se musí jíst ovce. Kdyby to bylo na jednu ženu moc, tak by se to rozdělilo, protože se toho masa moc nevešlo protože nebyly ledničky jako dnes. Ovce by se vařily s kapucí.
Někde se vánoční blahopřání vyrábělo pouze na Tweak nebo na Nový roka někdy i o Vánocích, ale bylo lepší, aby prvním gratulantem byl muž.
V těch minulých časech toho moc nebylo. Většina rodin na Istrii byla chudá, a proto byly svátky obzvláště ceněné, stejně jako vánoční zvyky. Dalo se přepychověji jíst, odpočívat a socializovat. Dřívější zvyky se dnes možná v takové míře neuplatňují, ale mohou nám připomenout dřívější skromný život na Istrii, kdy byly na prvním místě rodiny a komunita. Také nám mohou posloužit jako inspirace k tomu, abychom se o nadcházejících svátcích věnovali svým blízkým a možná oživili některé ze zmíněných zvyků.
Zdroj titulní fotografie: Turistické sdružení města Poreč
