Je fajn, když se v malém městě každý půlrok otevře nový a zajímavý street food. Otevřena byla na konci loňského roku Nešpory, plnokrevník pouliční jídlo hotspot která na začátku přilákala velké množství klientů a v posledních šesti měsících udělala další pokrok v nabídce. V polovině května představili i buřty, a to ve třech verzích: El pollo loco, carnitas a samozřejmě veggie. Jsem také rád, že začali s projektem kompletní rekonstrukce streetfoodu a kavárny.
Otevřena byla začátkem července Pizza a gril "Kod Rođe". První ochutnávka se konala v osadě Ante Starčeviće ve Valpovači a o pár dní později se food truck z Rojny přesunul do největšího nákupního centra ve Valpovci. Stop shop retail park která se nachází hned u vjezdu do města ze směru od Osijeku. Narodil se Filip Rebrina, a tento podnik zahájil společně se svou ženou, předtím pracoval v restauraci Gurman ve Valpovac, restauraci Fontana v Belišće a šest sezón na moři. Po tom všem nastal čas, aby se příbuzný vydal do nezávislých podnikatelských vod.
Aktuálně nabízejí třináct druhů pizz, které jsou v malých a středních variantách. Sýr, žampiony, šunka, míchaný, slavonský, fantasy, 4 druhy sýrů, havajský, vegetariánský je něco, co jste už viděli, i když Rojo to dělá svým specifickým způsobem. Existuje ale také Pizza Rođinihawai, kde je klasická havajská pizza zahuštěná kulenem. Rojo má také dva druhy zelené pizzy. Pro ty, kteří nevědí, zelená je barva Valpova. Na základní zelená pizza je doplněna pelátem, sýrem, špenátem, parmazánem, česnekem a oreganem a zelená speciál je doplněna smetanou, mozzarellou, špenátem, parmazánem, slaninou, česnekem a oreganem.
Co mi na nich připadá nejzajímavější a co jsem snědl jako první tuk na pizzu. Je to opravdové gastro Hommage Slovanský a místní životní styl. Generace Slovanů vyrůstaly na chlebu potaženém tenkou vrstvou vepřového sádla a posypaným mletou paprikou a proč by tuk nemohl jít i na pizzu, s cílem získat ho velmi jednoduchým způsobem fúze Slavonská a italská kuchyně? Na tučnou pizzu se kromě tuku a mletých paprik dostanete také slaninou, šunkou a cibulí. "Uděláš to líp!", řekli by ve Slavonii. Chuťově jakýsi kříženec pizzy, langoše a cvarkuše. Na závěr: jednoduše mastné a chutné.
Brzy nabídnou gril, ve vlastní výrobě budou vyrábět i mazanec. Rođo Filip říká, že jejich základna bude uvnitř Zastavit obchod, a až se obchod rozvine, možná přijde další upoutávka a bude cestovat. To je Valpovacův (mastný) trumf Food truck festival.
Zdroj fotografií: Mario Jukić
