Gorski kotar, jedinečný Chorvatská Amazonkaa jeho čistá, nedotčená příroda je terapeutickým balzámem, který podporuje fyzickou revitalizaci. Klimatoterapie, tedy aplikace klimatických ozdravných faktorů konkrétní oblasti, není neznámá pro účely prevence, fyzické regenerace a rehabilitace.
Charakterizují se horské oblasti čistý vzduch s vysokou koncentrací kyslíku, a pobyt v této oblasti mimo jiné usnadňuje dýchání, zrychluje metabolismus, zlepšuje srdeční činnost, zvyšuje hladinu hemoglobinu, má příznivý vliv na nervový systém a dýchací orgány. Pouze například pobyt na čerstvém a kvalitním vzduchu stimuluje krevní oběh a posiluje tělo. Doporučuje se dokonce při srdečních, respiračních a duševních problémech, revmatismu atd.
Region Gorski Kotar a jeho zachovalá příroda ovlivňuje vylučování toxinů z těla a spolu s odpočinkem, dobrými časy a cennými účinky na tělo představuje to nejjednodušší a nejpříjemnější detox pro organismus, který odstraňuje stres a jeho nahromaděné následky. Klimatické oblasti Gorski kotar zahrnují nížinnou část Kupské doliny od cca 200 metrů nad mořem a vysokohorské části středních a vysokých hor až nad 1500 metrů nad mořem.
///Hypnotické svádění Gorského kotaru pro kompletní reset těla
Goranská potravinová bomba
Místní jídla a místní nápoje po aktivním dni stráveném v přírodě jsou příležitostí k odpočinku a zavzpomínání na časy minulé. Detoxikační charakter Gorski Kotar je završen nutriční bombou, o kterou se postaraly restaurace Gorski.
V rámci iniciativy Gastroventure à la Gorski kotar prostřednictvím svých menu připravují pokrmy založené na sezónních, nutričně hodnotných potravinách z přírodního pokladu Goran. V zářijovém čísle Gastroventure à la Gorski Kotar, lahodné gurmánské dobrodružství, si můžete pochutnat na pokrmech mimo jiné z divokých hříbků, ostružin, jablek, jelení maso, čerstvé goranské zelí a koromada (žlutá loď).
Jelení steaky Gorani s brusinkami
Recept je podepsán společností Konoba Volta, Fužine
Ingredience pro 4 osoby:
- 1 kg jelení šunky
- 2 stroužků česneku
- 50 g hladké mouky
- 2 g sladké, mleté červené papriky
- 0,5 dcl rostlinného oleje
- 2 bobkové listy
- Sůl a pepř podle potřeby
- 3 dcl vody
- 1 dcl bílého vína
Příprava:
Noha horského jelena je očištěna od žil a nakrájena na steaky. Listy česneku se utloukají na steaky a poté se stočí do mouky. Pečte v rozpáleném oleji, aby získal zlatožlutou barvu. Poté jsou uspořádány na pánvi, solené a pepřené podle potřeby. Přidá se sladká, mletá červená paprika. Zalijte vodou, přidejte bobkový list a vařte, dokud steaky nezměknou. Nakonec se přidá 1 dcl bílého vína. Vše dohromady vařte dalších 5 minut. Podáváme s brusinkovým džemem a zapečenými krokety připravenými z brambor Gorani.
Titulní fotografie: Petehovac Foto: Lea Grgurić / Turský úřad Gorski kotar
