Když mluvíme o pouliční jídlo v Chorvatsku jsou asi první, co místním i hostům naší země napadnou, kebab, hamburger a burek. Co nám jako pobřežní zemi rozhodně chybí, je bolJá a větší nabídka kvality Ryba pouliční jídlo, tedy odjezd od smažených kotlíkových zvonů z kiosku.
Mladý podnikatel z Murteru Stefano Petrović viděl, jaká nabídka na trhu chybí, a tak přišel s originálním konceptem ryb pouliční jídlo - Rybí lahůdka. Posláním této značky je připravovat a kombinovat rybí produkty s přílohami a omáčkami vlastní receptury originálním a odlišným způsobem a měnit tak vnímání pouliční jídlo v Chorvatsku.
Fish Delish je moderní a inovativní koncept pouliční jídlo restaurací, které produkují špičkové ryby s dobrým poměrem ceny a kvality, je zpřístupňuje širšímu okruhu zákazníků. Myšlenka vřela několik let a v roce 2020 - navzdory pandemii - Petrović otevřel první Fish Deish at Murter.
Úspěch nechyběl. Následovalo otevření dalšího Rybí Delisha ve Vodicích, a rok na to úspěšně ožil i nově otevřený zařízení v záhřebském nákupním centru Avenue Mall. Loni v létě dostal Fish Delish i první dva franšízové pobočky, v Makarské a Bolna Brači. Velmi brzy společnost očekává velký krok na zahraniční trh - otevření první franšízové restaurace Fish Delish v r. USA, v New Jersey.
Fish Delish, New Jersey
Tajemství úspěchu Fish Delish spočívá ve vynikajícím jídle, které připravují a podávají. Specialitou jejich menu je výhradně rybí produkty, s přílohami a omáčkami podle vlastní receptury - rybí burgery a psi, teplé a studené sendviče, těstoviny, saláty, ryby a hranolky a plat syrových ryb. Rybí burgery se nemlejí ani nemíchají s žádnými přísadami, ale používají se čisté filety nakrájené na různé způsoby, to vše proto, aby se zachovala plná chuť ryby. Každé jídlo má atraktivní vzhled a má svůj vlastní kreativní název.
Všechny restaurace Fish Delish dodržují pravidla a standardy, které tvoří základ jejich podnikání a páteř značky – že ryba je základní potravinou, že každé jídlo je připraven jíst bez odpadu, úklidu a podobně a že každé jídlo je rychle hotové, t.j. od okamžiku objednání se moc nečeká.
Trvají také na tom, že pokrm je moderní, inovativní a odlišný od standardních rybích pokrmů, které jsme dosud viděli.
Rybí lahůdka, Murter
I když jde o úspěch ryb pouliční jídlo bylo hodně skeptických, Fish Delish se prosadil velmi rychle a postupoval rychle a dobře.
Stefano Petrović od samého začátku měl vizi vytvořit koncept, který bude do posledního detailu uspořádán a standardizován, a věřil, že rybí příběh - který je velmi vzácný a málo vídaný - najde své místo na trhu.
A v těchto dnech Fish Delish oznámili otevření svého vlastního nové pobočky v Rijece, v místě známého koktejlového baru Three Monkeys na samotném Korzu, který rozšiřuje řadu míst, kde můžete tento zázrak chorvatštiny ochutnat. pouliční jídlo.
Foto: Rybí lahůdka
