Od 19. května do 1. června se Rovinj stává epicentrem istrijských gurmánských zážitků a během exkluzivní akce Sezónní jídlo a vínoPřední rovinjští šéfkuchaři vezmou návštěvníky na jedinečnou kulinářskou cestu po Istrii – skrze roční období na talíři, tradici v novém hávu a příběh o udržitelnosti, lokálnosti a autentických chutech.
V nejprestižnějších restauracích Rovinje, včetně La Serra Anno Domini 547 na ostrově sv. Andrije, sofistikované restaurace Laurel & Berry v Grand Park Hotelu Rovinj, okouzlující Brasserie Adriatic v srdci starého města a inovativních adres jako Artičoka, Al Dente a Sapori di Spirito Santo, šéfkuchaři vytvářejí menu inspirovaná tím nejlepším, co istrijská pevnina a moře nabízí.
Sezónní suroviny, bio produkty, divoce rostoucí bylinky, místní ryby a maso se na talíři proměňují v umělecká díla a ke každému pokrmu se podává pečlivě vybrané istrijské víno, které ještě více zdůrazňuje bohatost chutí a terroiru.
Gurmánský příběh o ročním období a tradici
Během této jedinečné akce budou moci hosté ochutnat luxusní pokrmy, jako je tatarský z jadranského tuňáka se sladkými bramborami a krémem z mořských řas, focaccia s divokým chřestem a rozdrobeným tvarohem, ravioli plněné istrijským sýrem, pokrmy z boškarina a speciality z bílých ryb. Sladkou část tohoto gurmánského příběhu doplňují inovativní interpretace tradičních dezertů, jako je bobkový semifreddo a žitný crumble.
Šéfkuchaři do svých pokrmů vpletli ducha Istrie – používají techniky, které kombinují současné kulinářské trendy s hlubokým respektem k místním tradicím a přírodě. Výsledkem jsou jídelní lístky, které v každém soustu vyprávějí příběh místa, odkud pocházejí.
Udržitelná gastronomie ve službách prvotřídního zážitku
Sezónní jídlo a víno klade důraz na udržitelnost, sezónnost a lokální nákup potravin, což dále posiluje pozici Rovinje na mapě nejžádanějších gurmánských destinací ve Středomoří. Každá ingredience na talíři vypráví příběh spolupráce s místními producenty, malými rybáři, rodinnými farmami a vinaři, kteří jsou základem istrijské gastronomické identity.
Rovinj — destinace pro opravdové požitkáře
Sloučenina bohatá historie, okouzlující architektura a výjimečná přírodní krásav kombinaci s neustále rostoucí a rozvíjející se špičkovou gurmánskou scénou dělá z Rovinje ideální destinaci pro každého, kdo hledá autentický a nezapomenutelný zážitek.
Sezónní jídlo a víno není jen příležitostí k objevování nových chutí, ale také k propojení s istrijským způsobem života – uvolněným, přirozeným a hluboce spjatým s rytmy ročních období. Vyberte si Rovinj jako svou další gurmánskou destinaci a dopřejte si kouzlo sezónních chutí, autentických vín a kreativních interpretací istrijské tradice. Nenechte si ujít gurmánskou akci Sezónní jídlo a víno od 19. května do 1. června – v srdci Rovinje na vás čeká cesta chutěmi Istrie!
