Street food Vesperas - zdravé, kvalitní, bohaté a chutné za málo peněz

Valpovo v poslední době zbohatlo o plnokrevný fast food/street food, který nabízí ideální poměr ceny a kvality a jmenuje se Vesperas.

Nachází se na adrese Zrinsko Frankopanska 48 v budově, kde je také kavárna Vespera, odtud název Vesperas. V latině výraz „vesper“ znamená večer a večer je ideální čas na návštěvu kaváren i pouličního jídla. Vespera působí na stejné adrese od roku 1991. Původní název podniku byl „Ulm“, před pár lety byl přejmenován a stal se z něj Vespera a celý cateringový příběh, jehož prvním rozměrem je kavárna, je završen pouličním jídlem, jehož posláním je nabízet kvalitu, čerstvé a cenově dostupné jídlo.

Během své návštěvy Vespery, v tomto prázdninovém období, kdy se většina gastarbeiterů vrací domů na prázdniny, jsem se také setkal s týmem, který byl společně v "Baustela" v Ulmu, takže na domácí půdě, tentokrát ne v práci, ale neformálně socializace opět nalezena v "Ulmu".

Vespera je jednou z mála zbývajících kaváren v této oblasti mimo centrum, v přízemí rodinného domu, která byla oblíbená zejména v devadesátých letech, aby časem zanikla a téměř všechny zbývající kavárny se nacházejí v centru města . Byla to první internetová kavárna v této oblasti a v roce 1993 hostila první halloweenskou párty ve Valpově. Je to zařízení vhodné pro cyklisty, které kdysi hostilo after party velké cyklistické akce pořádané sestrami Danijelou a Manuelou Kudlačkovými a majitelkou kavárny Vespera Klaudijí Kokorić.

A samotná Zrinsko Frankopanska ulice, kde jsou kavárny a pouliční občerstvení, i když se nachází asi sto metrů vzdušnou čarou od nového, moderního, dokončeného centra města před půl rokem, vytváří dojem, že jste ve skutečném Slavonská vesnice - lavičky k sezení před rodinnými domy, nepravidelné betonové bloky tvořící cestu, přičemž každá domácnost si staví cestu před svůj dům atd.

Ale to vše a ten kontrast ve vztahu k centru dává celé ulici, která vede z nákladního přístavu PPK Valpovo do Dom technika, zvláštní kouzlo, které vyzařuje duch některých minulých časů, a velkou výhodu kavárny Vespera. a pouliční jídlo Vesperas je velké parkoviště před budovou, protože v současné době Vesperas stále nemá rozvoz, takže frekvence aut přijíždějících a odjíždějících je vysoká.

Ačkoli si většina lidí jídlo bere, dá se jíst v samotném pouličním jídle nebo v kavárně vedle (která má také skvělou sbírku čajů a horkých čokolád pro chladné zimní dny) a je zde také „zimní stůl“ na venkovní terase s křesly, na kterých mají pohodlné vyhřívací deky. Na stejné terase je také sbírka starých šicích strojů, jejichž podstavce jsou zabudovány do stolů.

Nabídka street foodu je rozdělena na hamburgery, párky v rohlíku, sendviče a doplňky a v každé kategorii se najde něco pro vegetariány. Burgery stojí od 2,91 do 3,31 eur a v nabídce je klasika, dvojitá smeč, big boy, vesperas a veggie. Párky v rohlíku stojí od 1,59 € do 1,85 € a jsou nabízeny v klasických, vesperas a veggie dogách. Sendviče se pohybují od 1,99 € do 2,78 € a můžete si vybrat mezi trhaným vepřovým masem, grilovaným kuřecím masem a dvěma druhy vegetariánského sendviče; klasický a ten s vegetariánskou šunkou. Z příloh jsou to pommes v horkovzdušné fritéze, kukuřice, kterou dělají podle vlastní receptury s extra panenským kokosovým olejem, a salát. Pro milovníky pikantních jsou tu pálivé omáčky z řady Slavonsko zlo.

Burgery i většinu omáček si vyrábí sami a co se týče ostatních surovin, spoléhají na místní dodavatele, takže používají například uzený sýr z Valpovac's Male Dairy a pečivo z místní pekárny Čičak.

Jejich vlastnoručně navržená veganská placička je plná bílkovin a obsahuje jen dobré sacharidy a její nutriční hodnota je umocněna kombinací různých semínek a sójové omáčky. Dá se objednat jako součást vegeburgeru a ten samý vegeburger se dá i „dekonstruovat“ tak, že si místo housky můžete jako přílohu objednat veganský sýr, pommes a kukuřici. Nutno podotknout, že kromě standardního mají i samostatný vege gril.

Kvalitativně i kvantitativně je to, co nabízejí, celkem slušné a cena je výrazně nižší než u konkurence. Pokud chcete za malý peníz sníst něco zdravého, kvalitního, vydatného a chutného, ​​pak je Nešpory ideální volba pro vás.

Fotografie: Mario Jukić