Turistické tematické trasy se stávají stále významnějším hnacím motorem rozvoje, zejména ve venkovských destinacích, a představují iniciativy sdílených zkušeností a mezikulturního dialogu, mísící sociální skupiny a kultury různého původu. Vedeni tou myšlenkou Turistické sdružení okresu Šibenik-Knin projekt zahájil Venkovský zážitek v rámci kterého byly vymezeny i tematické cesty.
Hlavním cílem rozvoje tematických tras Šibenicko-kninské župy je podpořit posílení viditelnosti turistických tematických tras a jejich významu pro zachování, zhodnocení a dodání nové hodnoty tradičnímu dědictví prostřednictvím participativní interpretace a udržitelného rozvoje. venkovských oblastí.
V této fázi projektu bylo definováno několik tematických turistických tras Šibenicko-kninské župy: vinná cesta, cesta olivového oleje, cesta Drniški prosciutto, sýrová cesta, medová cesta.
Vinařská cesta
Vznik Vinařské stezky, vzhledem k tomu, že Šibenicko-kninská župa v poslední době zaznamenala výrazný růst a rozvoj vinařů a vinařství, bylo logickým sledem vývoje projektu. Na malém geografickém území se střídá horské, kontinentální a středomořské podnebí, které poskytuje skvělé možnosti pro pěstování různých odrůd vinné révy – babićovi se daří i v krasu, zatímco debut je nakloněn chladem.
Autochtonní a mezinárodní odrůdy, suchá vína a sladké prosecco, vzácná šumivá vína babić nebo marastina, opoli z lasiny nebo plaviny, vynikající černé nebo bílé cuvée vína (vytvořená smícháním různých druhů hroznů), jsou součástí nabídky mnoha vinařství po celém kraji, od Primoštenu po Šibenik, Vodice, Skradin Oklaj a Knin a Kyjev. Zastavte se na každém místě trasy a zjistěte, proč byly tyto okouzlující kapky oceněny světovými cenami a proč Šibenicko-kninská župa úspěšně konkuruje slavným vinařským oblastem v Evropě a ve světě.
Cesta olivového oleje
Cesta olivového oleje byla nutná z podobných důvodů jako cesta vinná, vzhledem k velkému množství kvalitních olejů, z nichž 7 získalo zlato na prestižní světové soutěži v New Yorku. Tato vzácná zelená tekutina byla vždy kořením života ve Středomoří, mimořádně zdravou a ceněnou potravinou. Na trase byste určitě měli navštívit degustační místnosti a ochutnat některé z nejlepších chorvatských olejů v autentickém prostředí.
Drniški prosciutto cesta
Prosciutto Ruta Drniški není třeba nijak zvlášť představovat – tato světoznámá pochoutka mluví všemi jazyky! Speciálním způsobem sušený pršut, bičovaný bouří náhorní plošiny Miljevac, je zvláštní pochoutkou, kterou uznal i britský dvůr a podávalo se také při korunovaci královny Alžběty II. Všechno byste měli ochutnat a dopřát si rapsodii chutí.
Sýrová cesta
Ideální doplněk k prosciuttu Drnji ukrývá sýr Ruta. Sýr vyrobený tradičním způsobem našich předků, z osvědčeného tuzemského čerstvého mléka, je špičkovou delikatesou s vůní a chutí rozlehlých pastvin a aromatických bylinek. Ovčí, kravské, kozí, mladé nebo sýrové od svaly jsou jen některé z typů, které je třeba vyzkoušet. Absolutně nesmí chybět Basa - mimořádný sýr z kravského mléka od Pady.
Medová cesta
Medová cesta, nejsladší ze všech cest, nabízí různé chutě od louky a akátu z vnitrozemí až po levanduli a šalvěj z Kornati. Med jako jediná potravina, která se ke spotřebiteli dostává v téměř nezměněné podobě, osladí vaše mlsné jazýčky a posílí imunitu v dlouhých zimních dnech.
Výjimečná gastronomická rozmanitost je další předností Šibenicko-kninské župy, která dovedně kombinuje šťavnaté kontinentální delikatesy a lehké a chutné speciality z mořských plodů. Slavné skradinské rizoto, bižoty - úhoři z Krky a nepostradatelná jídla pod troubou - jehněčí, telecí nebo pivac s bramborem a v případě potřeby i chobotnice, to jsou jen některá z jídel, která byste neměli vynechávat.
Milovníky rybích pokrmů uspokojí gregado, brudet, lešad a pidocci, po kterých se mohou osladit tradičními dezerty - fíkovníky, neodolatelnými smaženými sladkými mandlemi, čokoládami s domácími džemy z fíků, moruší a arónií a omamnými tóny medu. , vlašské ořechy a růžová brandy slavné skradinské koláče, hojně pokryté čokoládovou polevou, zůstanou dlouho vzpomínkami.
Zdroj fotografií: Turistické sdružení Šibenicko-kninské župy
