Organisiert vom Tourismusverband der Gemeinde Bol unter der Schirmherrschaft des Tourismusverbandes der Gespanschaft Split-Dalmatien und der Gespanschaft Split-Dalmatien, vom 21. bis 27. Oktober 2024, Bol Gourmet-Woche. Schon die ersten Tage des Festivals zeigten, dass die dalmatinische Brunchwoche in Bol unvergesslich sein wird Gourmet & Wein Erfahrung.
Der Höhepunkt der Veranstaltung war Dienstag, der 22. Oktober, als sie zur Freude aller Liebhaber von gutem Essen und Šushur das örtliche Riva übernahmen Duft und Geschmack einheimischer Köstlichkeiten, knusprige und leichte Inselplätzchen und raffinierte Cocktails.
Es fand eine Outdoor-Kochshow statt. Die von einem Lehrer geleitete Bol-Oberschule war für den Unterricht „verantwortlich“. Adom Šeferagić und bekannter Kroate von Küchenchef Ivan Pažanin, eine beliebte lokale Fernsehpersönlichkeit und einer der größten Verfechter der dalmatinischen Küche. Und was für ein Rekord sie gespeichert haben Es ist eine Untertreibung zu sagen, dass sie es war gut – etwa hundert Portionen Bohnenpaste auf Brujet waren in nur wenigen Minuten aufgebraucht. Aber gastronomische Spannung Damit war es aber noch nicht getan – wir probierten auch die perfekt duftenden Brač-Lebkuchen und die weichen Lebkuchen schmerzhafte Blumen.
Bol Gourmet Week – ein gutes Erlebnis garantiert
Die Dalmatinische Brunch-Woche in Bol ist eine Gelegenheit, während des Festivals traditionelle dalmatinische Gerichte in Top-Restaurants zu genießen: Taverna, Santo, Ranch, Argento, Strandbar Noa und Vendetta von Vagabundo. An allen Tagen des Festivals bieten Restaurants dalmatinischen Brunch an Aktionspreis von 15 Euro, Dazu gehören ein tägliches Essensangebot und ein Glas Wein aus der Region.
Am ersten Tag des Festivals Wir besuchten die Restaurants in Bol und genossen einen wahren Geschmacksrausch. Der erste Halt war ein Restaurant - Strandbar Noa, direkt am Strand. Im schönen Ambiente des Restaurants wurden wir vom freundlichen Gastgeber empfangen David Vukota und fröhliches Personal. Wir probierten Lamm-Dolce-Garbo mit Polenta, Lammkeule in Salsa-Sauce, hervorragendes gegrilltes Thunfischsteak mit Kartoffelsalat und ein Glas Wein aus der Region. Der Leiter der Gastro-Patrouille, Ivan Pažanin, war von der Zubereitung und dem Geschmack der Speisen begeistert.
Wir besuchten ein Restaurant im Zentrum von Bol Vendetta von Vagabundo, und genoss das Echte Fusionsküche, das für diesen Anlass wirklich unterschiedliche kulinarische Elemente aus zwei Kulturen vereinte. Wir waren von der Bewerbung begeistert von Brač varenik, ein traditionelles Produkt der Insel Brač mit Thunfischtatar und Garnelen in Tempura. Abgerundet wurde alles mit einem Glas exzellentem Rotwein aus Brac.
Familienrestaurant Heilige, liegt direkt im Zentrum von Bol, mit herrlichem Blick auf das Meer und die Insel Hvar und bietet eine Auswahl an traditionellen dalmatinischen Spezialitäten, Fisch- und Meeresfrüchtegerichten. Unser kulinarischer Kenner Ivan Pažanin war von der Geschichte der Familientradition des Restaurants begeistert und probierte zu diesem Anlass Mäusefisch-Brujet mit Polenta und Oktopus in Krätze mit Gnocchi. Er bewertete die einheimischen Weine des Restaurants als ausgezeichnet.
Traditionelle Brac-Küche und moderne Küche sind die Markenzeichen des Restaurants Riva Taverne, im Zentrum an der Küste von Bol. Der freundliche Gastgeber Josip Eterović stellte uns beim Wochentagsbrunch die Auswahl an Gerichten vor: Weißer Kabeljau, Lammkutteln, Seeteufelkutteln mit Polenta, Lamm mit Biji und Kartoffeln, Hai- und Rochenbrudet mit Polenta, dalmatinische Pašticada mit Gnocchi sind nur ein Teil davon Das Restaurant des Restaurants bietet unter der Woche einen Brunch in der Taverne an. Wenn Sie zu diesem Angebot noch hausgemachte Rozata und die Königin der Brac-Delikatessen, den „Hrapoćuša“-Kuchen, hinzufügen, brauchen Sie keinen weiteren Grund, diesen köstlichen Bahnhof zu besuchen.
Eine weitere Station in Bol, die Sie nicht verpassen dürfen, ist das Restaurant Silber, erkennbar an seinem Angebot an Fertiggerichten – Brunch das ganze Jahr über. Wenn Sie erleben möchten Genießen Sie die Umgebung, in der Sie sich aufhalten, in vollen Zügen und probieren Sie die lokalen und frischen Gerichte, die nach traditionellen Rezepten zubereitet werden. Für die Brunchwoche in Bol bereiteten sie jeden Tag neue Tagesgerichte zu, Rinderfleischbällchen in Tomatensauce, Hühnerragout mit Makkaroni, echte dalmatinische Pašticada und viele andere Gerichte.
Eine weitere Gastrostation, die in der Brunchwoche inkludiert ist, ist Ranch-Restaurant, das eine ausgezeichnete Speisekarte mit Schwerpunkt auf der dalmatinischen Küche bietet. Das gastronomische Angebot der Ranch-Restaurantwoche umfasst tägliche Brunches und ausgezeichnete lokale Weine.
Das Weingut Stina bietet in der Brunchwoche Ermäßigungen von 15 bzw. 20 % auf die Weine Stina Opol und Stina Vugava.
Am Nachmittag, a Nationaler und internationaler Barkeeper-Wettbewerb, und das Restaurant Vendetta veranstaltete ein attraktives Outdoor-Finale!
