Goldberg Brandy - Nektar vom Feinstenbolder Obstanbauposition Baranja

Im nördlichen Teil von Banski Brdo liegt die Stadt Popovac, die dem Berg Baranja seinen Namen gab. Popovac hieß nämlich einst Ban oder Baranyabán und daher Banovo or Bansko Brdo. Die touristische Querstraße Baranja erstreckt sich von Osijek bis Batina und führt durch Orte an den Südhängen von Banski Brdo; Karanac, Kamenac, Kneževe Vinograde, Suzu, Zmajevac und Popovac auf der Nordseite des Hügels bleiben in einer Art Isolation.

Dies wird sich bald durch die Straße ändern, die Kamenac und Popovac verbindet und damit Bansko Brdo halbiert. Es wird nur ein weiterer Verkehrsweg sein; nach der Straße, die von Kotlina nach Podolje führt, die Bansko Brdo durchquert. Auf den Pisten von Banski Brdo oberhalb von Popovac gibt es auch najbolji Wein-/Obstbaustellung in der ganzen Baranja - Goldberg.

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Die Römer nannten Bansko Brdo Mons Aureus - Golden Hill, und die Deutschen nannten es auch Goldberg. Einst hieß der ganze Baranja-Hügel so, heute steht er nur noch für die exklusivsten Terroir. Der Weinriese Belje hat den Begriff Goldberg geschützt und so heißt seine Linie Premium Wein, aber der einzige Besitzer des Weinbergs auf dem Goldberg selbst ist Josip Joža Hudobec aus Popovac. Goldberg befindet sich auch einer der beiden kommerziellen Branntweinhersteller von Baranja. Die Liegenschaft, die einst Milan Šarić gehörte, wurde vor zwei Jahren von Josip Konjuh aus akovo übernommen.

- Ich suchte eine Immobilie in der Nähe von Đakovo, Mandićevac, Trnava oder Borovik waren begehrte Ziele. Am Ende sah ich ganz zufällig auf einer Anzeige, dass diese Immobilie zum Verkauf stand. Ich besuchte ihn und wusste sofort, das war es! Davor bin ich nicht nur als Gastrotourist in die Baranja gekommen, sondern habe mich heimlich in sie verliebt.

Nach dreißig Jahren der Investition in dieses Anwesen ohne einen Erben, der bereit wäre, die Geschichte des Goldberg-Brandys fortzusetzen, beschloss Milan Šarić, es jemand anderem zu überlassen, aber nicht um jeden Preis, sondern mit dem Wunsch, die Kontinuität fortzusetzen. "Fresh Blood" erschien in der Figur von Josip Konjuh. Noch heute ist das Anwesen voller Erinnerungsstücke und Dekorationen, die Milan im Laufe der Jahre gesammelt hat, und Josip betont, dass er eine große Unterstützung bei der Übernahme des Anwesens war (und ist). Milan Šarić war immer da, um mit seinem umfassenden Wissen über den Brandy-Herstellungsprozess einzusteigen.

Brandy, der Fruchtnektar es wird immer noch unterschätzt und unterbewertet. Normalerweise ist der Westen in allem unser Vorbild, aber wenn es um die Aufwertung von Brandy geht Premium Getränke östliche Nachbarn sind da ein paar Schritte vor uns. In den Köpfen des Durchschnittsverbrauchers ist es durchaus üblich, dreißig Euro für sagen wir Whiskey, aber ungefähr zwanzig Euro für Premium für viele gibt es noch viel Schnaps. Völlig unberechtigt! Was verstehen wir unter „Premium“-Getränken? In erster Linie Top-Qualität, die neben dem Herstellungsprozess auch mit Top-Zutaten zusammenhängt.

- Für alle von uns hergestellten Brände verwenden wir unser eigenes Obst, Obst von Goldberg. Wir produzieren Edelbrände aus Pfirsichen, Aprikosen und Williams, und wenn der Ertrag einer einzelnen Frucht ein Jahr ausbleibt, kaufen wir keine Früchte von Subunternehmern. Wir haben uns selbst als Goldbergbrände gebrandet und verwenden ausschließlich Goldbergfrüchte. Wir sind keine Industrie-, sondern eine Handwerksbrennerei und unsere Produktionsmengen überschreiten nicht 1000 Liter pro Jahr, betont Josip Konjuh.

Ihre Brände sind natürlich, geschmeidig, haben ein sehr ausdrucksstarkes Aroma und sind kraftvoll Nachgeschmack, und alle drei Arten von Brandy zeichnen sich durch 42% Alkohol aus. Berauschend und angenehm Die Aromatik des Goldberg Brandys ist eine besondere Geschichte. Ich habe noch keinen Brandy erlebt, der so angenehm und konstant riecht, dass es Ihnen allen leid tut, ihn zu probieren. Josip betont, dass dies alles natürlich ist, weil sie ihre eigenen Fruchtaromen herstellen.

Und außer Brandy Produkte und Liköre; Walnusslikör, Hagebuttenlikör, Weißdornlikör, dann Tees; Weißdorntee, Holunder- und Salbeitee und Sirupe - aus Brennnessel, Holunder und Kirsche. Produkte und eigene Marmeladen und Wein für den Eigenbedarf. Das gesamte Anwesen verfügt auch über Unterkünfte mit einem Swimmingpool und einem Golfplatz.

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Ihre Schnäpse können im Restaurant Didin Konak in Kopačevo probiert werden, aber die meisten werden vor der Haustür verkauft. Wenn Sie es immer noch nicht sind, ist es höchste Zeit, dass Sie die Besten persönlich kennenlernenbolihre Obst- (und Weinbau-) Position auf dem Baranja-Berg und seinen Früchten.

Fotos: Mario Jukić

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