Der Monat der Gastronomie in Split geht weiter – Štorije o' spize auf der Peškarija und in der Obrov-Straße vom 8. bis 11. November

Der dritte Monat der Gastronomie in Split setzt die kulinarische Geschichte fort, und Štorije o' spize lädt die Einwohner von Split und ihre Gäste ein, ein noch reichhaltigeres Veranstaltungsprogramm auf öffentlichen Plätzen und Freiflächen zu genießen, mit dem Ziel, autochthone dalmatinische Weine und Gerichte zu fördern und Produkte.

der Monat der Gastronomie in Split

Die Veranstaltung findet vom 23. Oktober bis 16. November 2024 statt und präsentiert die Aromen und Traditionen, die Dalmatien einzigartig machen. Die o'spiza-Zelte fördern die dalmatinische Tradition und Lebensweise mit besonderem Schwerpunkt auf der mediterranen Ernährung in die UNESCO-Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit aufgenommen.

So finden vom 8. bis 11. November kulinarische Geschichten an zwei Orten in Split statt – Štorije o' spize und Wein auf Peškarija und Štorije o' spize in der Obrov-Straße.

Peškarija/Ribarnica, 8. und 9. November 2024 von 17 bis 21 Uhr

In der besonderen Atmosphäre von Splits Peškarija bringt die Veranstaltung „Štorija o' spiza“ und Weinveranstaltung lokale Winzer, Ölproduzenten und OPGs zusammen. Besucher haben die Möglichkeit, Weine, Schinken, Käse, Soparnik, Liköre und andere lokale Produkte zu probieren. Die Besonderheit dieser Veranstaltung liegt in der Präsentation autochthoner und fast vergessener Weinsorten aus der Region Dalmatien, die im kommerziellen Angebot nur selten zu finden sind. Weine und Produkte können zu Festivalpreisen verkostet und erworben werden.

der Monat der Gastronomie in Split

Vor Peškarija bereiten Köche mit einem Unterhaltungsprogramm Fischspezialitäten zu. In diesem Jahr kommen Gäste vom Tourismusverband der Gemeinde Kolana von der Insel Pag zusammen mit dem Verband der Pager Käseproduzenten. Pager Käse ist eines der wertvollsten gastronomischen Produkte Kroatiens und der Stolz der Insel Pag.

Štorije o' spize in der Obrov-Straße vom 8. bis 11. November 2024.

Restaurants in der Nähe von Peškarija – Corto maltesisches Freestyle-EssenRosa Fisch und WeinPandora Greenbox i SIP27 Wein- und Tapasbar - bietet am Vorabend des Martinstags Themenmenüs und neuen Wein zu Aktionspreisen an.

X. Festival und Wettbewerb der Kellner, Baristas, Barkeeper und Restaurants – Grand Gourmet, vom 12. bis 16. November 2024, Hotel Amphora

diese Internationales Festival der Gastronomie, die auch symbolisch das Ende der Touristensaison markiert, versammelt professionelle Kellner, Barkeeper, Baristas, Hotel- und Restaurantteams sowie Studenten von Tourismus- und Gastronomieschulen aus Kroatien und dem Ausland. Durch eine Reihe von Wettbewerben in Einzel- und Teamkategorien haben die Teilnehmer die Möglichkeit, ihr Können unter Beweis zu stellen, wertvolle Preise zu gewinnen und Anerkennung in der Hotelbranche zu erlangen. Neben dem Wettbewerbsteil bietet der Jubiläums-Grand Gourmet auch ein reichhaltiges Bildungsprogramm.

An jedem Festivaltag finden neben Wettbewerben auch kostenlose Meisterkurse, Vorträge, Workshops und Schulungen unter der Leitung einheimischer und ausländischer Experten aus der HoReCa-Branche statt. An diesen Schulungen werden führende Köche, Sommeliers, F&B-Manager und andere Hotelfachleute teilnehmen. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf Programmen für weiterführende Schulen, die junge Menschen ermutigen und fördern, die in diesem Bereich Spitzenleistungen erbringen wollen. 

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