Der Nationalpark Plitvicer Seen ist vor allem für seine natürliche Schönheit bekannt, die Touristen aus aller Welt den Atem verschlägt. Aber der älteste und größte Nationalpark in Kroatien es bietet viel mehr als das.
Das reichhaltige gastronomische Angebot ist für jeden Gaumen geeignet, aber was die Plitvicer Seen von anderen Nationalparks unterscheidet, ist sicherlich das Restaurant Lika Haus. Das 1972 erbaute und als eine Version eines Ethnomuseums eingerichtete Lička-Haus ist eines der Symbole Plitvicer Seen. Mit seinem Ambiente und seinem gastronomischen Angebot, basierend auf Zutaten aus der Region, lässt es die reiche Tradition der Region Lika authentisch wieder aufleben.
Umgeben von der Schönheit des Nationalparks Plitvicer Seen hat das Restaurant eine Kapazität von 270 Plätzen auf zwei Etagen.
Lika Haus - eine Kombination aus ursprünglichem Lika und Spitzengastronomie
Bei der Zubereitung der Gerichte werden Lebensmittel lokaler Herkunft verwendet, von denen viele durch die Marke des regionalen Systems geschützt sind Lika-Qualität Als Produkte, die in der ökologischen Oase Lika hergestellt werden, Bestimmungsort und überprüfte Rückverfolgbarkeit vom Familienbetrieb bis zum Tisch.
Unter Verwendung lokaler Zutaten von außergewöhnlicher Qualität bereiten sie ihre eigenen Basen zu und stellen lokale Käseaufstriche her – Basa, Würstchen, Kartoffelröllchen und sogar Marmelade heimische Pflaumen, Alles ohne den Einsatz jeglicher Zusatzstoffe oder künstlicher Präparate. Das Haus Lička stellt seine eigenen Nudeln, Backwaren und Desserts von Hand her und täglich werden drei Sorten hausgemachtes Brot gebacken.
Neben den unverzichtbaren Lammspezialitäten, für die Lička kuća seit vielen Jahren bekannt ist, gibt es auch reichhaltiges Angebot die Speisekarte es wird für jeden etwas dabei sein.
Authentisch, hausgemacht und ohne Zusatzstoffe
Auf offenen Weiden gezüchtet, reich an Heil- und Aromapflanzen, ist Lammfleisch aus Lika eine weithin bekannte Spezialität dieser Region und wird in modernen Varianten mit viel Liebe zubereitet und ist ein Genuss für die anspruchsvollsten Gourmet-Gaumen.
Die Ernährung der ehemaligen Familie Lika beruhte auf Nahrungsmitteln, die der Mensch selbst anbauen oder in seiner natürlichen Umgebung erhalten konnte. Davon ausgehend haben die Köche des Lika-Hauses Menüs entworfen, die die Vielfalt der kulinarischen Schätze von Lika voll und ganz widerspiegeln. Von der einzigartigen Lika-Suppe, Lamm- und Kalbfleisch im Ofen, gegrillte Forelle, Gemüse-Orzot, hausgemachte Kartoffeln aus Lika mit Zwiebeln und Speck bis hin zu Pflaumen-Savija und einem Kuchen aus frischem lokalem Käse auf Lika-Basis werden autochthone Gerichte auf innovative Weise zubereitet ein Fortschritt in der modernen Gastronomie.
Ein Spaziergang durch das Restaurant entführt Sie in eine andere Welt, die wohltuende Wärme des ehemaligen Lika-Hauses. Die Gerüche und Geschmäcker versetzen Sie zurück in Ihre Kindheit und in die Küche unserer Großmütter, wo das Essen aus lokal angebauten Zutaten handgefertigt wird.
Stellen Sie sich diese Szene vor – eine offene Feuerstelle, das Knistern des Feuers, das unter dem Spieß flackert, die Luft voller aromatischer Gewürze und Gerüche, die ankündigen, dass in wenigen Minuten eine frisch gebackene Lika-Spezialität auf Ihrem Teller erscheinen wird. Entdecken Sie dieses gastronomische Abenteuer im unvergesslichen Ambiente des Hauses Lika. Lassen Sie es alle Ihre Sinne erobern und nehmen Sie Sie mit auf eine Reise durch die jahrhundertealten Traditionen der Region Lika!
Titelbild: Restaurant Lička kuća/ Nationalpark Plitvička jezera
