Der Kroatische Kulinarik-Pokal ist der erste internationale Wettbewerb, der im Jahr 2024 nach WACS-Standards im Rahmen von in Kroatien ausgetragen wird Tage der kroatischen Kochkunst und verleiht der Veranstaltung zusätzliches Prestige und internationalen Charakter. Lokale Köche und Konditoren erhalten die Möglichkeit, sich mit internationalen Kollegen zu messen, Erfahrungen auszutauschen und sich von globalen kulinarischen Trends inspirieren zu lassen.
Die Kroatischen Kulinariktage 2024, eine prestigeträchtige jährliche Veranstaltung von HKS, finden statt 10.-16. November in der Žatika-Halle in Poreč.
Im reichhaltigen Programm stechen vier Wettbewerbskategorien hervor Camelia Kup – ein Wettbewerb für vielversprechende Oberstufenschüler, der junge Köche und Konditoren dazu motiviert, sich beruflich zu verbessern und weiterzuentwickeln, Landesmeisterschaft im Kochen– eine Meisterschaft, bei der die besten Köche Kroatiens um den Titel des nationalen Meisters kämpfen und dabei technisches Können, Kreativität und die Wahrung kulinarischer Standards präsentieren, Nationale Meisterschaft im Süßwarenbereich – Konditoren aus dem ganzen Land konkurrieren um den prestigeträchtigen Titel des nationalen Süßwarenmeisters und zeigen Innovation und künstlerische Fähigkeiten Kroatischer kulinarischer Pokal – der erste internationale Wettbewerb, der von HKS in Zusammenarbeit mit WACS organisiert wird.
Expertenworkshops und Messeteil
Ein zentraler Bestandteil der Veranstaltung sind Expertenworkshops und ein Messeteil. Metro i Unilever-Lebensmittellösungen Sie veranstalten Workshops für Köche, Konditoren und Besucher, die ihre Fähigkeiten verbessern möchten. Durch praktische Ratschläge und Vorführungen erlangen die Teilnehmer neues Wissen über kulinarische Techniken und Innovationen. Auf der Messe können Besucher die Produkte der HKS-Partner verkosten, sich über kulinarische Innovationen informieren und sich von den neuesten Trends und Technologien in der Gastronomie inspirieren lassen.
Die Veranstaltung bietet einen reichhaltigen Inhalt, darunter Wettbewerbe, Workshops, Podiumsdiskussionen und feierliche Teile. Die offizielle Eröffnung des Kroatischen kulinarischen Tages wurde für den 11. November angekündigt, die Wettbewerbe sind vom 11. bis 15. November geplant. Die offizielle Bekanntgabe der Besten erfolgt am 15. November und der Eintritt zu den Tagen der kroatischen Kulinarik ist frei.
Die Tage der kroatischen Kochkunst 2024 bieten die Gelegenheit zur direkten Begegnung mit erstklassigen kulinarischen Wettbewerben, professionellen Workshops und inspirierenden Messeaktivitäten, die die kroatische Gastronomie feiern und den Besuchern die aufregende Atmosphäre erstklassiger kulinarischer Veranstaltungen spüren lassen.
Übrigens wurde der Kroatische Kulinarische Verband mit dem Ziel gegründet, die Koch- und Konditorberufe zusammenzubringen, zu unterstützen und zu fördern und das Gastgewerbe in Kroatien zu verbessern. Der Verein ist bestrebt, das reiche kroatische kulinarische Erbe zu bewahren, das Qualitätsniveau der nationalen Gastronomie zu steigern und eine kontinuierliche Ausbildung seiner Mitglieder sicherzustellen. Es entstand dank der Initiative erfahrener Gastronomen und Experten, die sich dafür einsetzen, die Authentizität der kroatischen Küche zu bewahren, sich an zeitgenössische gastronomische Trends anzupassen und hohe professionelle Standards zu erreichen.
Als Mitglied Weltverband der Kochgesellschaften (WACS)Der Kroatische kulinarische Verband ermöglicht seinen Mitgliedern die Teilnahme an prestigeträchtigen internationalen Wettbewerben, die der Welt die kroatische Gastronomie präsentieren und die beruflichen Fähigkeiten von Köchen und Konditoren nach globalen Standards der Exzellenz bereichern.
Quelle und Foto: TZ Poreč
