Küchenchef Marko Đurašević in der Jury des Food'in Court in Marseille

Beim Food'in Sud Mediterranean Food Salon, der vom Sonntag, 23. bis Dienstag, 25. Januar 2022 in Marseille stattfindet, ist Kroatien vertreten Küchenchef Marko Đurašević vom Restaurant Kinoteka in Split, einem Vertreter des internationalen Festivals Taste the Mediterranean und der Stadt Split.

Zum Koch Lionel Levy, Präsident der Vereinigung Gourméditerranée und vier weiteren renommierten französischen Köchen, wird Đurašević Mitglied der Jury des Wettbewerbs „Le trophée des Apprentis par Gourméditerranée“, der die kulinarischen Leistungen von acht bekannten Köchen und ihren jungen Praktikanten bewertet. Das Siegerpaar aus Mentoren und Studierenden wird mit einem Gastauftritt belohnt 10. Jubiläumsfestival Schmecken Sie das Mittelmeer der vom 4. bis 9. Oktober 2022 in Split stattfindet, wo er das preisgekrönte Gericht vorstellen wird.

Der Artikel wird unter der Anzeige fortgesetzt

- Wir freuen uns auf die Teilnahme an der diesjährigen Ausgabe von Salon Food'in Sud und darauf, Split und Dalmatien als attraktive Mittelmeerdestination zu präsentieren und zu fördern. Besonders stolz sind wir darauf, dass der erste Preis für die Gewinner des Kochwettbewerbs und ihre Schüler ein Gastauftritt bei unserem Taste the Mediterranean Festival in Split ist, er verdeutlicht Ingrid Badurina Danielsson, Direktor des Taste the Mediterranean Festivals.                                              

An dieser Synergie von Lehrern und Schülern wird unter anderem der Koch teilhaben Coline Faulquier, deren Restaurant Signature im vergangenen Jahr mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, und der Guide Gault & Millau verlieh ihr bereits 2017 die Nachwuchs-Trophäe des Jahres. Chefica Faulquier war im Oktober letzten Jahres Gast beim Taste the Mediterranean Festival, an dem auch Marko Đurašević, Küchenchef des Restaurants Kinoteka in Split, teilnahm.

Optisch und geschmacklich verzaubert Küchenchef Đurašević seine Gäste mit einer attraktiven Fusion aus japanischer und mediterraner Küche, hinter ihm stehen mehr als zwanzig Jahre Erfahrung in führenden Restaurants in Madrid, Barcelona und Paris. Die Teilnahme an der Jury des Salon Food'in Sud ist ein Novum in seiner Karriere.

Food'in Sud ist die führende mediterrane Messe, die Fachleute aus der Gastronomie, dem Gastgewerbe und der Hotellerie, dem Tourismus und dem Lebensmittelvertrieb zusammenbringt. Sie findet alle zwei Jahre in Marseille statt, der zweitgrößten französischen Stadt und Hauptstadt der Provence, einer der am weitesten entwickelten Tourismusregionen der Welt, bekannt für ihre reiche kulinarische Tradition und ihre kreativen Menschen, die mit ihren Ideen und Innovationen die Gastronomie verändern.

Zahlreiche Aussteller und Besucher wählen Food'in Sud wegen des reichhaltigen Veranstaltungsprogramms und der Möglichkeit, ihre Produkte zu präsentieren, neues Wissen zu erlangen und Ideen auszutauschen. Die meistenbolFranzösische und ausländische Köche demonstrieren live die Zubereitung mediterraner Spezialitäten und zahlreiche Hotels, Restaurants, Bäckereien und Konditoreien, Feinkosthersteller und -händler sowie Handelsunternehmen schließen auf dieser Messe erfolgreiche Geschäftskooperationen.

Titelbild: Jadran Babić

- Anzeige -

LETZTE VERÖFFENTLICHUNGEN

Melden Sie sich für unseren Newsletter an

Am besten wöchentliche Dosisbolsie touristische Zeugen. Der Newsletter gibt Ihnen einen Einblick in die wichtigsten Ereignisse und Themen, über die auf dem Portal turistickeprice.hr geschrieben wurde

Ihre E-Mail-Adresse wird sicher gespeichert und nur für den Zweck der Website turistickeprice.hr verwendet und nicht an Dritte weitergegeben.