Am ersten Samstag im Juli fand im Weingut Papak ein prickelndes Frühstück statt. Es ist bereits ein unter Weinliebhabern bekanntes Konzept, das von der unermüdlichen Weinfördererin Marija Vukelić entworfen wurde und in zahlreichen Weinbergen in ganz Kroatien (Plešivica, Erdut, Zagorje, Kvarner...), darunter auch im östlichsten, seine Auflagen hatte - Srijem; In diesem Jahr fand das prickelnde Frühstück in Srejem bereits zum fünften Mal statt.
Ilok ist die östlichste Gemeinde der Republik Kroatien und etwa sieben Kilometer südöstlich des Stadtzentrums liegt ein Weiler Rados – der östlichste besiedelte Ort Kroatiens, der hauptsächlich von Slowaken bewohnt wird, was dank der zahlreichen Häuser im charakteristischen Blauton sofort ins Auge fällt. Radoš kann über eine asphaltierte Straße erreicht werden, indem man in Richtung des Grenzübergangs Ilok II fährt, der in die Vojvodina führt Unsinnund dann kurz vor der Grenze rechts abbiegen. Fahrt durch malerische Hügel Fruške Gore Mit endlosen Weinreben bewachsen, erreicht man in kürzester Zeit Radoš, und am Rande dieses niedlichen kleinen Dorfes befindet sich auch Weingut Papak der bereits traditionell Gastgeber des prickelnden Frühstücks in Srijem ist.
An diesem Julimorgen, bereits zehn Stunden vor dem offiziellen Beginn der Veranstaltung, brannte die Sonne unerbittlich, aber starker Wind Auf Radoš hat er diesen Schmerz gelindert – nicht so stark, dass er Gläser zerbricht und die servierten Köstlichkeiten wegbläst, aber immer noch eine recht solide Kraft, um zu erfrischen und zu beleben.
Sie waren belebend und großartig Ilok-Sekt. Immer noch unter dem Eindruck des feierlichen Frühstücks, bei dem mit dem einzigartigen Sekt auf den Gewinn des Meistertitels angestoßen wurde 56. kontinentale kroatische Weinausstellung Mitte Juni in Sveti Ivan Zelina, ich eilte zum OPG-Punkt Lebensquellen in Zelenik um die Blasen zu genießen Carmen Sylve – Sekt mit Likör aus Kiefernnadeln, die an der gleichnamigen Promenade in Opatija geerntet wurden, benannt nach dem Künstlernamen der rumänischen Königin Elisabeth.
Zusätzlich zu dieser Perle gibt es in Izvori života auch Schaumwein Bigesta und Aureus auf Basis von Chardonnay; der erste ist halbtrockener Demi Sec und der zweite trockener Brut, und der Schaumwein „U sridu“, der anlässlich des dreihundertjährigen Jubiläums von Sinjska alka in einer limitierten Auflage von 2000 Flaschen hergestellt wurde, und Double Gold, der Enthält außerdem 24 Karat gehämmertes Gold. Auch die anderen Sekte zu diesem Frühstück waren großartig; Den unter dem Namen möchte ich besonders hervorheben „Cuccium“ (lateinischer Name für Ilok aus der Zeit der römischen Herrschaft) entsteht aus der Graševina, die es produziert TRS-Weingut.
Spannende Seifenblasen wurden von köstlichen Snacks begleitet und er war für die Organisation dieses Teils der Arbeit verantwortlich das Restaurant des Dunav Hotels in Ilok, Gewinner des Michelin-Bib Gourmand-Preises. Auf dem Tisch stand alles, von Cvarak und Kulen bis hin zu Tüten und Schnenokla. Neben Schaumweinen wurden bei dieser Veranstaltung auch andere Weine aus dem Ilok-Weinberg ausgeschenkt. Der trockene Traminac vom Weingut Kast ist großartig, der Cabernet Franc vom Weingut TRS ist auch ausgezeichnet ... und die Liste ließe sich endlos fortsetzen ...
Beim Frühstück für Malliebhaber a „Wohlfühlen & Malen“ Werkstatt und Werkstatt Süß und blau – Blindverkostung von Srijems Tramina-Käse und französischem Blauschimmelkäse. Um 13 Uhr fand auch das Srijem statt Erste – die erste Präsentation der Weinneuheiten, daher dauerte das Frühstück, das um zehn Uhr begann, bis in den Nachmittag hinein, die Atmosphäre war entspannt und angenehm, nur wenige Leute hatten es eilig, nach Hause zu gehen. An diesem Samstag war Radoš am späten Vormittag und frühen Nachmittag eine Oase anständigen Hedonismus.
Als wir nach Hause zurückkehrten und Ilok durchquerten, genossen wir die Aussicht Kirche St. Ivan Capistrano links und Lichtmasten in Nestfunktion rechts. Als wir durch den gigantischen Surduk am Ausgang der Stadt gingen, war es, als ob wir durch ein Portal gingen, das das Ilok-Königreich der Weine und Antiquitäten vom Rest des Universums trennt. Ilok ist etwas Besonderes und man sollte immer wieder dorthin zurückkehren, und das hat das fünfte Srejm-Sprudelfrühstück bewiesen.
