Međimurje und Öno-Gastronomie sind durch Tradition verbunden, und auf einem Stück Land, das sich unter dem Himmel von Međimurje ausbreitet, werden seit jeher Speisen gegessen, die durch das kontinentale Klima bedingt sind und von dem guten Boden bereitgestellt wurden. Die Mahlzeiten wurden für die harte Arbeit und die fleißigen Hände der Menschen vor Ort zubereitet, die überwiegend in der Landwirtschaft tätig sind.
Die Besonderheiten des Međimurje-Tisches sind bis heute bekannt und erhalten, werden aber auch unter dem Einfluss moderner kulinarischer Experten modernisiert, deren Ausdruck fast zu einer Bewegung auf der ganzen Welt wird. Weil, Über Essen wird heute mehr denn je gesprochen herunter ,ein jeder isst gerne gut und am Tisch Kontakte knüpfen, tägliche Ereignisse und schöne Gedanken austauschen, Geschäfte arrangieren oder einfach nur genießen.
Milch, Fleisch und Gemüse
Die Küche von Međimurje ist von mehreren Merkmalen geprägt. Traditionelle Mahlzeiten Sie werden größtenteils aus Milch, getrocknetem Fleisch und viel Gemüse hergestellt. Die Leute von Međimurje mögen Bohnen, Kartoffeln, Gemüse, Bohnen mit Sauerkraut, Buchweizenbrei.
Feinschmecker, die mit dem gastronomischen Bild von Međimurje vertraut sind, schreien zuerst nach ihrem Gaumen Fleisch 'z tiblice - geräuchertes Schweinefleisch in gehacktem Fett, das häufig auf der köstlichen Maisbrotkruste zu finden ist. Typische Fleischgerichte in der Region Međimurje sind Geflügel-, Wild- und Flussfische, die in Maismehl getaucht gebacken werden.
Hier werden verschiedene Milchgerichte zubereitet, wobei frischer Kuhkäse und Turoš bevorzugt werden. Immer mehr Ziegenzüchter ändern dieses Bild langsam, so dass der Anteil des Ziegenkäseangebots steigt. Kürbisöl In Međimurje hat es ein eigenes Zuhause und wird für Salate (frisch und sauer), Aufstriche und als Ergänzung zu Lebensmitteln verwendet.
///Warum Međimurje? Schauen Sie sich an, was diese grüne Oase verbirgt
Die spezifischen Desserts von Međimurje sind hauptsächlich trockene Kuchen, Walnüsse, Mohn, Mais-Zlevanka, štruklji mit Käse und Apfel, und wir behalten die Delikatesse Međimurje gibanica Das gibt Energie für den ganzen Tag. Tun Sie nicht alles selbst, sondern bringen Sie sich für ein echtes Međimurje-Mittagessen nach Međimurje.
Eine lange Tradition der Međimurje-Weingüter
Heute wird die traditionelle und moderne Međimurje-Küche ergänzt Weine von einheimischen Produzenten. Einige von ihnen haben eine jahrzehnte- oder sogar hundertjährige Geschichte. Allen Weingütern gemeinsam ist die Beharrlichkeit und das uneingeschränkte Engagement, ihre eigene Identität zu schaffen.
Wenn es Međimurje ist eine Insel zwischen zwei Flüssen und einem kroatischen Blumengarten, dann schreiben wir ihm leicht den Beinamen zu die Heimat der göttlichen Säge. Im Wein sind Wahrheit und Gesundheit, eine verbesserte Durchblutung und eine gute Laune, die auch in den Weinbergen bei der Pflege jeder Rebe nicht fehlt.
Der Anbau von Reben, die Herstellung und Pflege von Wein in diesem Gebiet reicht bis in die Antike zurück, wurde jedoch in den 1990er Jahren vollständig freigelegt. Dann schlagen mutige Familienbetriebe eine neue Seite in der Freude an fruchtbarem Land auf. Die dominierenden Sorten sind klima- und terroirtypisch: Sauvignon, Graševina, Rheinriesling, Gelber Muskat, Duft- und Roter Traminac, Moslavina, Chardonnay (Weißweine), Pinot Noir und Cabernet Sauvignon (Rotweine).
Pushipel
Međimurje Weinmarke, die die einheimische Sorte wiederbelebt Moslavac (Sipon), ist in 30 Weingütern und Verkostungsräumen verteilt. Die Vielfalt, die hier seit mehr als einem Jahrhundert gedeiht, ist unsere erste Empfehlung für die Verkostung.
Quelle: Tourismusverband des Landkreises Međimurje
