Wie bereitet man traditionelle Zagorje-Gerichte auf moderne Weise zu? Finden Sie es in Hiža Zagorski štruklji heraus

Zagorje štruklji werden auf traditionelle Weise aus weichem Weizenmehl, Wasser, Salz, Eiern, Käse und Sahne und Öl (oder Butter oder Schmalz) hergestellt. Wenn Sie in der Praxis sehen möchten, wie diese Delikatesse hergestellt wird, bestätigen Sie Ihre Ankunft bei Hiža Zagorski štruklji bis Mittwoch, 8. Mai 2024.

štruklji
Foto: Maja Danica Pecanić

Alle Interessierten können am Freitag, den 10. Mai, an der Veranstaltung und Kochshow in Radoboj, in Hiža Zagorski štruklji, teilnehmen. von 11 bis 15 Uhr. Die Veranstaltung wird von der Gemeinde Radoboj und dem Kulinarischen Institut Kul IN aus Sisak organisiert.

Im Rahmen der Kochshow zeigen Köche und Dozenten von Kul IN wie traditionelle Gerichte aus Zagorje auf moderne Art und Weise mit lokalen und autochthonen Zutaten zubereiten. Die Vorführung der Speisenzubereitung wird begleitet von Verkostung damit jeder die Neuinterpretation des Truthahn- oder Pflaumenkuchens aus Zagorje genießen kann.

Diese Veranstaltung stellt eine einzigartige Gelegenheit dar, sich über Trends in der Gastronomie zu informieren, sie bringt Vertreter aus Gastronomie, Tourismus und HORECA zusammen und steht allen Gastronomieliebhabern und Fachleuten offen, sagen die Organisatoren.

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Foto: Tourismusverband des Landkreises Zagreb

Das Culinary Institute Kul IN ist die erste internationale private Kochschule in Kroatien. Kul IN wurde 2011 gegründet und hat sich zu einem internationalen gastronomischen Zentrum mit Schwerpunkt auf Bildung, Kreation, Forschung und Werbung entwickelt. zeitgenössische Konzepte Lebensmittelzubereitung und -verarbeitung.

Die Bildungsprogramme zielen darauf ab, künftige Köche, Konditoren und Führungskräfte im Gastgewerbe auszubilden. Im Laufe der Jahre wurde ihm klar internationale Kooperation mit Schulen, Hotels und Restaurants aus ganz Europa, und heute trägt er seine Philosophie des Kochens mit Vision in die Welt.

Štruklijada Foto: Archiv des Tourismusverbandes der Gespanschaft Krapina-Zagorje

Der größte Erfolg sind gerade die Kul IN-Alumni, die aus mehr als 50 Ländern der Welt stammen.

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