Todo gourmet que se preocupe por sí mismo debe visitar Međimurje

La gastronomía de Međimurje se ha desarrollado de acuerdo con la naturaleza y la forma de vida en la que se encontraba. Trabajar en el campo y en la naturaleza requería mucha energía, y eso significaba más calorías. Comida fuerte con mucha nata, muchos embutidos y las inevitables patatas y frijoles son los cimientos de la cocina de Međimurje en el que se construyen varias capas, al igual que en el Međimurje gibanica.

Los detalles son sin duda el tocino o la manteca de cerdo, el ingrediente principal de la carne única e irrepetible 'z tiblice. El queso con crema agria o queso turoš combina mejor con la carne de la tiblica. Platos de sopa también son característicos de Međimurje. La sopa batida es una sopa espesa cuya base de crema agria, harina y leche se rellena con diversas especialidades, y cerdo tradicionalmente ahumado. La ensalada de temporada con muchas verduras frescas está sazonada. aceite de calabaza, en Međimurje también conocido como aceite de huesos.

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En los restaurantes de Međimurje hoy puede probar platos autóctonos de Međimurje mezclados con las reglas modernas de la cocina. La amplia gama de ofertas satisface incluso al huésped más exigente. Comestibles caseros, la preparación de alimentos con corazón, la tradición como especia principal y la experiencia de los chefs dan a cada plato en cualquiera de estos restaurantes un encanto especial.

Las mejores especialidades gastronómicas en Terme Sveti Martin

Un postre que hay que mencionar y que representa auténticamente esta región es Međimurje gibanica. Las capas y sabores que se complementan a la perfección en la gibanica cuentan una jugosa historia sobre Međimurje. Varias capas, ricamente relleno, calórico, este manjar se prepara con costras de hojaldre, queso fresco de vaca, manzanas ralladas, nueces molidas y amapolas con aderezos como pasas y canela.

Sin embargo, para adaptarse a los tiempos y tendencias actuales, los restaurantes de esta zona han encontrado la manera de combinar tradición, cocina moderna, sus ideas y su salud. Uno de esos restaurantes es el restaurante de comidas saludables Le Batat. en Terme Sveti Martin. Le Batat es un lugar donde los sabores de la tradición se fusionan con los sabores modernos de las ideas culinarias innovadoras. A los huéspedes se les ofrecen platos exclusivamente saludables preparados con ingredientes locales, y es una combinación de recetas locales y saludables para la mejor experiencia. Hay platos que son excelentes, pero siempre hay platos que son aún mejores. Eso es correcto La batata un lugar donde excelentes expertos gastronómicos quieren presentar lo “mejor”.

El restaurante ofrece platos de camote - comida aún inexplorada en la escena culinaria croata. Si tuviéramos que enumerar un alimento rico en vitaminas y con un alto potencial energético, que también es excelente para la salud humana, las batatas ciertamente estarían en la parte superior de la lista. De aspecto similar a las patatas o la remolacha, este tubérculo ligeramente harinoso se caracteriza por un sabor dulce que hace que cada plato sea especialmente delicioso. La peculiaridad de este restaurante es que presentan todos sus platos de forma saludable. Así es como el clásico Međimurje gibanica obtuvo su versión más saludable, que es adorada por todos los invitados.

Con un restaurante de comida saludable, en Terme Sveti Martin también se puede encontrar el auténtico auténtico Pub de herradura, que ofrece platos elaborados a partir de juntina de Angus Negra croata 100% casera, como hamburguesas o pizzas con ingredientes caseros, y también ofrece platos vegetarianos con los ingredientes locales más deliciosos, frescos y saludables. Una experiencia especial en el Horseshoe Pub es la degustación de St. Cerveza de Martin, creada por Terme Sveti Martin junto con la fábrica de cerveza Lepi dečki de Međimurje.

Historia del vino Međimurje

Vides en crecimiento, la elaboración y cuidado del vino en esta zona se conocen desde la antigüedad. Se reconoce un desarrollo significativo de la viticultura a principios de la década de 1990. Sus portadores son en su mayoría granjas familiares que envían vinos de calidad excepcional y notas continentales reconocibles desde sus bodegas a Croacia y el mundo. En producción desde variedades blancas señalan variedades recomendadas como Graševina, Rhine Riesling, Moslavina, Chardonnay, Sauvignon White, Traminer y Muscat Yellow. De vinos tintos que quedarán en tu memoria son el pinot noir y el cabernet sauvignon. La variedad de vino autóctona Međimurje Pušipel gana por su color, aroma y sabor. Se elabora a partir de la variedad de uva de vino blanco Moslavac. Los enólogos de Međimurje lo empaquetan con orgullo en botellas especiales, y cuando visite una de las bodegas, ¡asegúrese de probarlo!

Cada año en mayo, los enólogos de Međimurje presentan los frutos de su trabajo, y los visitantes prueban, evalúan y disfrutan de diversas presentaciones, talleres y reuniones de entretenimiento durante el ahora mundialmente famoso evento. Urbanovo. Junto a este evento, es importante mencionar la Ruta del Vino, diseñada con el propósito de acercarse a los vinos de Međimurje, que incluye un camino de más de 30 kilómetros donde se pueden degustar vinos top en una treintena de salas de degustación, algunas de las cuales son ganadoras. prestigiosos premios Decanter Wine.

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En el corazón del Alto Međimurje, hace exactamente 30 años, comenzó una historia que brinda nuevas experiencias a todo amante del vino, turista, amante de la naturaleza. Esa es la historia de la familia Hažić, donde podrá disfrutar de los extraordinarios sabores del vino, los jugos caseros y las manzanas más jugosas. Y no muy lejos de la casa de vinos Hažić, y cerca de Terme Sveti Martin, hay un restaurante, que ganó el premio a la vista más hermosa desde la terraza en la parte continental de Croacia. restaurante Terbotz. Ubicado en lo alto de la colina y rodeado de viñedos, debajo del restaurante se esconde una de las bodegas más hermosas. Bodega Jakopić.

Al final, podemos decir que vendrá a Međimurje. todos encuentran algo para ellos mismos, desde los más pequeños hasta los un poco mayores, y todos querrán volver.

Foto de portada: Oficina de Turismo del Condado de Međimurje

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