Entrevista con el Dr. sc. Sandom Corak: Souvenirs vs. productos locales

Cada destino tiene su propia historia que se convierte en souvenirs, y la mayoría de nosotros sabemos que el nombre en sí proviene de la palabra francesa souvenir lo que significa memoria. También compramos souvenirs como regalo a nuestra querida gente. Suelen ser históricos, culturales, emocionales, nacionales y cada vez más se pueden encontrar los de, por ejemplo, plantas autóctonas o deliciosas gotas de licor.

Los recuerdos reales se hacen a mano porque su significado es ser auténtico y único. Debemos ser el aliento de las personas vertido en un objeto que despierte emociones agradables relacionadas con el lugar que visitamos.

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Debido a la gran cantidad de viajes, los souvenirs estándar ya no son tan populares y, a menudo, ni siquiera se ofrecen con ese nombre. Las cosas van en una buena dirección, pero tal vez deba ser aún más creativo, especialmente en el empaque y la presentación de tales productos donde lo tradicional tiene que "combinarse" con lo moderno, para encontrar a su cliente.

Hablamos de esto y algunas otras cosas con el Dr. sc. Sandom Čorak del Instituto de Turismo.

Es el momento adecuado para el cambio

“Una gran parte de la población europea se caracteriza por viajes frecuentes por diversos motivos, por lo que los souvenirs, o al menos los souvenirs clásicos, se están convirtiendo en una carga para los visitantes. En tiempos de desarrollo intensivo del turismo de masas, en la segunda mitad del siglo pasado y en tiempos únicos digital fuera de línea. Las promociones, los souvenirs eran (y en parte lo son aún hoy), potentísimos promotores de sus destinos cuyos nombres aparecían en camisetas, tazas, mecheros o colgantes, por supuesto con las infaltables postales. Algunos souvenirs, como en nuestro país, por ejemplo, el corazón de pan de jengibre como producto tradicional indígena, se han convertido en uno de los símbolos nacionales.boly sin duda seguirá siendo importante para el turismo, independientemente de los cambios tecnológicos que afecten a los medios promocionales o los cambios en el comportamiento del consumidor”., cree el Dr. sc. Čorak, asesor científico permanente del Instituto de Turismo, su director a largo plazo y durante mucho tiempo el editor en jefe de la revista científico-profesional Tourism.

Pero, ¿qué tipo de cambios son estos?

"Después del desarrollo del turismo de masas en Croacia, que dependía principalmente de los recursos naturales, el mar Adriático y el deseo de los turistas de permanecer junto al mar limpio y cálido, las preferencias han cambiado lentamente, por lo que durante años hemos sido testigos de una marcada fragmentación del Mercado turístico Diferentes requisitos que han llevado a la creación de muchas formas de turismo, o como solemos llamarlas, productos turísticos. Cada uno de estos productos, ya sea turismo cultural, urbano, de salud o náutico, tiene su propia historia que quiere presentar al mundo, y se apoya en la tradición, el patrimonio cultural, pero también en el diseño moderno. Así, las necesidades y ofertas (destino) y demanda (turistas) han llevado al énfasis en lo indígena y local, pero respetando los requisitos para la compra de un producto que sea funcional y que no solo 'acumule polvo en los estantes' sino que tendrá valor no solo estético sino también funcional ".

Comprar es extremadamente importante para los huéspedes, los productos locales son cada vez más interesantes.

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Croacia se ha sumado a esta tendencia mundial con los productos MADE IN CROATIA, por lo que el sitio web con una rica descripción ofrece 'más de 590 interesantes recuerdos y productos de regalo croatas', desde recuerdos arqueológicos y productos eno y gastronómicos hasta instrumentos musicales, cosméticos, imanes y miniaturas. la elección es realmente grande. Pero, ¿cómo se pone a disposición de nuestros turistas esta amplia oferta?

“Independientemente de la importancia de la compra online, que se ha vuelto insustituible en la crisis del COVID, una de las características importantes del comportamiento de los turistas es su tendencia a comprar en el destino, independientemente del motivo principal de su llegada. Entonces, "ir de compras" es extremadamente importante para todos los huéspedes, es una parte ineludible de cada viaje, y especialmente para quienes visitan las grandes ciudades y las compras son una de las principales razones de su visita. Sus gastos diarios promedio muestran que se gastan más de $ 200 al día en compras en la tienda. La investigación de TOMAS del Instituto de Turismo (resultados de 2017) muestra que de los 79 euros de consumo medio, solo 12 euros o el 15,3% se gastaron en comercio (excluidos los gastos en alimentos y bebidas). Nuestras ciudades no pueden competir con las capitales mundiales, ni nuestro turismo es comparable a los gigantes del turismo en sus principales características, pero se debe sacar una conclusión que se aplica a nosotros también: los turistas siempre están interesados ​​en comprar productos interesantes, especialmente locales que realmente recuerden. ellos de unas vacaciones pasadas en un país ", dice Corak.

Las áreas de descanso y los centros de visitantes deben estar bolse usa

“Tenemos tantos buenos ejemplos de los que aprender, no tenemos que buscar muy lejos, los tenemos en el vecindario. Solía ​​viajar a Trieste para comprar jeans y ropa, y creo que hoy en día hay más que quieren visitar "Eataly", una especie de tienda departamental de productos alimenticios y agrícolas italianos y productos para el hogar. Ubicada en el paseo marítimo de Trieste (junto con la de Turín), esta tienda departamental le permite disfrutar de inmediato de café, pastel, pizza o alguna otra especialidad y, por supuesto, es posible comprar en línea. Debido a la respuesta a la crisis de salud, hemos desarrollado un mercado electrónico que nos permite a los residentes disfrutar de frutas de cosecha propia, pero esta no es la mejor opción para nuestros huéspedes y debemos buscar otras soluciones. La mayoría de nuestros huéspedes llegan a Croacia por carretera y seguramente se detendrán en una de las áreas de descanso; esta es sin duda una de las posibilidades para vender recuerdos croatas, pero también productos locales. Al llegar a un destino turístico, los huéspedes a menudo van a los centros de visitantes para familiarizarse con todas las oportunidades disponibles para ellos en un lugar y sus alrededores. No estoy seguro de cuánto se utiliza realmente esta oportunidad de vender nuestros productos "., pregunta y agrega que la forma de presentación es muy importante para los clientes cada vez más exigentes.

Eventos y mercados: excelentes lugares para ponerse en contacto con productos autóctonos

Muchos de nuestros lugares turísticos organizan diversos eventos culturales y de entretenimiento como los amarres Vinkovci Autumn y Đakovo en el continente o Rapska fjera en el mar. Una parte importante de estas manifestaciones es la posibilidad de comprar comida local, pero también otros productos en numerosos stands. Sin embargo, las manifestaciones suelen ser de una sola vez y duran de dos, tres a una semana. Esto 'cubre' solo una parte de la demanda que está visitando el destino en ese momento. Algunas oficinas de turismo ya han llegado a este punto, por lo que la Oficina de Turismo de Varaždin, junto con el famoso 'Špancirfest' a finales de agosto, antes de eso, organiza los 'Días del Sabor de la Región de Varaždin' y la 'Feria de la Calle Artesanal', que se lleva a cabo en tres ocasiones. Esto ciertamente les da a los agricultores y productores ingresos adicionales, pero aún deben buscarse nuevas opciones de venta.

“Los mercados, especialmente los cubiertos, también son una de las posibilidades para comercializar productos locales. Mercados que se han convertido en atractivos turísticos independientes como La Boqueria en Barcelona y San Miguel en Madrid, que constantemente congregan a un gran número de turistas y locales porque con la combinación de mercado y restaurantes, permiten el consumo de estos productos locales y disfrutar del encanto de su la arquitectura, el diseño de las gradas y los pequeños rincones para comer, de hecho, todo el ambiente. Disfrutando de la comida y la bebida en estos mercados, ciertamente tienes la sensación de consumir no solo sus especialidades gastro y eno, sino también las tradiciones de estas áreas y el estilo de vida que actualmente compartes con los residentes "., señala Čorak. En Zagreb, el mercado de Dolac está en ese camino, pero aunque se visita con gusto, todavía no se ha convertido en un lugar de atracción y reunión en esa medida, cree.

Todo producto debe encontrar a su cliente, todo fabricante quiere que el cliente esté satisfecho.

"En el turismo, en general, hemos descuidado las demandas de los huéspedes y su disposición a comprar, y estamos constantemente buscando y esperando un mayor consumo de huéspedes en los destinos. Aunque el consumo ha ido creciendo durante años, así como la participación de los gastos en compras, la satisfacción de los huéspedes con las oportunidades de compra en nuestros destinos en la costa y las islas, según la investigación de TOMAS ha estado entre el grupo de elementos peor valorados durante muchos años. Esto quiere decir que todavía hay un gran potencial que no hemos aprovechado, y las necesidades de los huéspedes indican que el mercado está listo y ahí está, solo buscando nuestra organización, consolidación de ofertas y una presentación que incentive visitas y compras. En la organización del comercio, el factor limitante es la marcada estacionalidad de la mayor parte de nuestro turismo, lo que provoca grandes variaciones en la demanda, pero en zonas donde no es tan pronunciada como nuestras ciudades y en el mar y en el continente, la apertura de tiendas de productos locales. están en nuestra tradición, sin duda son bienvenidos ".

Los souvenirs como productos de consumo son cada vez más interesantes para los turistas

Dr. sc Sanda Čorak concluye que el souvenir sigue vivo hoy, pero en lugar de los artículos tradicionales que marcan el nombre de un destino, los souvenirs como productos de consumo que necesitamos en la vida cotidiana, son cada vez más interesantes para nuestros turistas. Entonces, no importa si seguimos usando el término - souvenir, o nos ceñiremos al 'producto local', pero la pregunta mucho más importante es si este producto cumplirá todas sus funciones y si seremos capaces de ¿véndelo?

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