Te traemos una lista completa de restaurantes croatas con una estrella Michelin, con la etiqueta Bib Gourmand y la etiqueta de placa Michelin

La oferta gastronómica croata tiene actualmente 7 restaurantes con la prestigiosa estrella MICHELIN ubicada en Dubrovnik, Novalja, Zagreb, Lovran, Šibenik, Koručula y Rovinj. La guía Michelin es una de las más populares del mundo y se considera la forma más valorada de clasificar los restaurantes y cocinas de alta calidad.

Restaurantes Boškinac en Novalja y LD Terraza en Korčula, se otorgó una prestigiosa estrella MICHELIN, mientras que en Zagreb NavidadDraga de Lovrana en Lovran, Peregrinos en Šibenik, No 360 en Dubrovnik y Montaña en Rovinj mantuvo con éxito sus ya premiadas estrellas en años anteriores. El premio "Michelin" es una rareza y esto es un gran cumplido para nuestra gastronomía porque es un privilegio obtener 1 * por estrictos inspectores, y 3 * por calidad excepcional tiene solo 85 restaurantes en el mundo, de los cuales hasta 26 en Francia.

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Además, una lista de etiquetas babero gourmand ahora cuenta con un total de diez restaurantes, mientras que la etiqueta Plato MICHELIN este año lleva un total 53 restaurantes. Este es el resultado de un recorrido secreto por los restaurantes croatas realizado por inspectores profesionales MICHELIN. La lista de Croacia se publicó el paginas MICHELINA, la guía de restaurantes más importante y reconocida a nivel mundial.

Ya en 1899, Andre Michelin publicó el primer número de una guía Michelin llamada Le Guide Michelin con el objetivo de que los propietarios de automóviles sepan dónde pueden repostar, reparar un automóvil, pero también dónde comer y beber bien. Para ello, los hermanos Michelin recorrieron todo el país y recopilaron una gran cantidad de información, que ingresaron en la guía. Con este movimiento, ganaron credibilidad y confianza, y solo unos años después, esta guía se convirtió en una biblia gourmet, y el lugar en ella es el sufrimiento silencioso de cada chef y restaurante gourmet. 

Restaurantes con estrella Michelin

1. 360⁰, Dubrovnik

2. Draga de Lovrana, Lovran

3. Montaña, Rovinj

4. Peregrinos, Sibenik

5. NavidadZagreb

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6. Boškinac, Novalja

7. LD Terraza, Korčula

Bib Gourmand: un signo de buena relación calidad-precio

No es exactamente una estrella, pero definitivamente no es un premio de consolación, Bib “gourmet”, que lleva el nombre de Bibendum, el amable Hombre Michelin y la mascota oficial de la compañía, es en realidad una calificación de gran prestigio que reconoce restaurantes que tienen una oferta gastronómica de alta calidad a precios razonables. Precios razonables significan una comida de tres platos con entrada, plato principal y postre, dentro de un rango de precio fijo, que hoy es 36 Eura en la mayoría de las ciudades europeas, 40 dólares en las ciudades de EE. UU., 300 HK en Hong Kong y 5 yuanes en Tokio.

En 1997, la guía MICHELIN presentó por primera vez el símbolo de Bib Gurman: una imagen de un hombre Michelin lamiendo. Desde entonces, Bibendum se ha convertido en el faro favorito de quienes buscan calidad a un precio razonable.

10 Babero Gourmand restaurantes

El plato de MICHELIN: un signo de buena comida

La edición 2016 de la Guía de París introdujo un nuevo símbolo de L'Assiette o The Plate que reconoce a los restaurantes que "Simplemente sirva buena comida".

Y hay una larga lista de restaurantes croatas con la etiqueta Michelin Plate:

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