Le miel de Slavonie dorée est le roi de la cuisine de vacances

Le miel de qualité supérieure du comté de Požega-Slavonie est un aliment irremplaçable dans la cuisine moderne. Une seule cuillère à café par jour renforce l'immunité, et le miel de chêne de malt est très prisé en Europe.

Il donnera à chaque plat une saveur particulière et en fera un plaisir suprême. Il rehaussera le goût, lui donnera un croquant particulier, est un excellent aliment pour sucrer et, par exemple, gardera le gâteau frais plus longtemps.

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Le miel est cet ingrédient secret, un allié des chefs les plus célèbres qui - en matière de qualité - n'acceptent pas de compromis.

Dans le comté de Požega-Slavonie, ils peuvent se vanter d'un miel de Slavonie de qualité supérieure. Qu'il s'agisse d'acacia, de tilleul, de châtaignier, de floral, son goût spécifique ravit. C'est un aliment prisé dans votre cuisine, et c'est un véritable atout dans votre manche pendant la partie hivernale de l'année, lorsque les rhumes sont courants.

Par conséquent, le miel de Slavonie dorée devrait être trouvé dans chaque foyer, et si vous aimez cuisiner, laissez-le être une source d'inspiration pour des plats délicieux, parfaits pour votre table de fête. Qu'il s'agisse de spécialités locales ou de recettes internationales, le plaisir sera le même.

Un gardien de la santé exceptionnel

Il est légèrement plus foncé et moins sucré que les autres miels, il n'est donc pas utilisé en cuisine, mais sa qualité est inégalée. Le meilleur miel de Papuk, Krndija et Dilj ci-dessus classe cette région parmi l'élite du miel d'Europe. Les abeilles le créent à partir du miellat du chêne de malt. Les vrais connaisseurs soulignent sa qualité supérieure en termes nutritionnels et médicinaux.

En raison de sa teneur élevée en fer, le miel est recommandé pour les anémiques, il est très riche en minéraux facilement absorbants et il contient des quantités plus élevées d'antioxydants, d'acides aminés et d'enzymes.

En plus du saccharose, du fructose, du glucose et contient une quantité plus élevée de sucres supérieurs qui sont très facilement absorbés par le corps et ont un effet prolongé. Une cuillère à café par jour maintient la santé et renforce l'immunité.

Plus de 100 producteurs de miel

Maintenant, vous vous demandez probablement où vous procurer votre pot de miel de Slavonie ?! Rien de plus simple. Il existe un grand nombre de producteurs de miel dans la région de la Slavonie dorée, c'est pourquoi l'Office du tourisme du comté de Požega-Slavonie a sélectionné une liste d'associations avec Plus de 100 producteurs de miel en Slavonie dorée que vous pouvez trouver sur son site Web, et tous les médars sont marqués sur des cartes d'informations touristiques affichées dans tout le comté.

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L'Union européenne a également reconnu la qualité du miel de Slavonie et l'a protégé par une appellation d'origine prestigieuse.

Trois recettes de miel de Slavonie à lécher les doigts !

Pain d'épice des Fêtes

Ingrédients : 1 kg de farine, 200 g de noix moulues, 250 g de sucre, 0,5 kg de miel de Slavonie dorée, 4 œufs, 14 dag beurre, cannelle moulue, clous de girofle

Préparation : mélanger tous les ingrédients secs, puis, petit à petit, ajouter les œufs, le miel et le beurre. Pétrir la pâte de tout et la laisser reposer une demi-heure à une heure dans un endroit frais. Puis bien pétrir à nouveau la pâte, l'étaler et la façonner en biscuits à l'aide de différents moules. Cuire les pains d'épices à 200 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Rôti de porc croustillant au miel

Ingrédients : 1,5 kg de cuisse de porc, 2 citrons, 2 tasses de vin blanc, trois cuillères à soupe de miel de Slavonie, deux cuillères à soupe de cognac, 50 grammes de beurre, sel, poivre, romarin

Préparation : assaisonner la viande avec du romarin, du sel et du poivre. Ajouter deux cuillères à soupe d'huile et le jus d'un citron au vin, verser sur la viande et laisser reposer une heure au froid. Avant la cuisson, mettez des morceaux de beurre sur la viande et enfournez à 240 degrés. Lorsque la viande brunit, réduisez la température à 200 degrés. Versez la sauce dessus de temps en temps. Vers la fin, verser sur la viande une sauce préparée à partir de miel de Slavonie, le jus d'un autre citron et du cognac. Laissez cuire encore un peu. Servez-le avec un accompagnement de votre choix.

Saumon glacé au miel et gingembre

Ingrédients : ½ tasses de miel de Slavonie dorée, ¼ tasses de sauce soja (moins salée), un morceau de gingembre frais (environ 1,5 cm, émincé), 1 gousse d'ail (râpée), 4 filets de saumon, 2 tasses de riz brun

Préparation : mélangez le miel de Slavonie, la sauce soja, le gingembre et l'ail et faites chauffer le tout dans une petite casserole à feu moyen. Faire revenir quelques minutes en remuant souvent. Retirer du feu et laisser refroidir la marinade à température ambiante.

Verser la marinade refroidie sur le filet et laisser reposer 10 minutes. Filtrez ensuite la marinade dans un petit bol, puis faites cuire le liquide (sans morceaux) pendant encore cinq minutes à feu moyen. Disposer les filets de saumon dans un plat allant au four et enfourner une dizaine de minutes à la température la plus élevée. Quand ils sont cuits, versez quelques cuillères à soupe de marinade dessus et faites cuire encore une minute ou deux jusqu'à ce qu'ils soient cuits et glacés sur le dessus. Vous pouvez les servir avec de la salade ou du riz.

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