Séduction hypnotique du Gorski kotar pour une remise à zéro complète du corps

Remplacez les fraîches journées d'automne et le quotidien mouvementé par une véritable aventure gastronomique Gastroventure à la Gorski kotar parce que le pouvoir de séduction de la nature pure et intacte et ses fruits les plus délicieux préparés par les traiteurs qualifiés Gorski Kotar vous attendent.

Maisons de vacances de montagne magiques

Pimentez votre aventure en montagne et en profitant du crépitement du feu et des odeurs de la cheminée qui va complètement vous hypnotiser et vous détendre. Malgré tous les charmes et avantages de l'ère numérique et moderne, absolument rien ne peut remplacer le sentiment après une promenade à travers les forêts épaisses de Gorski Kotar, l'air pur de la montagne, l'odeur enchanteresse du bois fraîchement coupé et l'expérience d'insérer une bûche ou deux dans la cheminée de l'une des maisons de vacances de Gorski Kotar. Profiter du jeu hypnotique des flammes ardentes réchauffe même les plus froids, et du vin chaud avec une ou deux clous de girofle et un peu de cannelle complétera complètement l'expérience, qui était appréciée de manière hédoniste par les anciens Grecs et les Romains.

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Irrésistible Gorski kotar est tout simplement une oasis de paix dans lequel vous pouvez complètement vous déconnecter du reste du monde et vous allumer quand cela vous convient. Le corps humain a désespérément besoin de cette « réinitialisation » naturelle pour se régénérer, ainsi que d'un régime composé d'aliments nutritionnellement puissants.

Traiteurs Gorani également préparés en octobre plats mettant l'accent sur les aliments de saison et les fruits de montagne pour vous offrir une aventure gastronomique au top Gastroventure à la Gorski kotar. Les aliments dominants ce mois-ci sont les prunes, la viande de sanglier et la reine des citrouilles d'automne. Ce merveilleux légume d'automne à la farine jaune renforce l'immunité, maintient le poids, abaisse le mauvais cholestérol, stimule la digestion, est une riche source de protéines et l'huile de pépins de courge protège la prostate car elle atténue les processus inflammatoires.

Prunes juteuses protéger le cœur et la masse osseuse, aider à absorber le fer, pobolils stimulent la digestion, régulent le taux de sucre, stimulent l'élasticité de la peau… surtout, sans les prunes on n'imagine pas l'automne. Viande de sanglier c'est un vrai délice et a un effet bénéfique sur le corps humain. Il a des valeurs caloriques plus faibles et ne contient pas d'antibiotiques contrairement au porc ordinaire, il est très digeste, il contient des acides aminés essentiels, il est riche en fer, en vitamines B et en minéraux.

Gastro Gorski kotar et ses paysages

Nous vous en apportons un aussi délicieuse recette longe de porc aux prunes dans une sauce aux cèpes avec crème de potiron et pomme de terre, et familiarisez-vous avec les valeurs du miel de forêt Gorski kotar, qui renforce le système immunitaire.

En plus de profiter de la riche gastronomie et paysages fascinants du Gorski kotar pendant les journées fraîches, vous pouvez oser visiter et châteaux, comme le château Zrinsko-Frankopanski à Severin na Kupi, le château Petar Zrinski à Čabar et le château Zrinski à Brod na Kupi. Tous les fans des films Harry Potter ne manquent pas Château de Stara Sušica, "Poudlard" croate près duquel il y a un multimédia Le centre de la Grande Bête où vous saurez tout sur la vie mystérieuse des espèces animales protégées. Ou visitez l'un des centres d'interprétation de Gorski kotar. Par exemple, le centre d'interprétation en Crni cosse où vous apprécierez les valeurs naturelles et traditionnelles du Gorski kotar.

Bien entendu, les nombreux édifices sacrés qui relient le Gorski kotar sont des destinations fréquentes pour les visiteurs. Vous pouvez également remplacer le monde céleste divin par un monde souterrain mystérieux. Dans la grotte de Vrelo en plus de l'architecture souterraine unique, vous apprécierez également la sélection de montagnes, le lac et l'abîme, et dans la grotte de Lokvarka dans la descente à une profondeur de 70 mètres de terre à travers des galeries souterraines magiques.

Longe de sanglier aux prunes en sauce aux champignons avec mousse de potiron et pomme de terre

La recette est signée par : bistro Lučice, Delnice

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Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 longes de porc de sanglier 400g chacune (800g)
  • 100 g de prunes Gorski kotar séchées
  • 200 g de champignons frais (champignons séchés 0,005g)
  • 1 cuillère à soupe de moutarde (50g)
  • 2 dcl de bouillon de gibier (peut aussi être du bouillon de légumes)
  • 1 cuillère à soupe de saindoux maison
  • 60g de beurre
  • sel, poivre vert en saumure, 4-5 grains
  • 1 gousse d'ail, 1 feuille de laurier
  • 0,05 l de vin rouge
  • 1 cuillère à soupe d'amidon comestible

Mousse de potiron

  • 400g de citrouille
  • sel, poivre, beurre 0,5 dkg, huile d'olive, pommes de terre 15 dkg, muscade

Préparation:

Nettoyez le poumon de toutes les veines, enfoncez-le au milieu du pruneau, ajoutez du sel, du poivre et enduisez légèrement de moutarde. Faites chauffer le saindoux et faites cuire la longe de porc de tous les côtés pendant environ 5 minutes. Sortez-le et placez-le sous le papier d'aluminium pour qu'il repose. Dans une poêle, faire revenir les cèpes finement hachés, couvrir de bouillon et ajouter une cuillère à soupe de moutarde, vin rouge, sel, poivre, beurre. Remettre la longe de porc dans la sauce, ajouter le poivron vert et cuire encore 4 à 5 minutes. Servir avec de la purée de citrouille ou de la mousse.

Mousse de potiron

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en cubes de taille moyenne. Vous pouvez le cuisiner, et vous pouvez également le faire cuire au four pour en garder toutes les propriétés et les saveurs. Si vous le faites cuire, enduisez-le d'huile d'olive et enfournez pour environ 20 minutes. Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée, égoutter et ajouter le potiron. Mettez le tout dans un mixeur et mixez en ajoutant le beurre, le poivre et la muscade. Plaisir!

Photo de couverture : Office du tourisme du lac Lokve / Gorski kotar

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