Croatiangrapes: A világsajtok és a Hvar -borok párosításának új koncepciója

A horvát borok holland importőrei Croatiangrapes.com továbbra is kimutatják találékonyságukat és odaadásukat a munkához, párosítva a horvát borokat a világ minden tájáról származó sajtokkal. Nemrégiben bemutattak egy teljesen új koncepciót a vendéglátás és a fogyasztók számára, akik a borokat tökéletes harmóniában szeretnék kombinálni a kiválasztott sajtokkal. Projektjükben együttműködnek a sajtkereskedelemmel l'Amuse, Betty Kostnerrel, egy kiemelt sajt szakértő, akivel már tartottak workshopokat Hollandiában és Hvaron.

Ezen a bemutatón vannak Betty Koster iz Fromagerie L'Amuse és horvát borszakértők Diederik Swart i Mario Pranic iz Croatiangrapes.com minden készségüket, tudásukat és tapasztalatukat befektették a párosítás e nagyon teljes koncepciójának összeállításához. - A legtöbbbolAz első módszer a bor ízeinek és aromáinak elemzése, és a sajtlapok megfelelő beállítása. Ezen kívül bölcs dolog "bebiztosítani" magát különböző "családok" sajtjaival, például kemény, kecske-, kéksajttal, piros vagy fehér héjjal. - Nehéz megcsinálni? Igen, nagyon nehéz. És ezért az előmunkálatokat már elvégeztük Ön helyett - mutat rá büszkén Mario Pranic.

Miért a sajt és a horvát borok kombinációja?

A cikk a hirdetés alatt folytatódik

A horvát borok hollandiai nagykövetének 2018 -as szavai szerint Betty Koster innen Hányinger, sok jellegzetes horvát bor az eredeti szőlőfajtákból kiválóan alkalmas sajttal való párosításra, különösen azért, mert nagyon tiszta aromájuk van. A legnagyobb tapasztalattal rendelkeznek a Hari Carić és Svirče borászatokkal, a bogdanuša és a plavac malival. Továbbá, Horvátország jelenleg szuper siker Hollandiában: a holland horvátországi éjszakák száma 780 százalékkal nőtt a korona előtti időszakhoz képest. A legújabb sorozat Robinson expedíció Horvátországban forgatták, és egy tévés szakács Gordon Ramsey az egész epizódot Horvátországnak is dedikálta.

A vendéglátás fogalma

A vendéglátóiparban ez a koncepció alkalmazható "egy az egyben". Nyolc különböző kombinációt terveztek és kínáltak különböző borokhoz - és az eredmények nagyon meglepőek voltak. 

- Mit mond például, hogy a friss fehérbor vagy a pezsgő rozébor minden sajthoz passzol, még a kék sajthoz is. Érdekes, nem? Természetesen lehetséges egyedi és különleges sajtok és borok kombinációi elkészítése, egyedi éttermi érdeklődésre - hangsúlyozta  Diederik Swar

Javaslat az otthoni fogyasztóknak

A fogyasztó otthon is élvezheti ezt a koncepciót - különösen jó, ha otthonában használhatja a szakemberek szakértelmét. Meglepheti vendégeit vagy önmagát borral és tökéletes sajtos tálral. Boltokban L'Amuse Amszterdamban és IJmuidenben lehet kapni egy dobozt különféle borokkal és hozzáillő sajttállal. A dobozok online is megrendelhetők, majd teljesen lehűtve házhoz szállíthatók. Van bolMi a megoldás a borbarátok otthoni összejövetelére?

- Hirdetés -

UTOLSÓ KIADÁSOK

Iratkozz fel hírlevelünkre

A legjobb heti adagbolturistatanúk. A hírlevél betekintést nyújt a legfontosabb eseményekbe és témákba, amelyekről a turistickeprice.hr portálon írtak

Az Ön e-mail címét biztonságosan tároljuk és kizárólag a turistickeprice.hr webhely céljaira használjuk, és nem továbbítjuk harmadik félnek.