A Taste Atlas hagyományosan az év végén teszi közzé listáját - A világ 100 legjobb konyhája. Egyesek szerint objektív, míg mások szubjektívek, a lista minden évben nagy érdeklődést vált ki, de meg kell jegyezni, hogy nem szakértők állították össze, hanem az Ízatlasz adatbázisában található értékelések alapján készült a rangsor. Idén 477.827 15.478 étel XNUMX XNUMX értékelése alapján készült a rangsor.
A skála szerint úgy tűnik Európában, konkrétan a Földközi-tengeren eszik a legjobban. Hat mediterrán ország került az első tízbe. A lista élén Görögország áll 4,60-as átlagértékeléssel, ami mindössze 0,01 ponttal haladja meg a második Olaszországot, a harmadik helyen pedig Mexikó áll.
Akár öt horvát régió a TOP 100-ban
A horvát konyha idén a 17. helyen végzett, az öt legjobban értékelt étel pedig a következő: szlavóniai kulen (4,6), Zagorski mlinci (4,6), Pag bárány (4,6), gradele (4,5) és fuži (4,5).
///Szláv specialitások: Hol nő a kulen's seki?
Kiemelték Horvátország legjobb ínyenc ételek gyártóit is. Az első négy helyen az isztriai termelők állnak, az ötödik pedig Pag szigetéről származik: Aura Destilerija Buzetből, Oleum Maris Vodnjanból, Rossi Destilerija Vižinadából, Orna Zambratiából és Sirana Gligora Kolánból.
A legjobbra értékelt hagyományos éttermek A zágrábi Le Bistro Esplanade, Konoba Vinko Konjevratban, Hotel Dunav Ilokon, Mala Hiža Mačkovecben és Johnson étterem Mošćenička Draga városában.
A Taste Atlas közzétette a TOP 100-as rangsort is a legjobb élelmiszer-régiók és városok. A legjobban rangsorolt horvát régió Isztria a 30. helyen, majd Dalmácia a 34. helyen, Észak-Horvátország az 58. helyen, Primorje és Lika a 76. helyen, Szlavónia és Baranya pedig a 83. helyen áll. A világ első régiója az olasz Campania. A városok listáján csak Zágráb állt az 59., Split pedig a 72. helyen, Nápolysal az élen.
