Ünnepi asztal: Töltött pulyka recept darálóval 10 fő számára

Az elkerülhetetlen pulyka, még darálókkal is, hagyományos étel a karácsonyi ünnepekre. Ez egy olyan klasszikus, amely soha nem megy ki a divatból, és amelyet évente legalább többször készítenek fel az ünnepekre, amelyeket a zágrábiak annyira szeretnek. És miért klasszikus? Nos, mert nagyon jó az íze, természetesen! Törökország zágrábi módon készült vége a simnekbol ünnepek, tedd az asztalodra…

Emlékeztetjük Önt, a Horvát Köztársaság Polgári Védelmi Főhadiszállásának szükséges járványügyi intézkedésekről szóló határozatnak megfelelően, magángyűléseken és ünnepségeken legfeljebb 10 ember lehet jelen. És pontosan emiatt a receptünk van az oldalon Adventa Zágráb XNUMX-XNUMX ember számára készült.

Hozzávalók 8-10 fő számára:

  • 3-4 font tisztított pulyka

A töltelékhez:

  • 2 nagy zsemle
  • 150 ml tejet
  • 2 tojás
  • 1 fej apróra vágott hagyma
  • 40 g lágy vaj
  • 150 g pulykamáj
  • 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
  • 30 g zsír

Csatoláshoz:

  • 300 g daráló

Is:

  • 150 g sárgarépa
  • 3 zellerszár
  • 100 g zeller gyökér
  • 1 hagyma
  • Só és őrölt fekete bors

Készítmény:

Vágja darabokra a zsemlét, helyezze át egy megfelelő tálba, öntsön rá tejet, adjon hozzá apróra vágott májat, apróra vágott petrezselymet, apróra vágott hagymát, vajat, törjön két tojást, fűszerezze borssal és alaposan keverje össze a hozzávalókat. Hámozott pulyka kívül és belül, só és bors keverékével ízesítjük, és megtöltjük az elkészített kenyér, máj és tojás keverékével. Kenje meg a sütőedény alját zsírral, fedje le szeletelt zöldségekkel, tegye a töltött pulykát a zöldségekre, vonja be zsírral, fedje le vízzel, és tegye a 220 ° C-ra előmelegített sütőbe két és fél percre órák.

A sütés vége felé a darálókat egy megfelelő tálban apróra vágjuk, megsózzuk, forró vízzel felöntjük, és néhány percig állni hagyjuk, hogy megpuhuljon. Távolítsa el a sült pulykát egy vágódeszkához, és szűrje le a sült levet. Vágja darabokra a sült pulykát. A lágyított darálókat leeresztjük, felöntjük a sütőlével és összekeverjük. Tálaljuk mind forrón, kenyérrel és pulykamáj töltelékkel.

Forrás: Advent Zágráb
Címlapkép: Pillanatkép a Youtube Turkey-ről darálókkal

UTOLSÓ KIADÁSOK

Iratkozz fel hírlevelünkre

A legjobb heti adagbolturistatanúk. A hírlevél betekintést nyújt a legfontosabb eseményekbe és témákba, amelyekről a turistickeprice.hr portálon írtak

Az Ön e-mail címét biztonságosan tároljuk és kizárólag a turistickeprice.hr webhely céljaira használjuk, és nem továbbítjuk harmadik félnek.