Cseréld le a hűvös őszi napokat és a mozgalmas hétköznapokat egy igazi gasztronómiai kalanddal Gastroventure à la Gorski kotar mert a tiszta, érintetlen természet csábító ereje és a legfinomabb gyümölcsei, amelyeket szakképzett Gorski Kotar vendéglátósok készítenek.

Varázslatos hegyi nyaralók
Fűszerezze fel hegyi kalandját és élvezve a tűz ropogását és a kandallóból érkező szagokat ami teljesen hipnotizál és ellazít. A digitális, modern kor minden varázsa és előnye ellenére semmi sem pótolhatja azt az érzést, amelyet a Gorski Kotar vaskos erdeiben tett séta, a tiszta hegyi levegő, a frissen vágott fa elbűvölő illata és egy vagy két rönk behelyezésének élménye jelent. a kandallóba Gorski Kotar egyik nyaralójában. A tüzes lángok hipnotikus játékának élvezete még a leghidegebbet is felmelegíti, és a meleg forralt bor egy -két szegfűszeggel és egy kis fahéjjal teljesen teljessé teszi az élményt, amelyet hedonisztikusan élvezett az ókori görögök és a rómaiak egyaránt.
Ellenállhatatlan A Gorski kotar egyszerűen a béke oázisa amelyben teljesen lekapcsolódhat a világ többi részéről és bekapcsolhatja, amikor Önnek megfelel. Az emberi szervezetnek égetően szüksége van erre a természetes "visszaállításra" a regenerálódáshoz, valamint a táplálkozási szempontból hatékony ételek étrendjéhez.

A Gorani vendéglátósok is felkészültek októberben ételek, hangsúlyt fektetve a szezonális ételekre és a hegyi gyümölcsökre hogy egy csúcs ínyenc kalandot biztosítson Önnek a Gastroventure à la Gorski kotar. Ebben a hónapban a domináns ételek a szilva, a vaddisznóhús és az őszi sütőtök királynője. Ez a csodálatos őszi zöldség sárga liszttel erősíti az immunitást, megtartja a súlyát, csökkenti a rossz koleszterint, serkenti az emésztést, gazdag fehérjeforrás, és a tökmagolaj védi a prosztatát, mert enyhíti a gyulladásos folyamatokat.
Lédús szilva védik a szívet és a csonttömeget, segítenek a vas felszívódásában, javítják az emésztést, szabályozzák a cukorszintet, serkentik a bőr rugalmasságát ... többnyire szilva nélkül nem tudjuk elképzelni az őszt. Vadkanhús igazi csemege és jótékony hatással van az emberi szervezetre. Alacsonyabb kalóriatartalmú, és nem tartalmaz antibiotikumot a szokásos sertéshúshoz képest, jól emészthető, esszenciális aminosavakat tartalmaz, gazdag vasban, B -vitaminban és ásványi anyagokban.
Gastro Gorski kotar és tájai
Mi is hozunk neked egyet finom recept sertés karaj szilvával vargányamártásban tök és burgonyakrémmel, és ismerkedjen meg az immunrendszert erősítő Gorski kotar erdei méz értékeivel.
Amellett, hogy élvezheti a gazdag gasztronómiát és lenyűgöző tájak Gorski kotar hűvös napokon bátran meglátogathatja és várak, mint például a Zrinsko-Frankopanski kastély Severin na Kupiban, a Petar Zrinski kastély Čabarban és a Zrinski kastély Brod na Kupiban. A Harry Potter -filmek minden rajongója nem hagyja ki Stara Sušica kastély, Horvát "Roxfort", amelynek közelében van egy multimédia A Nagy Fenevad központja ahol mindent megtudhat a védett állatfajok titokzatos életéről. Vagy látogasson el a Gorski kotar egyik tolmácsközpontjába. Például a tolmácsközpont Crni lug -ban ahol élvezni fogja a Gorski kotar természeti és hagyományos értékeit.
Természetesen a Gorski kotar hálózatát tömörítő számos szakrális épület gyakori úti cél a látogatók körében. Az isteni föld feletti világot lecserélheti egy titokzatos alvilágra is. A Vrelo barlangban az egyedülálló földalatti építészet mellett élvezni fogja a hegyválasztékot, a tavat és a szakadékot, valamint a Lokvarka -barlangban varázslatos földalatti galériákon keresztül 70 méteres földmélységbe ereszkedve.

Vaddisznó karaj szilvával, gomba szószban, tök és burgonyahabbal
A receptet aláírta: Lučice bisztró, Delnice
Hozzávalók 4 főre:
- 2db vaddisznó karaj egyenként 400g (800g)
- 100 g szárított Gorski kotar szilva
- 200 g friss gomba (szárított gomba 0,005 g)
- 1 evőkanál mustár (50 g)
- 2 dl vadállomány (lehet zöldségleves is)
- 1 evőkanál házi zsír
- 60 g vaj
- só, zöldpaprika sós lében, 4-5 szem
- 1 gerezd fokhagyma, 1 babérlevél
- 0,05 l vörösbor
- 1 evőkanál ehető keményítő
Tökhab
- 400 g tök
- só, bors, vaj 0,5 dkg, olívaolaj, burgonya 15 dkg, szerecsendió

Készítmény:
Tisztítsa meg a tüdőt minden vénából, nyomja be az aszalt szilva közepébe, adjon hozzá sót, borsot és enyhén kenje be mustárral. Melegítsük fel a zsírt, és süssük a sertés karajt minden oldalról körülbelül 5 percig. Vegye ki, és tegye a fólia alá pihenni. Egy serpenyőben pirítsuk meg az apróra vágott vargányát, fedjük le alaplével, és adjunk hozzá egy evőkanál mustárt, vörösbort, sót, borsot, vajat. Tegye vissza a sertés karajt a mártásba, adja hozzá a zöldpaprikát és főzze további 4-5 percig. Tökpürével vagy habbal tálaljuk.
Tökhab
A tököt meghámozzuk, felkockázzuk, és közepes méretű kockákra vágjuk. Főzheti, és sütőben is sütheti, hogy minden tulajdonsága és íze megmaradjon. Ha sütjük, kenjük meg olívaolajjal és süssük kb 20 percig. A burgonyát sós vízben megfőzzük, leszűrjük és hozzáadjuk a sütőtököt. Tegyen mindent egy turmixgépbe és turmixolja, vaj, bors és szerecsendió hozzáadásával. Élvezet!
Borítókép: Lokvei -tó / Gorski kotar Idegenforgalmi Tanács