Az őshonos borfajták, valamint a tenger, a strandok és a hagyományos gasztronómia minden bizonnyal tengerpartunk turisztikai aduja. Korčulán találkoztam egy göröggel, akiről később kiderült, hogy mégis görög, és egy Težannal, aki nem dolgozik a szőlőben vagy a földeken.
Szóval miről van szó?
Kezdjük a korčulai borösvényekkel.
Ha a szigetekről beszélünk, a bortörténet érdekesebbé válik a Lumbarda területén termő szőlő őshonos mikrofajtájának köszönhetően. Még ha nem is tud semmit a borokról, akkor is felfigyel a Vino Grk-re, mert az azonos nevű sziget turisztikai zászlóshajója, Korčula éttermeiben minden borlapon megtalálható.
A hozzáértők azt mondják, hogy a görögöknél a fényűzőbb dalmát fehér fajták egyikéből készül, és ezzel a fajtával szemben nem tegnapiak a nagy elvárások. A grk-t még az egykori államban is prémium borok címkéje alatt palackozták, és az érdeklődés ma sem lankad az érdekes bortörténet iránt.
Mivel a nem elérhető mindig különösen érdekes, így van ez ezzel a borral is, amelynek mennyisége a homokos lumbardai szőlőültetvények szüretének eredményeire korlátozódik. A Görögország iránti őrület a lumbardei kis pincészetekbe viszi a borkedvelőket, ahol különösen vonzó a dűlőre néző borkóstoló.
A Popić pincészet aláírásával ellátott görög meggyőzött mindenről, amit a görögökről olvastam
Lumbarda Korčula közelében található, és széles körben ismert homokos strandjairól, de a görög borokról is, amely minden turisztikai prospektusban megtalálható a "must see" kategóriában. A turistákat a görögökre vadászják, és az óvárosban az étterem minden tábláján Vino Grk felirat szerepel, ami e bor kivételes népszerűségéről tanúskodik a turisták körében.
A Grk fajta tulajdonképpen egy női fajta (mondhatnánk görögnek), és mivel ez a fajta őrület van, és Dalmáciában egyre gyakrabban ültetik, a lumbardai borászok horvátországi szinten megvédték Grk-jüket, és védett eredetvédjegy. A szakértők szerint halételekhez ideális bor, bár fahordóban érlelik, minősége bármely rangos címkével vetekszik.
A titok Lumbaraj homokos talajában van
A lumbardai szőlőtermesztés hagyománya nagyon hosszú, csakúgy, mint az a folyamat, amikor a görög szőlőt az egyedülállóhoz igazítják. Lumbaraj homokos talaj crjenicával keverve, amelyen ma kevés más szőlő sikerülne – áll a Görög Lumbardisok Szövetsége alá tömörült borászok anyagában.
Egy hétfő délután a szezon csúcsán, augusztus közepén Korculán, előzetes foglalás nélkül, Lumbard felé vettük az irányt egy görög és egy borászat után kutatva, ahonnan kilátás nyílik a szőlőültetvényekre. Köszönet Franica sommelier jóvoltából aki a meghirdetett nagyobb vendégkör ellenére is adott nekünk asztalt, a híres Poić Pincészetben kötöttünk ki, ahol a Lumbarda egyik legjobb címkéjét próbáltuk ki.
Prosciuttóval, házi sajttal, paradicsomos prosciuttoval, olajbogyóval és cukkinivel, kilátással a napsütötte Prava szőlőültetvényre turisztikai nagykövet Lumbarde Frankica Milina bemutatott nekünk Popić Grk-jét, majd az érdekes Rose-t, végül a Plavac Malit, ami a Korculán kicsit más ízű, mint a pelješaci, amit megszoktunk.
Különleges élmény minden bizonnyal ez a borkóstoló, melyben megvan a kiváló turisztikai történet minden eleme - vonzó helyszín, csúcstermék, hitelesség, történelem, hagyomány... és ami nem mindenkinél - a korlátozott mennyiség miatti exkluzivitás eleme ebből a lumbardai folyékony fehér aranyból. A pincészet barátságos tulajdonosai elmesélik a Grk történetét és a szőlőt, amely itt és sehol máshol a világon, megtudhatja, mit jelent a női fajta, honnan származik a Grk név, és hogyan készülnek a borok. csábítsa el a borbarátokat Korčulára ezekre az egyedülálló szőlőültetvényekre.
Mindenkinek ajánlom, és mindenképp egyetértek a korčulai turisztikai prospektusokkal, amelyek azt írják, hogy Lumbarda "borkóstolója" és egy görög a táskában nélkül nem lehet elhagyni Korčulát.
A nehéz nehéz
Igazságtalan lenne Korčuláról és borairól beszélni, bár ez Görögországról szól, de mégis meg kell említenem egy másik bort, amelyet a sziget másik oldalán termelnek. Azt mondják majd, hogy a helyi kevésbé turista, ezért elérhetőbb és szebb, de erről majd máskor.
Mégpedig a hely Sár Korčulán gazdag története miatt ragadta meg a figyelmemet, egy másik Európa leghosszabb hársfasora, utcák, amelyeket számok New Yorknak neveznek, a híres Kumpanija kulturális és művészeti társaság, amely őrzi a sziget gazdag hagyományait, de a híres Lumblia tortáját is, amelyről írtunk ITT.
Ezúttal Blatóban találtam Težakot!
Egy újabb borkóstoló, ezúttal szardíniával és malostoni osztrigával, Blatóba vitt, igazi blaćanok jó társaságában. Nem engedelmeskedve a házigazda meleg ajánlásának, hogy a végén fogyasszuk el a Težakot, kemény úton tanultam meg a leckét. Viszont Težakért jöttem, és rögtön ki kellett próbálnom a Težakot. Ennek a bornak a gazdag aromája és csábító íze több ivásra csábít, a türelmetleneket pedig hamar megrészegíti.
A kiváló minőségű szőlőből származó bor kiváló elnevezése méltán teszi fel ezt a bort Dalmácia legjobb fehérborainak listájára. A dalmáciai szőlőültetvényeken nehézmunkások dolgoznak, a palackos Težak pedig a nehézmunkások kemény munkájának és verejtékének az eredménye. És ez egy kiváló eredmény, vagyis egy csúcscímke és dizájn végterméke.
Azt javaslom, hogy adjon hozzá egy üveg Težak-ot a népszerű göröghöz, mint emléket a gyönyörű Korčuláról, és nem fogja megbánni. És feltétlenül vonja be Blatót is a sziget körüli túrájába, és fedezze fel a sziget igazi életét a turisták tömegétől távol.
