A szlavóniai méz az ünnepi konyha királya: három jól bevált receptet mutatunk be mézzel

A szlavóniai csúcsminőségű méz pótolhatatlan alapanyaga a modern konyhának, és a mézes receptek a legkeresettebbek az ünnepek alatt. Már napi egy teáskanál is erősíti az immunrendszert, Európában pedig nagyra értékelik a sárgás tölgy mézét. Még mindig az Albert Einstein mondott: "Ha a méhek eltűnnek a Föld bolygójáról, az embernek, mint fajnak, körülbelül négy éve lesz hátra az életből." Méhek nélkül nem lenne beporzás, nem lennének gyümölcsök, nem lennének élelmiszerek és nem lennének emberek.

receptekkel
Fotó: Borna Szombat, forrás: Pozsega-Szlavónia Megyei Idegenforgalmi Közösség

Minden ételnek különleges ízt ad, és nagyszerű élvezetté varázsolja. Fokozza az ízét, különleges ropogósságot ad neki, kiváló étel az édesítéshez, ráadásul például hosszabb ideig frissen tartja a süteményt. A méz az egyetlen a titkos összetevő, a leghíresebb szakácsok szövetségese, akik - ha a minőségről van szó - nem vállalnak kompromisszumot.

U Požega-Szlavónia megye kiváló minőségű szlavóniai mézzel büszkélkedhetnek. Legyen szó akácból, hársból, gesztenyéből vagy virágból, sajátos íze gyönyörködtet. Megbecsült élelmiszer a konyhájában, és igazi ász az év téli szakaszában, amikor gyakori a megfázás.

Ezért a Zlatna Szlavóniából származó méz minden háztartásban megtalálható, és ha szeretsz főzni, legyen az neked inspiráció a finom ételek elkészítéséhez, tökéletes az ünnepi asztalhoz. Legyen szó helyi specialitásokról vagy nemzetközi receptekről, az öröm ugyanaz lesz.

Kivételes egészségvédő

Kissé sötétebb színű és kevésbé édes, mint a többi méz, ezért nem használják a konyhában, de minősége felülmúlhatatlan. Top mézzel Papucs, Krndije és Dilj fel ezt a területet Európa mézelitje közé sorolja. A méhek a melasz tölgy mézharmatából hozzák létre. Az igazi ínyencek hangsúlyozzák kiváló minőségét táplálkozási és gyógyászati ​​szempontból.

Méh
Photo: Myriams-Fotók/Pixabay

A méz magas vastartalma miatt vérszegény betegeknek ajánlott, könnyen felszívódó ásványi anyagokban nagyon gazdag, nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat, aminosavakat és enzimeket. A szacharóz, fruktóz, glükóz mellett nagy mennyiségű magasabb cukrot is tartalmaz, amelyek könnyen felszívódnak a szervezetben, és hosszan tartó hatásúak. Napi egy teáskanál megőrzi az egészséget és erősíti az immunitást.

100+ méztermelő

Most valószínűleg azon töpreng, hol szerezheti be a szlavóniai mézet? Semmi sem egyszerűbb. Arany-Szlavónia területén nagy számban működnek méztermelők, ezért a Pozsega-Szlavónia Megyei Idegenforgalmi Közösség listát jelölt ki az egyesületekről 100+ méztermelő Arany-Szlavóniában amely megtalálható a honlapján, és minden érem fel van jelölve a megyében kihelyezett turisztikai információs térképeken. Az Európai Unió is elismerte a szlavóniai méz minőségét, és rangos eredetiségi védjeggyel védte.

Méz Aranyszlavóniából - ujjnyalogatós receptek!

Ünnepi mézeskalács

Hozzávalók: 1 kg liszt, 200 g darált dió, 250 g cukor, 0,5 kg aranyszlavóniai méz, 4 tojás, 14 d vaj, őrölt fahéj, szegfűszeg

Elkészítés: az összes száraz hozzávalót összekeverjük, majd apránként hozzáadjuk a tojást, a mézet és a vajat. Mindenből összegyúrjuk a tésztát, és fél órát-egy órát hűvös helyen állni hagyjuk. Ezután még egyszer jól átgyúrjuk a tésztát, kinyújtjuk és különböző formák segítségével kekszet formázunk belőle. A mézeskalácsokat 200 fokon aranybarnára sütjük.

receptekkel
Fotó: Unsplash / Dilyara Garifullina

Ropogós sertéssült mézzel

Hozzávalók: 1,5 kg sertéscomb, 2 citrom, 2 csésze fehérbor, három evőkanál szlavón méz, két evőkanál konyak, 50 gramm vaj, só, bors, rozmaring

Elkészítés: a húst rozmaringgal, sóval, borssal ízesítjük. Adjunk hozzá két evőkanál olajat és egy citrom levét a borhoz, öntsük rá a húsra, és hagyjuk állni egy órát a hidegben. Sütés előtt vajdarabkákat teszünk a húsra, és 240 fokon megsütjük. Amikor a hús megbarnul, csökkentse a hőmérsékletet 200 fokra. Időnként meglocsoljuk a szósszal. A vége felé öntsük le a húst szlavóniai mézből készült mártással, egy másik citrom levével és konyakkal. Hagyjuk még egy kicsit sülni. Tetszés szerinti körettel tálaljuk.

sült sertés
Fotó: Pixabay

Mázas lazac mézzel és gyömbérrel

Hozzávalók: ½ csésze aranyszlavóniai méz, ¼ csésze szójaszósz (kevésbé sós), egy darab friss gyömbér (kb. 1,5 cm, vékonyra szeletelve), 1 gerezd fokhagyma (reszelve), 4 lazacfilé, 2 csésze főtt barna rizs

Elkészítés: összekeverjük a szlavón mézet, a szójaszószt, a gyömbért és a fokhagymát, majd egy kis lábosban közepes lángon felforrósítjuk az egészet. Pár percig pároljuk, gyakran kevergetve. Vegyük le a tűzről és hűtsük le a pácot szobahőmérsékletre.

A kihűlt pácot ráöntjük a filére, és 10 percig állni hagyjuk. Ezután szűrjük le a pácot egy kis tálba, majd főzzük a folyadékot (darabok nélkül) további öt percig közepes lángon. A lazacfiléket egy tepsibe rendezzük, és tíz percig sütjük a legmagasabb hőmérsékleten. Ha elkészültek, öntsünk rájuk néhány evőkanál pácot, és süssük még egy-két percig, amíg elkészülnek, és a tetejük megpirul. Tálalhatja őket salátával vagy rizzsel.

mázas lazac mézzel
Fotó: Pixabay

UTOLSÓ KIADÁSOK

Iratkozz fel hírlevelünkre

Heti adag a legjobb turisztikai történetekből. A hírlevél betekintést nyújt a legfontosabb eseményekbe és témákba, amelyekről a turistickeprice.hr portálon írtak.

Az Ön e-mail címét biztonságosan tároljuk és kizárólag a turistickeprice.hr webhely céljaira használjuk, és nem továbbítjuk harmadik félnek.