Borfesztivál WineOs – a kilencedik alkalommal megrendezett végső hedonista esemény

Idén a kilencedik alkalommal megrendezett WineOs, amelyet január 12-én és 13-án rendeztek meg a közelmúltban megnyílt Eszék - Baranya megyei Gazdasági Központban, tovább erősítette a WineOs státuszát a Belgrád-Zágráb és azon túli útvonal legfontosabb borfesztiváljaként. , és a végtelenül hedonista esemény, amelyet a bor, a finomságok és a kényelmes élet szerelmesei nem hagyhatnak ki.

Winos 2024
Borfesztivál WineOs 2024 az Eszék-Baranya Megyei Gazdasági Központban

A Régészeti Múzeum, az Esseker Center, az egykori Ízek Múzeuma étterem és a City Garden sportcsarnok után ez az ötödik színpad, amelyen a WineOs borfesztivál zajlik. Előtte, tavaly június közepén a GC adott otthont egy másik rendkívül fontos borászati ​​eseménynek - GROW du Monde, egy utazó rendezvény, melynek célja Graševina megerősítése a nemzetközi borszíntéren, mellyel párhuzamosan került megrendezésre a GO Graševina Osijek konferencia is.

///Go GROW – egy esemény, amely Graševinát a világ borlistájára helyezi

Több mint 600 borcímke A látogatók két fesztiválnapon kóstolhattak, ezen kívül erős alkoholos szeszes italok, főként pálinka is volt, néhány standon pedig ételeket lehetett megkóstolni. Az élő főzőshow több alkalommal a kiállítási standokon kívül közvetlenül a színpadról is érkezett az étel, amelyben neves szakácsok főztek közvetlenül a látogatók előtt.

Kvarner borok a wineos 2024-ben
A kilencedik alkalommal megrendezett WineOs borfesztiválon Kvarner borokat is bemutattak

Legjobb szlavóniai szakácsok

Így van ez például a fesztivál első napján Hrvoje Harac egy eszéki vegán étteremből Igen Rebel Bites Bistro pácolt füstölt tempeh szójaszószban sült vegán demiglace és krémes sült burgonyával és egy Masterchef résztvevővel mutatták be a látogatóknak Tihomir Bježancevic a céklaszószban főtt harcsa mellett döntött fehér fehér füstölt ponty szósz, pirított mogyoró és petrezselyem olaj. A Lipov hlad éttermet a korábbi évektől eltérően nem Ivan Đukić séf képviselte a főzőbemutatón, hanem Saša Ninković aki disznótort készített sous vide burgonyás pavéval, édesköménykrémmel és vörösboros jussal.

///Valami új "főz" a hárs árnyékában

Winos 2024
Željko Neven Bremec

A konyhaművészet mestere Ivan Djukics az idei fesztiválon is fellépett, de nem séfként, hanem a „Rural Quality label” projekt előadójaként, a fesztivál első napján pedig az utolsó, negyedik főzőműsort tartotta Željko Neven Bremec aki brudeten készített tőkehalat négyféle babbal.

Új és bevált borklasszikusok kombinációja

És most elég az ételekről, térjünk vissza ennek a fesztiválnak a lényegéhez - a borhoz. Mint már említettük, több mint 600 borcímke volt. Természetesen nem lehetett mindegyiket megkóstolni, így a kóstolási stratégiám az volt, hogy az új, korábban nem kóstolt borokra koncentráltam, de olyan jól bevált borklasszikusokra is, amelyeket egyszerűen kár volt kihagyni, mint pl. például a tramincai és graševai pincészetek szárított bogyóinak szelektív betakarítása. Papak az Ilok vagy a Sibernet pincészettől Ról ről Erduttól.

///Catad'or World Wine Awards: aranyérmek Santiagóban Iloki borokért

baranja és apolitico aranyhegye
Zlatno brdo és Apolitico pincészetek

///Arany a Decanterből érkezett Baranje borfővárosába - aranyérem a Zlatno Brdo pincészetnek és Gold cuvée-nek

Bornégyszög

Amint azt a borkedvelők már jól tudják, Eszék a bornégyszög közepén található amely Baranya, Erdut, Đakovo és Feričanci szőlőültetvényeiből áll. Mind a négy dűlő Eszék megyében található, kevesebb mint egy órás autóútra a megyeközponttól. Baranyát, a bor anyját családi pincészetek képviselték az idei WineOs-on Kalazić, Kolar, Zlatno Brdo. Természetesen ott volt a főhadiszállás baranyai pincészet is - Fehérebb.

///HeadOnEast: Hedonista bormennyország

- Tavaly dűlőinkben éppen annyi szőlőt sikerült szüretelnünk, amennyit elterveztünk. Mennyiséggel és minőséggel is elégedettek vagyunk, tekintettel arra, hogy a tavalyi év ritkán volt kihívásokkal teli, nagyon megterhelő. Jó néhány bortermelő van, akinek a termése lényegesen kisebb volt a vártnál. Szerencsére ilyen problémákkal nem szembesültünk, és most is minden adottság megvan egy újabb sikeres bortermelő évhez. Továbbra is elsősorban Graševinára összpontosítunk, és nagyon büszkék vagyunk arra, hogy tavaly jelentős sikereket értünk el minden borértékelésen, amelyen részt vettünk. – mutatott rá a belgrádi marketing és turisztikai szektor igazgatója Ljiljana Vajda – Mlinaček.

Šomoljanski és Jakopić borok
A Šomoljanski pincészet és a Jakopić's silvanac zeleni

Az Ilok dűlő neves családi pincészetei mellett, mint a Papak, a TRS vagy a Buhač, az idei fesztiválon először mutatkoztak be olyan új erők is, mint a pincészet. Šomoljanski iBapskától.

///Január folyamán egy kelet-horvátországi kisváros igazi téli célponttá válik minden borkedvelő számára – tudd meg, melyik

A WineOs borfesztiválra Horvátország minden tájáról érkeztek borászok...

A WineOs idei kiadásán sem volt hiány Horvátország más részeiről érkező borászokból. Szőlőtermelők és Borászok Társasága "Hortus Croatiae" Štrigovából Muraközből származó borokat mutatott be, mint például a Silvanac Zeleni, amelynek címkéjét Svetomar csipke részlet díszíti. Ennek a borfajtának apropóján meg kell említeni a helyről származó zöld erdei késői szüretet Tavi gőzös PP Orahovice. A moszlavinaiak bemutatkoztak škrletijükkel, és ennek a fajtának a habzóborával Lagena pincészet sárga kisállat natja Ilováról. Moslavina pincészet Seletkovic van egy érdekes rosé cuvée Mons Anima néven, amely cabernet sauvignon, merlot és frankfurt alapú.

///Horvátországnak négy borvidéke és számos borútja van

Winos 2024
Hortus Croatiae Štrigovából

Isztriai pincészetek Kozlović és Coletti bemutatták boraikat is, különös figyelmet keltett a momjáni muskotály. Muscat brutális rezervátum a Zdjelarević pincészet 2009-es bora, ahogy a neve is sugallja, egy brutálisan jó bor, a muskotály borfajta teljesen új értelmezése. Ennek a korábbi évjáratú bornak az egyik részét rozsdamentes acélban, a másik részét pedig egy későbbi évjáratból tölgyfahordóban érlelték. Ennek a bornak az alapanyaga a Brodski Stuplik melletti dűlőből származik. Ez a bor kevesebb, mint 5% maradékcukrot tartalmaz, és a markáns savak miatt még mindig hihetetlenül frissnek tűnik.

///Momjanski Muscat lett a 18. horvát bor, amely oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel rendelkezik az EU-ban

Winos 2024
A Lagena pincészet sárga kisállat natja Ilováról, Vina Glavica és Mons Anima a Seletković Moslavina pincészetből

...és külföldön

Az azonos nevű városból származó Srijem Erdevik pincészete mindig a cabernet sauvignon, a merlot és a syrah fekete keverékével gyönyörködtet. Nagy Trianon amelyet egy évig tölgyfahordóban, majd még egy évig palackban érlelnek, valamint a palicsi Zvonko Bogdan bácskai borászat a cabernet sauvignon, merlot és frankfurter fekete keverékével ún. "Az élet nem áll meg".

///Sremska borhétvége: Borpark Sremska Mitrovicában és Fruškogorsk bor és séta Irigában

Winos 2024
Muscat brutal reserva és bor a Zdjelarević pincészet dobozában és Grand cuvée Domaine Lepovo a Tikveš pincészettől

Észak-Macedónia is bemutatkozott remek boraival az eszéki vásáron. Megtudtuk, hogy ez egy borászat Brzanov Működésének bővítésével kinőtte korábbi garázsstátuszát, miközben megkóstoltuk a kiváló vranac nevű Elixír 2012-től és 2015-től. Grand cuvée Domaine Lepovo a Tikveš pincészet is kiváló. Cabernet Sauvignon, Merlot és őshonos Vranac fajtájuk keveréke.

Pálinkák, likőrök, ginnek...

Ha az erős alkoholos szeszes italok fesztiválszekciójáról beszélünk, kellemes meglepetésekben sem volt hiány a már jól ismert adukkal párosítva. Egy nagyszerű daruvári szeszfőzde Bölcs Grus így mutatta be az egyszerűen Viljamovac nevű Williams körtelikőrt. Ő is nagyszerű birsalma barrique Badel márka Korlat. A szerbiai Hubert szeszfőzde remek pálinkái, likőrei és ginjei is voltak. És ez így folytatódhat örökké...

///A legjobb szilva és szőlő a világon – horvát pálinka arany és ezüst San Franciscóban

Még a szervezőbizottság elnöke sem titkolta elégedettségét a WineOs jelen kiadásával kapcsolatban Boris Ocić aki a következőkre hívta fel a figyelmet:

Hubert szeszfőzde 1924-ben
A Hubert Distillery 1924-es likőrei és ginjei.

- Köszönet mindenkinek, aki segítette a kilencedik alkalommal megrendezett WineOs borfesztivált, hogy bebizonyítsa: mindannyian készen állunk az új kihívásokra és a bortörténet új korszakára Eszéken, Eszék-Baranya megyében és egész Szlavóniában és Baranyában. A kiállítók, látogatók és üzleti látogatók számában 10-15% közötti növekedést regisztráltunk. Nemcsak polgártársainkról és más látogatóinkról beszélünk, hanem a kiállítók üzleti partnereiről, szakmai és üzleti látogatókról, újságírókról, a szervezet munkatársairól, egyszóval mindenkiről, aki részese volt ennek a nagyszerű történetnek, és a WineOs története természetesen jövőre is folytatódik, amikor a jubileumi, tizedik kiadást várjuk ennek a nagyszerű fesztiválnak.

Winos 2024
Viljamovac a daruvári Wise Grus lepárlótól és birsalmabarrique a Badel's Korlat márkától

UTOLSÓ KIADÁSOK

Iratkozz fel hírlevelünkre

Heti adag a legjobb turisztikai történetekből. A hírlevél betekintést nyújt a legfontosabb eseményekbe és témákba, amelyekről a turistickeprice.hr portálon írtak.

Az Ön e-mail címét biztonságosan tároljuk és kizárólag a turistickeprice.hr webhely céljaira használjuk, és nem továbbítjuk harmadik félnek.