Szlavónia és Baranya szerelmesei, ínyencek és ínyencek készüljenek az eszéki Gourmet második kiadására, amely a folyami halkülönlegességeknek szentelt Héttel a különleges ízek világába kalauzol el.
Az Osijek Gourmet második kiadásának részeként kilenc neves eszéki étterem válik igazi ínyenc oázissá. Folyami halhét, amelyet november 3-tól 13-ig tartanak, feltárva az autentikus szlavóniai és baranyai kulináris örökséget.
A hagyományos ételek promóciós menüi modern őszi öltözékben
Első év Eszéki Gourmet A projekt a Fekete Szlavón Disznó Hetével hívta fel magára a figyelmet, kiemelve egy ritka őshonos táplálékot, amelyet a 19. században kezdtek termeszteni Eszék környékén. Idén azonban az ínyencek figyelme a Dráva és a Duna vizére, valamint a számos szlavóniai tóra irányul, amelyek olyan messziről ismert halfajtáknak adnak otthont, mint a harcsa és a ponty.
Ebben az időszakban a folyami halak a szakértők megérdemelt figyelmében részesülnek, az eszéki éttermek séfjei pedig a folyami halak minden tekintetben rendkívüli alkotásait mutatják be.
A Folyói Halhéten halmenük ben lesz elérhető kilenc neves étterem Eszéken:
Téli kikötői étterem, Waldinger étterem, Projekt étterem 9, Chingi Lingi Charda, Čarda Baranjec mellett, Étterem Javor közelében, Étterem fekete malac, Étterem Sarok, Lulu fúziós bisztró
Bár ezeknek az éttermeknek a többsége legalább egy folyami halételt kínál szokásos étlapján, a River Fish Week során akciós áron ezek az ételek lesznek a középpontban.
Eszéken a hal mindig többször úszik - a Drávában vagy a Dunában, a bogrács, aztán a bor!
Az étlapon olyan klasszikus specialitások szerepelnek majd, mint a perkelt házi tésztával (gyakran sajttal és szalonnával kombinálva) és a legendás fisch-paprikaš amely sok bhaktát számol Eszéken. Az orlysügér a finomabb, de nem kevésbé finom ízeket kedvelőket, míg a város körüli villákon lévő pontyok a türelmes ínyenceket örvendeztetik meg. Ne feledkezzünk meg a folyami hal pástétomáról sem, mely tökéletes előételnek vagy ropogós pontychipsnek azoknak, akik szeretnek nassolni, miközben változatos ízeket élveznek.
Amellett, hogy Eszék gazdag gasztronómiai kínálattal ad otthont, rendkívüli lehetőséget biztosít vendéglátók, sommelierek és borászok által ajánlott legfinomabb borok megkóstolására is.
Ezt a várost híres szőlőültetvények veszik körül, köztük a Đakovo, a feričanci és a Duna-parti szőlők, Baranya és Erdut. Itt a házigazdák szívesen elvezetik Önt a borművészet világába - friss gyümölcstónusok árnyalatai, mély földes vagy finom virágos aromák, ajánlva tökéletes borkombinációk amely nem csak kiemeli az étel ízeit és aromáit, hanem egy felejthetetlen élményt is teremt umami olyan élmény, amely minden érzékszervét megérinti.
A folyami hal, mint a horvát kontinentális turizmus gasztronómiai értéke
Kivéve Folyói halak hete, az idei Osijek Gourmet projekt november 7-én, kedden gyűlik össze a legjobb horvát kulináris mesterek és kóstolók, akik Mesterkurzuson és panelbeszélgetésen vesznek részt „A folyami halak, a turizmus erős gasztronómiai ütőkártyája a kontinentális Horvátországban” témában. kerül megrendezésre a Dráva-parti Project 9 étterem megfelelő területén.
Az idei paneltagok Tomica Đukić, a Josić pincészet éttermének és a horvát labdarúgó-válogatott séfje, Saša Breznik, a PP Orahovica doo igazgatóságának elnöke, Stevo Karapandža, a ŠKMER kvarneri és isztriai nagykövete, valamint a nemzetközi konyhabíró, Željko Neven Bremec szakács. valamint oktató, nemzetközi konyhabíró, a Mediterrán és Európai Régiók Szakácsai Egyesület elnöke, Željka Klemenčić újságíró, szerkesztő és zsűritag a „Három, kettő, egy – szakács” kulináris műsorban és Domagoj Sever díjnyertes fotós, utazási blogger és a Croatia Nomad marketing és promóciós ügynökség tulajdonosa. A panel moderátora Željka Balja, az Autentika üzleti tanácsadásért és kommunikációért felelős tulajdonosa, a Family Welcome portál alapítója és az Edward Bernays Politechnikum vendégelőadója.
A gasztronómiai utazások egyre növekvő tendenciát mutatnak
A globális turisztikai piacon az utazások egyik fő oka a gasztronómia. Az utazók már nem csak a látványos tájakat és történelmi nevezetességeket keresik, hanem azt is helyi ízek és autentikus kulináris élmények. A legfrissebb kutatások szerint az utazók 81 százaléka azzal fejezi ki a legnagyobb elégedettséget, hogy utazás közben kipróbálja a helyi ételeket és konyhát, míg az utazók 75 százaléka kifejezetten a helyi éttermek gasztronómiai kínálata iránt. Ez a trend különösen vonzza az utazók fiatalabb generációit, akik szeretnek különféle konyhákat és kulináris újításokat felfedezni.
Figyelembe véve a gasztronómiai utazások növekvő tendenciáját, Eszék büszke arra, hogy az ínyencek egyre népszerűbb úti céljává vált, ami a turisták egyre növekvő számú vendégéjszakájában is megmutatkozik.
Eszék azonban nem csak az ételek szerelmeseinek célpontja; ez egy olyan hely, ahol minden falat felejthetetlen emlékké válik, és ahol minden finomság a konyhaművészet iránti szenvedélyről és a helyi örökség iránti mély szeretetről mesél. Ezért meghívjuk Önt, hogy csatlakozzon hozzánk, ahol a folyó, a hagyomány és a főzés szenvedélye találkozik. Találkozunk Eszéken!
Program Eszék város idegenforgalmi testületei, Osijek Gourmet néven, partnerei: Horvát Idegenforgalmi Közösség, Eszék városa, Eszék-Baranya megye, Eszék-Baranya Megyei Idegenforgalmi Közösség és a Glas Slavonije dd.
