Az Ellenállhatatlan Gorski Kotar ideális úti cél a gyermekek örömteli téli vakációinak eltöltésére, mert a védett természetben való tartózkodás serkenti a gyerekek képzeletének, játékosságának és kreativitásának fejlődését, pozitív hatással van az immunrendszerre és csökkenti a gyerekek stresszét, ami sajnos létezik.
A Goranski kraj számos lehetőséget kínál olyan tevékenységekre, amelyek szórakoztatják és aktívvá teszik a gyerekeket a téli vakáció alatt, miközben játékon és szórakozáson keresztül megismerhetik az élet alapvető értékeit. A játékos gyermekszíveket az ingerlő természet és a friss, tiszta gorániai levegő kíséri, ami kivételes lehetőség lesz számukra, hogy kapcsolatba kerüljenek a természettel, megtapasztalják annak szépségét és előnyeit.
Hogyan töltsük el a téli szünetet Gorski kotarban
U Nagyragadozó központ, egy multimédiás környezet, a Stara Sušicában a gyerekek érdekes módon tanulnak meg a medvékről, a hiúzokról és a farkasokról. Brod na Kupiban, a Zrinski-kastélyban megismerkednek e vidék történetével, különös tekintettel a Zrinski család. Hasonló, de teljesen más a čabari Zrinski-kastély, ahol az állandó kiállításon egy rendkívül értékes helyi gyűjtemény, valamint Vilim Svečnjak akadémikus festő és grafikus alkotásai láthatók.
Egy kis sífutóiskolában egy másik hósport-tevékenységet tanulnak meg, amit nagyon élvezni fognak. A piknikezőhelyen Erdei mese Etetni fognak néhány őzikét, és közelről, de biztonságos közelről láthatják az őzeket, őzeket és vaddisznókat. A lokvei Lokvarka barlangokban ill Tavasz Fužinében megtudják, mit rejt a leírhatatlanul gazdag földalatti világ.
Ez csak egy töredéke annak a tartalomnak, amit a Goran régió kínál a legkisebb látogatóinak, valamint a nagyoknak, akik gátlástalanul és teljes szabadságban élvezhetik, ami ma már elengedhetetlen luxus.
Mindenképpen érdemes kiemelni a hagyományos rendezvényeket, mint pl Téli túra Bjelolasicába február 22-én, szombaton 8 órai kezdettel kerül megrendezésre Begovo Razdoljében. A túra a kicsit kitartóbbaknak szól.
Ravnogorszki szalámijada
Részeként 16. Fesztivál a nagymama ládájából 8. március 2025-án Ravna Gora városában rendezik meg a Ravna Gora Szalámi Fesztivált. Tudtad, hogy a házi készítésű Ravnagora szalámi vastagbélben pácolt húskészítmény, amelyet sertéshúsból és fűszerekből, gyakran marha- vagy vadhús hozzáadásával, valamint néhány különleges adalékanyaggal, például szárított vargányával készítenek? A kolbászt elsősorban rövid ideig szárítják, és főként főzéshez. Ha nem tudtad, a vendéglátóid biztosan bemutatják, mert a Ravnogorska salamijada-ban várhatod a ravnogorszkai szokások bemutatóját "Kak je blu prejk" (Gorski kotar fordításban: Hogyan volt régen/egyszer), pácolt húsok és egyéb őshonos termékek és ajándéktárgyak vására, szalámikóstoló, szalámikóstoló és még sok minden más.
Ízletes Gorski kotar szalámit és kolbászt, valamint a gazdag Gorski kotar gasztronómia egyéb finomságait is megtalálhatja a Gorski kotar vendéglátókban. Étlapjaikkal átfogóan támogatják a legfinomabb ínyenc kalandot, a Gastroventure à la Gorski Kotar-t.
Ravnogorsk gyomor - hagyományos recept
Egy egyedülálló hagyományos sertésfeldolgozási szokást mutatunk be Ravnagorje régiójában. Ugyanis korábban nagy figyelmet fordítottak a gyomor nevű pácolt húskülönlegesség elkészítésére. A legjobb minőségű sertéshúsból (csontozott sertéshát) készül, teli sertés gyomorral, szalonnakockák, egész bors és só hozzáadásával.
A múltban szinte nem volt olyan család Ravna Gorában, amelynél ne lett volna legalább egy példány ebből a különlegességből, amelyet a ravna goraiak különleges vendégek és fontos családi események alkalmával tartottak meg.
Hozzávalók:
- 5 kg kicsontozott sertéskaraj
- 1 – 1,5 kg sertéshús kemény hátú friss szalonna
- 200 g sót
- fokhagymás víz körülbelül 100 gerezd fokhagymából (szűrt folyadék)
- egész bors
Készítmény:
A hús darálása előtti napon elkészítjük a fokhagymás vizet. A fokhagymát megtisztítjuk és húskalapáccsal felverjük. Tedd egy nagyobb üvegbe. Felöntjük vízzel, és egy éjszakán át állni hagyjuk. A sertés gyomrát megtisztítjuk és egy kicsit állni hagyjuk vízben, amihez kevés fokhagymát, ecetet, lilahagymát tettünk, majd leöblítjük.
A húst durvábbra daráljuk, a szalonnát kockákra vágjuk. Adjunk hozzá fűszereket. A húst és a fűszereket többször jól összekeverjük, közben hozzáadjuk a fokhagymás vizet. Töltsük meg a gyomrot és varrjunk. Helyezzen deszkákat és egy súlyt a gyomorra, és hagyja egy-két napig nyomni, időnként megforgatva és fogpiszkálóval megpiszkálni. Ezután kövezzük le a gyomrot lécekkel, és helyezzük a szárítóra. Enyhén füstöljön, ne nagyon meleg füstön, hogy a gyomor pórusai ne zárjanak be. Mozgassa meg többször a léceket 1-1,5 hónap alatt, hogy a gyomor a lehető legjobban lelapuljon és egyenletesen kiszáradjon. A szárítási időszak után hagyja a gyomrot sötét és szellős helyen érni.
