Stara Novalja Jadra strandján, Pag szigetén, április 12-én 17 órai kezdettel, Novalja egyedi gasztronómiai történetet készít – Marsi juh. Egy esemény, amely a pagi juhokat, a helyi örökséget és a szigeti hedonizmus minden varázsát ünnepli.
Képzeld el a tüzet a tiszta ég alatt, a tenger illatát és a sziklák aromás fűszereit, a kandallóhoz vezető fáklyákat és az egyszerre autentikus, kissé elfeledett és kreatívan újraértelmezett ételeket. Mindezt a Mars bolygó felszínére emlékeztető környezetben – nyers, erőteljes és ősi szépség.
A sziget ápolója – a Pag bárány – tiszteletére
A Pag bárány, a kövön való élet szimbóluma, trónt érdemel. Ez a szívós állat, aromás fűszernövényekkel táplálva, és a Velebitről származó bura szél által szállított sóval ízesítették, megalkotta a híres Pag sajtot, valamint számos más gasztronómiai finomságot, amelyek a MarsOvcán – a hagyományos szigeti konyhát újraértelmező tüzes ételeseményen – mutatkoznak be.
Lakoma naplemente előtt
A nagy tűz és a rusztikus grillsütők mellett az őshonos ételek kerülnek a reflektorfénybe:
- Hideg előételek: báránypástétom, bárány rillette
- Meleg ételek: égetett kenyérben húzott bárány, bárányzsírban panírozott agy, tüzes bárányszívek, nyárs, lassan sült tarja, tejfölös „carbonara”, bárányfasírt házi salsával
- Édes: Füge pite, túrós levendulás panna cotta, sült alma túróval, karamellizált füge közepes méretben, fügével töltött rafioli, mandula törékeny...
Mindez Pag szigetének híres helyi boraival párosul, miközben a nap a tengerbe süllyed és a kandalló lángjai olyan hangulatot teremtenek, amit sehol máshol nem tapasztalhatsz.
A hagyományt és a tapasztalatot ötvöző rendezvény
Marsi juh több mint étel – kulturális és gasztronómiai tisztelgés az életmód, a szigeti hagyományok és a szezonalitás előtt. És éppen ezért különleges ez az esemény – mert nem utánozni, hanem hitelesen mesél el egy történetet az ízeken, illatokon és hangulaton keresztül.
Mars Sheep hordozza és Horvát Sziget Termékcímke, és ez a tekintélyes címke bizonyítja ennek a projektnek a minőségét, amely büszkén hirdeti és védi a szigetlakók felismerhető és egyedi kulturális identitását.
Szervezők – Novalja Iparművészek Egyesülete – Vendéglátó Céh, Novalja Idegenforgalmi Közösség i Novalja városa – emelik ki, hogy a MarsOvce célja, hogy Novalját és Pag szigetét olyan desztinációként pozicionálja, amely ápolja gyökereit, de másként, élményszerűen mutatja be a modern vendégnek.
Mars Sheep tovább él.
A tengerparti látvány mellett Április 12. és május 12. között a MarsOvca a novaljai éttermekbe költözik, ahol ebben az időszakban e történet ihlette különleges menüt kóstolhat meg – a pacaltól, a koprtlától és a káposzta belsőségétől a grillezett bárányig, túróig és héjáig.
Ha az igazi ételek rajongója vagy, ha szereted az autentikus történeteket és az ételeket, amelyek térről és időről mesélnek – A MarsOvca az Ön számára készült esemény.
Találkozunk április 12-én 17 órakor a Stara Novalja-i Jadra strandon.
