Mesélj egy történetet: A Vitasović család megtalálta az utat a kiváló minőségű borhoz és olívaolajhoz

A Tourist Stories portál szerkesztőjeként folyamatosan keresem a történeteket. Utazásaim során, konferenciákon és előadásokon mindig megkérdezem az embereket, hogy mi a történetük. A jó sztorikat érdemes megosztani, és egyiküket a múlt hétvégén mesélték el nekem Isztria belsejében. Amikor a történetet szeretettel mesélik el, és amikor az eredmény mögött van, a történet önmagáért beszél. Ez egyike azoknak.

Dario Vitasović családi gazdaság - Teraboto 1995 óta működik, és a tulajdonosok büszkén rámutatva, hogy hogyan nézett ki útjuk, büszkén rámutatva, hogy a Teraboto nem csak bor, a Teraboto pedig egy utazás. Őseik útja. Kapcsolatuk alakulása. Egy utazás, amely évről évre folytatódik és kiegészül. Némi tudás, sok erőfeszítés, még több kétely, hogy a következő erjesztés során ott folytathassuk, ahol előző évben abbahagytuk.

A cikk a hirdetés alatt folytatódik

És nem kell aromásabbnak, intenzívebbnek, frissebbnek, virágosabbnak lennie. Fontos, hogy más legyen. Másnak lenni. Hogy van mondanivalója. Különlegesnek lenni, így megtalálja az utat a termelők és a fogyasztók tengerében.

- Teraboto az út a hagyományos isztriai csepptől a legjobb elixírig, amelyet ez a vörös föld adhat. A szőlő iránti szeretet, amelyet ápolunk, évről évre kiontott izzadságfolyamokká, érzelmek tengerévé változik.
Vodnjan egy hagyományos mezőgazdasági terület, ahol a szőlőtermesztés és az olajbogyó -termesztés a legelterjedtebb. 26 évvel ezelőtt, szeretnénk modernebben, modernebben folytatni őseink hagyományát, úgy döntöttünk, hogy elkezdünk befektetni az akkor hagyományos bortermelés korszerűsítésébe az ő igényeiknek megfelelően. Először a fából készült boroshordókról váltottunk rozsdamentes acélra, majd befektettünk egy hűtőrendszerbe, 2003 -tól kezdtük a szőlőültetvények bővítését, és néhány száz szőlőből körülbelül 10 ezer szőlőbe 3,5 óra alatt.
ektara, meséli szenvedéllyel Izabela Vitasović.

A Teraboto szőlőültetvény Vodnjan északi részén, a falutól légi úton mintegy két kilométerre, körülbelül 130 méter magasságban található. Ez a szőlőültetvény a tenger felé eső lejtőn található, kilátással Vodnjanra és a Brijuni -szigetcsoportra. Ennek a családnak olajfaligetek is vannak a ringben Vodnjan környékén, akár öt különböző helyen. A Corona Vespa és a San Giacomo olajfaligetek Vodnjan keleti részén, Galižana felé helyezkednek el. Mindkettő a Pula -vizekre, a Brijuni -szigetcsoportra és Vodnjanra néz. A San Antonio Olive Grove egy enyhén lejtős déli lejtőn található, amely a Pula -vizekre és a Brijuni -szigetcsoportra is néz. Az Olive Grove Munida Vodnjan déli részén, a Fažana és Peroj felé vezető út közelében található. A Bus de Piso olajfaligetek Vodnjan északnyugati részén, a Kažun park közelében találhatók, kilátással a tengerre és a Brijuni-szigetcsoportra.

Az összes olajfaligetek olyan helyeken találhatók, ahol ősidők óta olajfákat ültettek, és az aratás előttük áll manapság, és tíz napig tart. Az olajbogyót hagyományos módon termesztik, kézzel szedik, a feldolgozást pedig hideg eljárással végzik ugyanazon az estén a vodnjáni olajgyárakban. A szüret kezdete az időjárástól és az olajbogyó érésétől függ. - Leggyakrabban október 8 -án kezdjük a szüretet - meséli Jezabel.

25.04.2021. április 13, vasárnap van. 26:18, éppen ebédeltünk, és hátradőltünk kényelmes kanapéinkon. "Tlink" - csörgött a mobilom, és mint minden alkalommal, meglepett a Google -on keresztül érkezett üzenet. A lányommal, Valentinával (XNUMX éves) egymásra nézünk, felveszem a mobilom és olvassuk:

Gilad: „Szia, most nyitva vagy? „

Azonnal válaszolok: „Igen. Nyitva vagyunk. 

Kérdeznek a túrákról, bemutatom a négy túránkat, mindent részletesen beírok, "várok". Valentina odament, hogy kinyissa az ajtót, amikor Gilad és barátnője köszönt, és azt mondták, hogy a legdrágább lehetőséget választották. Valentina felajánlja magát: "Anya, én fogok", én pedig nagyon örülök, büszke vagyok, a szívem akkora, mint egy ház.

A cikk a hirdetés alatt folytatódik

Gyorsan felállok a kanapéról, előkészítem a poharát, sajtot, prosciutto -t, felhívom anyámat.

Én: „Anya, ments meg! Van nálad az a házi kenyér és milyen sütemény? Vendégeink idegenvezetett bortúrára érkeztek! ”

Anyám: "Van még néhány házi kenyerem a szomszéd Bobisa kínjától, és az a rétes a diónkkal."

Én: "Anya, szeretlek, gyönyörű vagy!"

Közben Valentina Gilada a lányt az udvarra, a pince elé helyezte a ciszternán, és mindent elmagyarázott nekik a közeli Loborika borairól és olajairól, valamint a Vesna sajtokról, amelyek közül különösen szerették a "Karig" sajtot. Szeretik az összes bort, nehezen tudják kiemelni, melyik a legjobb, végül egyetértenek abban, hogy a legjobb a Teraboto Merlot, 2019. évjárat. Különösen kedvelik az erdei gyümölcsök, a szeder, a málna illatát, egyetértenek abban, hogy érezze magát a csokoládé illatában és jegyében. Azt hiszem, a szomszédunk, Emil Perdec sommelier örülne.

Valentina a házhoz jön, és megkérdezi: „Kérem, anyu, amíg a szőlőben akarok lovagolni velük, felveszi őket, és bemutatja velük a bortermelés folyamatát és a palackozást? Tudod, ez egy fiatal pár Izraelből. Éves szabadságon vannak Isztrián. Képzeld el, még nem tudják, hol fogják tölteni az éjszakát, és annyira boldogok, elégedettek és pozitívak, mindent szeretnek. Azt mondják, oltottak. ”

Felveszem a maszkot, és már sietem a fiatal vendégeinkhez. És tényleg minden velük ilyen nyugodt, szeretik egymást, élvezik a bemutatónkat, hálásak, hogy megtaláltak minket!

Nagyon "élvezem" mindazt, amit csinálok, és egy ilyen megközelítés táplálja, energiát ad, ahelyett, hogy elvenné, az ilyen munka pihen. De a legszebb ebben az élményben az volt, hogy láttuk, hogy a lányunk "élvezi" a családi hobbit, mondhatni szenvedélyt.

Fiatal vendégeink elégedetten távoztak, és csodálatos 5 csillagos értékelést hagytak a Google -on és néhány fotót. Újra és újra rájöttem, hogy boldogabb és boldogabb vagyok, ha azt csinálom, amit szeretek, és szeretem azt, amit csinálok.

Életfilozófiánkat áthatja a bor. Több éves tapasztalat után csak azt tudom mondani, hogy az emberek észreveszik, ha szívvel teszünk valamit, és tudják, hogyan kell értékelni

Ezzel a leírással a legjobban válaszolt arra a kérdésre, hogy a vendégek felismerik -e, ha szereted, amit csinálsz.

Az ő története valahogy kiváló példa arra, milyen az élet a kis családi gazdaságokban. Sok erőfeszítés hatalmas szenvedéllyel és szeretettel ahhoz, amit csinál. Ez az egyetlen recept, amely akkor érezhető a termékben. Bravo Vitasović, hiszek a történetedben, és köszönöm, hogy megosztottad velünk.

- Hirdetés -

UTOLSÓ KIADÁSOK

Iratkozz fel hírlevelünkre

Heti adag a legjobb turisztikai történetekből. A hírlevél betekintést nyújt a legfontosabb eseményekbe és témákba, amelyekről a turistickeprice.hr portálon írtak.

Az Ön e-mail címét biztonságosan tároljuk és kizárólag a turistickeprice.hr webhely céljaira használjuk, és nem továbbítjuk harmadik félnek.

Szerző

Kategorije