Tudod mi az a Liburnian reggeli?

Nyugodtan kijelenthetjük, hogy igen Opatija Horvátország egyik legfejlettebb gasztronómiai célpontja. A helyi alapanyagokból készült, csúcsminőségű ételek változatos kínálata jellemzi, Abbázia éttermeit nagyra értékelik a gasztronómiai ínyencek. Abbázia az év bármely szakában kínálja régiója finomságait - regionális ételeket vagy desszerteket.

A helyi termelőkkel és családi gazdaságokkal való együttműködés céljával és szándékával, Liburnia szállodák és villák képviseli Liburni reggeli mint az egyik módja annak, hogy a vendégek közelebb kerüljenek az ezen a területen fogyasztott ételekhez és ételekhez a történelem során, és ezzel népszerűsítsék az enogastronómiai kultúrát és hagyományokat.

A cikk a hirdetés alatt folytatódik

A Liburnian reggeli egészséges ételekből áll, megkérdőjelezhetetlen frissesség, ami megmozgatja a fantáziát és megörvendezteti a szájpadlást:

Burgonya polenta ez egy régi hagyományos hozzájárulás Gorski kotarban és a tengerparton; valaha polentát főztek vasárnap kivételével minden nap. Annyira megbecsülték, hogy egy ideig fizetőeszköz is volt. A szárazság miatt Abbázia területén nehezen termesztettek kukoricát, de más helyekről zsákokban vagy hajóval érkezett, és rendszeresen őrölték a Rječina folyón lévő malmokban. A burgonya telt, nem agresszív és szinte édes ízt ad az ételeknek, amivel szinte minden jól megy: zöldségek, húsok, halak és különféle sajtok, de sokak számára szalonnával vagy túróval a legfinomabb.

Skuta nagyon lágy szerkezetű friss sajt, amelyet hagyományosan oltómentesen készítenek, azaz savóból készül, amely az alapsajt elkészítése után is megmaradt, és 70-80% vizet és 3% alatti zsírt tartalmaz. A túrót sokat és gyakran használnak a szigeteken, de ezen a környéken a hegyvidéki részein is, a tehéntúró pedig nagy hatással van az egészségre. Állattenyésztéssel foglalkozó háztartásokban rendszeresen fogyasztották. A kelet-közép-európai országok konyháiban is képviselteti magát, de a világ minden részén megtalálható, változatos néven - urda, furda, hurda, bjelava vagy cvarog.

Ábra, az egyik simbolés a Tengermelléket nem kell különösebben ábrázolni. Fája a Földközi-tengerre jellemző, az egyik első ember által termesztett növénynek tartják. A füge rendkívül magas tápértékkel rendelkezik, és rendkívül egészséges, ásványi anyagokban gazdag táplálék. Természetes cukrainak köszönhetően a fügét gyakran használják édesítőszerként. Régóta értékes élelmiszerként ismert, amelyet frissen és szárítva is használtak hagyományos desszertekhez a tengerpartunkon, és az egyik ilyen példa a füge, amely jól illik sajtokhoz vagy garnélarákhoz.

Héj mediterrán kagyló hosszúkás háromszög alakú. Kívül fekete vagy sötétkék, sima, gyakran hínárral benőtt, belseje ezüstkék. A kagylók fürtben nőnek, így nem nehéz begyűjteni.A többi kagylóhoz hasonlóan a kagylók is planktonnal táplálkoznak, szűrik a tengervizet - egy óra alatt akár 7 liter vizet is megszűr.

Szardínia a szegényes asztaloktól elsőrangú és meglehetősen drága finomságokká vált. A sózott kis kék halak egyfajta tenger gyümölcsei prosciuttonak tekinthetők, és nincs halmenü a tengerparton - legyen szó egyszerű tavernáról vagy exkluzív étteremről -, ahol nem kínálják előételként.

Zarebrnik, vagyis a szárított sertéskaraj egy eredeti isztriai termék, népies nevén "žlomprt“. Minden őshonos isztriai háztartás különlegessége.

A cikk a hirdetés alatt folytatódik

Szalonna sóval, borssal és szárított mediterrán fűszerekkel végzett sós kezelés után csak rövid ideig, vagy egyáltalán nem teszik ki füstölésnek, majd a tengeri levegőn vagy bórán szárítják, amelyek a tengerparti és Isztriai minőségi szalonna kialakulásának fő tényezői.

Cukorrépa a Crusader nemzetségbe tartozó növény, amely Európa mediterrán térségéből származik. A cékla és alfajai gyógyászati ​​tulajdonságaikról, magas C-vitamin-tartalmukról is ismertek, valamint rák-, ​​vírus- és antibakteriális hatásuk is van.

A fenti finomságokat két ital is gazdagítja, amelyek a Liburnian reggeli étlapján is megállták a helyüket.

Természetes almalé tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és természetes cukorral, amely kiválóan alkalmas az elektrolitok pótlására túlzott fizikai aktivitás után. Az alma a világ egyik legegészségesebb gyümölcse, és szinte minden régióban és éghajlaton virágzik és nő.

A ruta, a rutvica vagy a rutica illóolajban rendkívül gazdag gyógynövény. Rendkívül száraz és sziklás mészköves réteken nő, és gyakran vadon él Kvarnerben, és az egész Adria partján nő. Ha ehhez a gyógynövényhez pálinkát – leggyakrabban szőlőt – adunk, különleges, intenzív ízű pálinkát kapunk. Pálinkaút antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, és univerzális gyógymódként minden tengerparti családban ismert, és számos betegségre használják - szédüléstől, idegességtől. bolesti, légszomj, gyomorpanaszok, reuma, köszvény és bőr bolesti.

- Hirdetés -

UTOLSÓ KIADÁSOK

Iratkozz fel hírlevelünkre

A legjobb heti adagbolturistatanúk. A hírlevél betekintést nyújt a legfontosabb eseményekbe és témákba, amelyekről a turistickeprice.hr portálon írtak

Az Ön e-mail címét biztonságosan tároljuk és kizárólag a turistickeprice.hr webhely céljaira használjuk, és nem továbbítjuk harmadik félnek.