Az ünnepek olyan időszakok, amikor a család összegyűlik az asztal körül, jó ízek és sok más bolvágyuk a zágrábi ünnepi asztalról, az biztos, nem fog hiányozni.
A karácsonyi és újévi ünnepek elengedhetetlen részét képezik a fenyőfák díszítése, az ajándékok és a hagyományos ünnepi menü, melynek hagyományát a zágrábi családok és vendéglátóhelyek tiszteletben tartják.
Hagyományosan tovább szenteste megeszik halkülönlegességek amelyek előkészítése több napot vesz igénybe. Zágráb piacai rendszeresen jól vannak kitöltve kiváló adriai halakkal, és azok is elégedettek lesznek, akik folyami halat vagy hagyományos tőkehalat választanak. A szenteste mindenesetre a halspecialitások illataival, majd a fenyőfák díszítésével lesz tele, amely alatt mindenki, főleg a legfiatalabb, számíthat ajándékokra.
Fotó: Hotel Esplanade
A KARÁCSONYI MENÜBEN HAGYOMÁNYOSAN TÖRÖKÖZÖK MALMOKKAL
A tipikus zágrábi karácsonyi menü magában foglalja sült pulyka és darálók és hagyományos sütemények: leveles tészta rétes, dióval vagy mákkal, valamint apró édes sütikkel töltött. Természetesen mindenki hozzáad néhány saját specialitást és kiváló zágrábi térség borai és Horvátország más részein.
S míg a karácsonyt a legtöbbször családi körben ünneplik, addig a városi tereken, klubokban, szállodákban hangosan ünnepelték az óévet, ahol a megfelelő menü mellett érdekes programmal is készültek. Idén is így lesz.
Hagyományosan megtalálhatók az újévi menüben sült hús és francia saláta te sarma (darált hús savanyú káposzta levelekbe csomagolva), valamint rengeteg sütemény. Közülük azonban kiemeljük a štruklji-t, sajttal és tejszínnel töltött tésztából készített, kemencében sült vagy főtt különlegességet. Gombóc Zágráb és környéke különlegességei, lehetnek sósak vagy édesek, előételként vagy desszertként szolgálják fel. Természetesen olyan borok is szerepelnek az ünnepi asztalon, amelyek minősége Zágráb környékén, de az egész országban is ismert.
Đurina Hiža - Grill gombóc
Bármit eszik és iszik az idei ünnepekre, egy dolog biztos: mindannyian őszintén és teljes szívvel koccintunk egy szebbre, boldogabbra és bolúj évét.
Forrás és borítókép: TZ Zagreb
A szöveg eredetileg 08.12.2020-án jelent meg. évek
