È in corso una delle prime vendemmie della storia della viticoltura Plešivici. Nella maggior parte dei vigneti della zona, la vendemmia iniziava nei giorni circostanti la festa dell'Assunta. Il maggior numero di viticoltori vendemmia prima l'uva destinata alla produzione di vini spumanti. I viticoltori sono soddisfatti della quantità e della qualità delle uve, quindi sperano che anche i vini di quest'anno siano eccellenti.
– I nostri dati non registrano un raccolto così anticipato. I cambiamenti climatici hanno accelerato la maturazione delle uve. Grazie a questo, l'uva possiede zuccheri e acidi meravigliosi. Il problema sono le alte temperature, a causa delle quali i mosti riscaldati arrivano in cantina. Nonostante questo credo che quest’anno riusciremo a fare spumanti molto buoni. Per prima cosa sono state raccolte le uve delle varietà chardonnay e pinot nero, che costituiscono la base per la nostra produzione di spumanti. Ci sono anche alcune varietà antiche che utilizziamo per mantenere fresco lo spumante, Egli ha detto Caro Kurtalj della cantina Kurtalj.
Foto: Ante Gudelj
Vignaioli di Plešivica sono d'accordo che quest'anno è andato bene per loro. In primavera la quantità di pioggia è stata adatta alle viti e in estate il tempo soleggiato.
– I nostri vigneti si trovano sulla cima di Plešivica dove c’è molto sole, quindi siamo abituati a vendemmie anticipate, soprattutto quando si tratta di vitigni per spumante. Abbiamo iniziato la raccolta due giorni prima dell'Assunzione, lo stesso giorno del 2017. Coltiviamo vitigni internazionali e nazionali. Usiamo Portugizac per gli spumanti rosati e neri, e Müller-Thurgau e Chardonnay per gli spumanti bianchi. Gli spumanti saranno ottimi grazie all'ottimale acidità delle uve e, grazie alla qualità delle uve, manterranno le caratteristiche varietali, Egli ha detto Krešimir Ivančić dell'azienda vinicola Griffin.
Foto: Ante Gudelj
I viticoltori di Plešivica sono particolarmente contenti di non aver dovuto lottare quest'anno contro le malattie della vite.
- Secondo tutti i parametri, questa sarà una delle nostre annate migliori. L'uva è sana. Per quanto riguarda i trattamenti del vigneto e le irrorazioni, quest'anno abbiamo avuto il minor numero di interventi. Nei nostri vigneti raccogliamo prima parte di Pinot Grigio per il vino, poi Pinot Nero e alcune varietà antiche per lo spumante rosato. Da vignaiolo non posso permettermi di avere vino scadente, ma dalla vendemmia di quest'anno potremo creare ottimi vini, nota Franjo Kolarić della cantina Coletti.
Foto: Ante Gudelj
Degustate gli spumanti dei viticoltori di Plešivica al 3° BregFest
I viticoltori di Plešivica stimano che la maggioranza vendemmia fatto entro metà settembre. Attendono con ansia il lavoro che li aspetta, quello nelle cantine. Non nascondono l'emozione con la quale guarderanno come il mosto si trasforma in vino, e tutte le altre fasi che precedono l'imbottigliamento del vino. Sperano che il prodotto finale sia buono quanto l'uva da cui è ottenuto.
Gli zagabresi e i loro ospiti potranno degustare gli spumanti dei viticoltori di Plešivica ottenuti dalle uve degli anni precedenti 3. BregFest, il festival del vino di Bregovita Croazia che si terrà nella Lauba u. di Zagabria Venerdì 25 ottobre 2024.
Plešivica è uno di cinque vigneti della regione montuosa centrale della Croazia. In questa regione vinicola si trovano i vigneti di Zagorja e Međimurja, Prigorja e Bilogora, Pokuplja e Moslavina. La Croazia collinare centrale è una delle quattro regioni vinicole croate e l'associazione Bregovita Hrvatska è un'organizzazione regionale di viticoltori e viticoltori di quella regione vinicola.
