Il 18 febbraio si celebra la Giornata Internazionale del Vino. Gli scienziati affermano che il vino stimola il lavoro dei geni che proteggono il nostro corpo da varie malattie. È stato dimostrato che un bicchiere di massimo due vini al giorno per tutta la giornata riduce il rischio di infarto. Dicono anche che gli ingredienti del vino riducono il rischio di cancro al seno e alla prostata e che bere vino comporterà anche una riduzione dei problemi digestivi. Allora bicchieri in aria!
Foto: Borna sabato
La Croazia è un paese del vino diviso in quattro regioni vinicole e ognuno ha le sue strade del vino su cui sono le cantine di numerosi vignaioli diligenti. Strade del vino sono un'attrazione turistica che attira molti visitatori nazionali e stranieri, e sono progettati per guidare i visitatori attraverso i vigneti e visitare le attrazioni circostanti.
Regione vinicola Bregovita Croazia
La Croazia collinare si estende in tutta la parte centrale e nord-occidentale della Croazia e comprende posizioni vinicole Međimurje, Zagorje, Prigorje, Calvo i Moslavina. In questa regione, i viticoltori piantano e coltivano principalmente varietà di vino bianco come Riesling renano, sauvignon bianco, pinot grigio e bianco, chardonnay, Silvana verde, Graševina e Moscato giallo. Ci sono anche vecchie varietà autoctone come lo skrlet della Moslavina, il pushipel del Međimurje o il kraljevina. Anche se predominano i vini bianchi, alcune varietà di vino rosso come Gris nero e incenso.
Plešivica
Foto: Josip Škof
Le varietà internazionali sono piantate in tutti i vigneti della Bregova Croazia, mentre quelle locali sono distribuite per posizioni vinicole. Scarlatto quindi cresce solo a Moslavina, doc regno cresce in tutto Prigorje con alcune piantagioni in altre parti della regione.
Non ci sono cantine con una grande produzione in questa regione, ma piuttosto cantine familiari più piccole. Sulle colline a ridosso dei vigneti, in cantine e casolari con cantina, iniziarono a essere prodotti alcuni dei migliori vini di questa zona. Bregovita Croazia è speciale sotto ogni aspetto produzione più intensiva di spumanti che è favorito dal clima e dal suolo di questa regione. Ciò è particolarmente pronunciato a Plešivica, ed è la varietà kraljevina che ha dimostrato di essere una scelta eccellente per questo scopo.
Fonte: Ente turistico della contea di Krapina-Zagorje
Strada del vino Zelina
La zona di Sveti Ivan Zelina è nota per la sua produzione di vino. Strada del vino Zelina attraversa borghi vitivinicoli e permette ai visitatori di sbirciare nelle cantine e nelle cantine di una decina di famosi viticoltori e viticoltori dislocati lungo la strada del vino. Oltre alle specialità di questa regione e ai vini di numerosi vitigni internazionali, i visitatori possono gustare anche una varietà autoctona di Prigorje. regno.
Strada del vino di Plešivica
Nel campo Calvizie ci sono vigneti sulle colline di Samobor una quarantina di vignaioli e vignaioli. Nelle loro proprietà viene coltivato di tutto, dalle varietà internazionali come Riesling renano, Traminac, Chardonnay e Sauvignon alle varietà autoctone. Oltre alla splendida vista sui ripidi pendii con vigneti ben piantati, i visitatori possono godere di degustazioni di vini e cibo locale.
Foto di Plešivica: Ente per il turismo della contea di Zagabria
Da Popovača attraverso Voloder e gli insediamenti circostanti fino a Kutina si estende la strada del vino Moslavina. Nei vigneti di questa parte Croazia collinare centrale vengono piantate numerose varietà internazionali. Ma tra questi puoi trovare anche tre varietà autoctone di uva, vale a dire moslavac, ferita respiratoria e skrlet. Quando visiti vigneti e cantine, non perdere l'occasione di assaggiare almeno un vino di queste importanti varietà.
Regione vinicola Istria e Quarnero
La produzione di vino in Istria e Quarnero risale al antichità. Oggi in quella zona si coltivano con successo vitigni sia internazionali che locali.
Questa regione comprende la penisola istriana, l'area intorno a Rijeka, così come le isole di Krk, Cres, Rab, Lošinj e Pag. Il mite clima mediterraneo e l'influenza di quello continentale proveniente dall'interno consentono ai produttori di coltivare con successo diverse varietà. Nascono da loro vini di ogni tipo, da secco e semisecco a dolce.
Foto: Eda Musica
Ricerca è noto per i suoi eccellenti vini bianchi di varietà simili Malvasia istriana, che viene coltivato principalmente nella parte occidentale della penisola. Segna l'Istria centrale microclima che assomiglia al continentale, corrispondente al vino sorta terrano. Con esso, i produttori di vino istriani hanno anche molto successo commerciale, ed è arrivato un verdetto importante che è l'Istria ad essere guidata.
Nel Quarnero, la varietà di vino più famosa è la žlahtina, che cresce sull'isola di Krk, e lei vrbnicka è particolarmente apprezzato. Nella zona dell'Istria e del Quarnero, merlot, noce moscata bianca, cabernet sauvignon, chardonnay, pinot bianco, grigio e nero, ma anche varietà meno conosciute come refošk, sansigot e trinity.
Per distinguersi dalla concorrenza e contribuire così alla diversità dei vini provenienti da questa regione vinicola, sempre più viticoltori decidono di crescere varietà autoctone. Sebbene non siano così rappresentati nei vigneti di questa zona, questo porta ai loro rivitalizzazione e crescita della qualità dell'offerta, ma anche il prodotto stesso. I vitigni autoctoni istriani attirano sempre più appassionati di vino da diverse parti del mondo. Questo favorisce ulteriormente lo sviluppo del turismo enologico nella nostra più grande penisola.
Strade del vino istriane
Foto: Teraboto
L'Istria, la nostra più grande penisola e una delle regioni vinicole della Croazia, è piena di strade del vino che collegano alcune delle più famose cantine locali. Strade del vino Buie, Buzet e Pisino, Rovigno e Dignano, Albona o Parenzo visitano città e villaggi istriani, così come vigneti e cantine in cui sono stati apprezzati vini istriani come Terrano, Moscato Momiano, Malvasia istriana e simili, ma anche varietà internazionali diffuse come Pinot Nero bianco e grigio, Chardonnay, Merlot e Cabernet Sauvignon.
Regione vinicola Dalmazia
A differenza di altre regioni vinicole, u La Dalmazia è dominata dalle varietà di vino rosso che prosperano meglio su terreni inaccessibili su alcune delle più belle isole della Dalmazia.
La Dalmazia è una delle quattro regioni vinicole della Croazia. Copre tutto da Zara e il suo entroterra a Konaval nell'estremo sud del paese. Fu in questa regione che furono trovati le più antiche testimonianze della coltivazione della vite su suolo domestico. Nella parte dalmata si producono ancora tradizionalmente più vini rossi che bianchi. La Dalmazia ha alcune delle più belle località vinicole croate, che includono piste difficili da raggiungere e impegnative. Ma crescono su di loro esemplari di vitigno di altissima qualità.
Foto: PZ Putnikovic
Plavac piccolo di nero e pošip delle varietà bianche sono le portatrici della vinificazione dalmata, ma ciò che attira l'attenzione di molti appassionati è sicuramente il gran numero di varietà autoctone come kujundžuša, plavina, maraština, bogdanuša, debito o simili, e il cui potenziale è riconosciuto da sempre più viticoltori dalmati. Tra queste varietà c'è tribidrag, o crljenak o zinfandel, che è stato scoperto essere uno dei genitori di Plavac mali. Lui stesso plavac mali prospera meglio sui pendii ripidi Peljesac, Hvar e Brač, da cui una vista indimenticabile dell'azzurro del mare Adriatico e del lontano orizzonte.
Oltre alle isole citate, i Korčula occupa un posto importante in questa regione vinicola perché da essa proviene Greco e Posip, vitigni autoctoni bianchi da cui si ottengono vini bianchi di qualità e particolarmente apprezzati. Vicino a Sebenico, Primošten e Nadina riescono ancora di più ostetrica e debutto, così come varietà internazionali di uve rosse coltivate nell'entroterra di Dubrovnik e Konavle. Nell'estremo sud della Croazia, prospera un'altra interessante varietà: malvasia dubrovacka, un vitigno le cui uve vengono utilizzate per produrre vini secchi ma anche dolci facendo appassire le sue bacche.
Strada del vino di Pelješac - Impero del vino
Foto: Ente per il turismo di Orebic
Penisola di Peljesac è il luogo in cui crescono meglio alcune delle varietà di vino domestico più pregiate, e le località stesse combinano un terreno scarso e inaccessibile con un'incredibile vista sul mare. La Strada del vino di Pelješac - Impero del vino è progettata per promuovere il turismo del vino e porta i visitatori nei luoghi in cui crescono cult plavac piccolo dalla posizione Dingač e Postup, anche maraschino. La strada del vino collega cantine e degustazioni, ma anche agriturismi, trattorie e ristoranti.
Regione vinicola della Slavonia e regione del Danubio
Il regno dei vitigni bianchi su cui Graševina domina sovranamente, regione della Slavonia e regione del Danubio, sono caratterizzati da ampie superfici ricoperte di vigneti e vini di qualità sempre più elevata. Questa regione vinicola è tranquilla ingiustamente trascurato perché i vini che si fanno qui sono come del Royal Traminer sono uno dei migliori al mondo.
Foto: vigneti di Erdut
Questa regione vinicola si estende da Virovitica e Daruvar fino al Danubio e alla Baranja a ovest. La regione è caratterizzata da ampie zone ricoperte di vigneti dove viene prodotto la maggior quantità di vino in tutto il paese. La tradizione della coltivazione della vite risale al Epoca romana. I vini di alta qualità sono ottenuti da uve che crescono nei siti Venje e Mitrovica Vigneti di Kutjevo, così come in Erdut, Belje, Srijem, Daruvar, Baranja e Ilok.
Graševina – la regina dei vigneti
La Slavonia esiste da decenni l'impero croato delle varietà bianche. Pertanto, numerose varietà internazionali popolari nel mondo crescono ancora oggi nei vigneti della Slavonia. Pinot Grigio e Bianco, Riesling Renano, Chardonnay, Traminac, Sauvignon sono rappresentati, ma da anni siede sovrano sul trono. Graševina.
Foto: Mario Jukic
Sebbene sia in realtà un'altra varietà bianca internazionale, Produzione Graševina in questa regione vinicola è stato portato a quei livelli che è molti si identificano con la Slavonia e la percepiscono come autoctona. È il più diffuso e apprezzato tra i vitigni che crescono sui nostri terreni. I produttori di vino lo usano per produrre un'intera gamma di diversi stili di vino per ogni occasione. La Slavonia era un luogo dove si potevano trovare varietà di uva nera come frankovke, kadarke e portugisca. Nei vigneti di questa regione, queste varietà hanno ripreso a essere coltivate solo di recente. Sono accompagnati da Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Merlot e Zweigelt.
Non sempre le grandi superfici coltivate a vigneto erano garanzia di qualità del vino. Ma negli ultimi tempi, i produttori di vino ci stanno lavorando con dedizione elevare la loro produzione a un livello superiore. Allo stesso tempo, nuovi produttori più piccoli stanno comparendo in Slavonia e nella regione del Danubio, che stanno trasformando i loro raccolti in premiate etichette di vini.
Strada del vino di Ilok
Tenuta di campagna Principovac - Cantine Ilok
Per fare un giro Le strade del vino di Ilok, non devi andare molto oltre te stesso della città di Ilok. Vale a dire, la maggior parte delle cantine si trova proprio in città, con cantine quasi a ogni angolo. I vigneti sono sparsi per le colline circostanti Ilok, e su di essi crescono le viti di Graševina, Riesling, pinot, silvanca o frankovke. A partire dal Castello Odescalchi alla vedetta Vukovo e Principovac la passeggiata è come se fosse fatta per veri amanti di una buona goccia.
Foto di copertina: Miroslav Šlafhauzer, fonte: TZ della contea di Vukovar-Srijem
Fonte: Croatia.hr
