È ora di preparare il tachkrli di Slavonia; ricorda il gusto dell'infanzia e goditi questa prelibatezza

Taški, tašci, tačkrli, tačkrle. Tanti nomi diversi, e la ricetta è sempre la stessa e unica: è un piatto vecchio stile della Slavonia preparato dalle nostre mamme e nonne, e dopo anni e anni che ci portano lontano da casa, il solo pensiero di questo delizioso piatto lo farà riportare i sapori visibili e invisibili dell'infanzia. La preparazione è semplicissima, ci vuole circa mezz'ora del vostro tempo e le sfoglie di pasta fatta in casa più deliziose ripiene di marmellata e cosparse di briciole riporteranno un soffio di vecchi, tristi tempi in cui le massaie non sapevano di comprare la pasta, ma è così è stato sempre realizzato con amore con l'aiuto della casalinga dei propri cari. Questo piatto sostanzioso può essere servito come dessert, ma anche come piatto principale.

Ingredienti:

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Impasto:
- 500 g di farina
- 2 uova
- 0,7 dcl di acqua
- 2 cucchiaini di olio
- un pizzico di sale

- marmellata dura
- briciole

Preparazione:

Impastare la pasta con tutti gli ingredienti di cui sopra e metterne da parte un po '. Quindi far bollire l'acqua salata in una pentola in cui bolliranno i puntini. Stendere bene la pasta in due parti e spolverare uniformemente una parte con mucchietti di marmellata. Quindi, coprire la prima parte con la seconda parte dell'impasto e premere con le dita tra le pile di marmellata. Tagliare la pasta con un tagliapasta.

Lessare i puntini in acqua bollente e sfilarli dopo XNUMX-XNUMX minuti e arrotolarli nel pangrattato fritto in padella con lo zucchero.

Se vuoi, puoi servire questo piatto anche con noci tritate e zucchero o semi di papavero e zucchero, a seconda di quale preferisci.

- Anno Domini -

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